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Norbert Tischelmayer
und Utz Graafmann

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Santa Rita, Medalla Real Gran Res. Cabernet Sauvignon 2008

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Art.Nr.: 306
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Santa Rita im Maipo Valley ist zweifellos eine der herausragendsten Kellereien Chiles. Für neue Ausrüstungen wurden keine Kosten gescheut: schonende Druckluftpressen, Edelstahltanks für die Weißwein-, riesige Rotholzfässer für die Rotweingärung sowie große Gewölbekeller und ein isoliertes Lagerhaus mit neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern wurden angeschafft. Der Cabernet Sauvignon lagert mindestens zwölf Monate auf Eiche.

Anbaumethode: konventionell
Weinbergslage: diverse
Ausbaumethode: 12-14 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Weinbeschreibung: Tiefes, dichtes Rubinrot leuchtet, in der Nase sehr reife Fruchtaromen wie Johannisbeeren und Schwarzkirschen, gepaart mit ebenso intensiven süßlichen Noten von Vanille, dunkler Schokolade und Süßholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig mit einer sehr guten Tanninstruktur.
Speisenempfehlung: kräftige Fleischgericht, insbesondere auch Wild

 

Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Chile
Anbaugebiet: Valle Maipo
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Restsüße: 2.77 g/l
Säuregehalt: 5.64 g/l
Trinkempfehlung: bis 2014

Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 20. Dezember 2011 in unseren Katalog aufgenommen.

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