Die Kellerei Anne de Joyeuse legt besonderen Wert auf  Nachhaltigkeit in den Bereichen Weinbau und Weinproduktion. Die Trauben für die Weine und der anschließendes Ausbau erfolgt umweltschonend, im Rahmen der Zertifizierung Agri-Confiance. Ersteres führt zum Wiederaufleben der ökologischen Vielfalt von Flora und Fauna und leistet damit einen verantwortungsvollen Beitrag zum Umweltschutz.

Anbauregion: Frankreich, Limoux

Ausbaumethode: in Barriques
Weinbeschreibung: Aromen von Brombeeren und Veilchen, schwarzen Früchten, Pflaumen, feine und seidige Tannine
Speisenempfehlung: Steaks und gegrilltes Fleisch, Osso Bucco, Fleisch in einer leicht scharfen Sauce, Kalbfleisch-Tagine oder ein Schokodessert