Weinproben- und Seminare, Craft Beer Proben- und Seminare, Konzerte und Lesungen
Sie möchten gerne ein unterhaltsames Weinseminar oder Craft Beer-Seminar mit Freunden erleben oder Ihre Firmenfeier mit einer spannenden Wein- oder Craftbeer-Probe verbinden?
Rufen Sie uns an! Bereits ab 6 Teilnehmern organisieren wir für Sie eine individuelle Wein- oder Craft Beerverkostung in Köln, Erftstadt, Rösrath und Umgebung.
Gerne besprechen wir mit Ihnen Ideen und machen Ihnen Vorschläge die auf Ihre persönlichen Wünsche abgestimmt sind. Alle notwendigen Aktivitäten z. B. die Suche der optimalen Räumlichkeiten und Dekorationsgestaltung, führen wir dann für Sie durch.
Selbstverständlich kommen wir auch zu Ihnen nach Hause und moderieren dort eine spannende Wein- oder Craft Beerprobe.
Auf Ihren Wunsch werden wir durch die Hotellerie, ansässige Gastronomen, Caterer, Musiker und Künstler bei der Durchführung Ihres Events unterstützt.
Nachfolgend unsere nächsten Veranstaltungen rund um das Thema Wein. Reservierungsanfragen bitte telefonisch unter 0221-5462628, info@suedhang.de oder über das Kontaktformular unter Angabe des Veranstaltungsnamen- und der Nummer.
Bei schönem Wetter und einer Teilnehmeranzahl von bis zu 14 Personen finden die Veranstaltungen auf unserer Terrasse statt.
November 2018
Freitag, 23. November 2018 Wein- und Käseseminar
Weine aus Deutschland treffen Käse aus der Normandie
Die Route du Fromage – Käsestraße der Normandie wurde im Pays d'Auge als touristische Straße angelegt, um auf die Bedeutung der Käseproduktion in der Normandie hinzuweisen. Käse gehört zu den Spezialitäten der Normandie. Die Route du Fromage führt an normannischen Bauernhöfen vorbei, die noch ihren eigenen Käse herstellen und zum Ziel tausender Touristen im Urlaub in der Normandie geworden sind. Kommen Sie heute mit uns auf eine kleine "Käsereise" durch die Normandie und schmecken Sie, wie gerade auch Deutsche Weine zu den Käsen aus der Normandie geschmacklich passen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 671
Sonntag 18. November 2018 6. Bickendorfer Weinforum
Wir laden Sie ein, fern ab von jedem Alltagstress, in aller Ruhe 40 unserer Weine zu verkosten. Unser Craft Beer-, Whisky- und Feinkostsortiment steht für Sie ebenfalls zur Verkostung bereit.
10 % Rabatt auf alle Weine!!!
Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
Seien Sie auf jeden Fall dabei!
Veranstaltungszeit: 11.00 bis 19.00 Uhr
Samstag, 17. November 2018 Weinprobe Trüffel und Wein - Eine gelungene Kombination
Sie sehen unscheinbar aus, gelten unter Gourmets aber als eine der größten Schätze der Gastronomie, wenn man sie mag. Denn beim Geschmack scheiden sich wie bei kaum einem anderen Lebensmittel die Geister. Entweder man sie oder man mag sie nicht, ein Dazwischen gibt es nur selten. All denjenigen, die sie mögen, ist dieser Abend reserviert. Wir werden Ihnen das folgende 5-Gänge-Trüffelmenü servieren.
Zu jedem Wein haben wir den passenden Wein für Sie ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden.
Tomatensuppe mit Trüffel / Trüffelperlen
Rochenflügel / Spinat / marinierte Rosinen / Trüffelkartoffelpüree mit Erbsen
Tranche vom Ibericoschwein / Nudeln mit Trüffelsoße / Zuckerschoten
Ragout von der Rehkeule / getrüffelter Spitzkohl / Kartoffelklos
Trüffelkäse / frische Feige
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 59,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 673
Freitag, 16. November 2018 Wein- und Käselounge Rheinhessen
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Rheinhessen vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 32,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 664
Samstag, 03. November 2018 Wein trifft Alpenküche
Die Alpenküche ist geprägt von deftigen, aber auch süßen Rezepte, die besonders in der kalten Jahreszeit gut schmecken. Sie trifft mit Ihren "wilden" Zutaten in das kulinarische Herz vieler Genießer, obwohl Sie ursprünglich eine einfache Arme-Leute-Küche war, in der wenig Fleisch verwendet wurde. An diesem Abend servieren wir Ihnen das folgende 6-Gägnge Tapas-Menü. Zu jedem Gang haben wir für Sie den passende Wein aus internationalen Anbaugebieten ausgewählt. Die Weine werden wir Ihnen jeweils vor den einzelnen Gängen vorstellen..
Käsesuppe / Champignons / Lauch-Speck-Schnecken (sind keine Weinbergschnecken)
Südtiroler Schlutzer / Blattspinat / Ricotta / Pinienkernbutter
Laugenknödel / Rahmpfifferlinge
Putengröstl / Kürbiskernöl
Kräuter-Lammschulter / Zwiebelgratin
Mohnspätzle / Kirschkompott
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 669
Freitag, 02. November 2018 Craft Beer Probe trifft Alpenküche
Die Alpenküche ist geprägt von deftigen, aber auch süßen Rezepte, die besonders in der kalten Jahreszeit gut schmecken. Sie trifft mit Ihren "wilden" Zutaten in das kulinarische Herz vieler Genießer, obwohl Sie ursprünglich eine einfache Arme-Leute-Küche war, in der wenig Fleisch verwendet wurde. An diesem Abend servieren wir Ihnen das folgende 6-Gägnge Tapas-Menü. Zu jedem Gang haben wir für Sie das passende Craft Beer ausgewählt ausgewählt, das wir Ihnen kurz vorstellen werden.
(Weitere Craft Biere gegen den Durst können Sie während der Veranstaltung zum Ladenpreis bestellen).
Käsesuppe / Champignons / Lauch-Speck-Schnecken (sind keine Weinbergschnecken)
Südtiroler Schlutzer / Blattspinat / Ricotta / Pinienkernbutter
Laugenknödel / Rahmpfifferlinge
Putengröstl / Kürbiskernöl
Kräuter-Lammschulter / Zwiebelgratin
Mohnspätzle / Kirschkompott
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Craft Beer, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 668
Oktober 2018
Samstag 27. Oktober 2018 Von Wäldern, Feldern und Weinbergen
Das ist der Titel des kommentierten herbstlichen 6-Gänge Tapasmenü, in dessen Mittelpunkt Pilze, Maronen und Kürbisse stehen. Zu jedem Gang haben wir für Sie den passenden Wein ausge-wählt, den wir Ihnen kurz vorstellen werden. Genießen Sie an diesem Abend:
Kokos.Kürbis-Suppe / Pakchoi
Basilikum-Spätzle / Pfifferlingragout / getrockente Kirschtomaten
Forellenfilet / Steinpilz-Sahne-Soße
Marokkanisches Kürbis-Rindfleisch-Curry
Ragout vom Reh / Braune Champignons / Maronen
Maronen-Mascarpone- Dessert
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas
Veranstaltungsnummer: 674
Freitag, 26. Oktober 2018 Käse- und Weinseminar
Portugiesische Käse treffen Weine aus Portugal.
Portugal ist ein Land mit gutem Weideland für Kuh, Schaf und Ziege, Daher besitzt es eine lange Tradition der Käseherstellung. Der bekannteste portugiesische Käse ist der Queijo da Serra. Dieser Schafkäse stammt aus der Serra da Estrela. Die Konsistenz ist je nach Reifegrad in der Mitte cremig-weich und fast noch flüssig bei sehr jungem Queijo da Serra bis hin zu weich, aber schnittfest, bei gereiften Käse. Der Geschmack ist mild, weich und leicht säuerlich. Der Queijo mestiço de Tolosa ist ein Rohmilchkäse, der aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt wird und zwar nur während der Stillzeit der Schafe und Ziegen zwischen Januar und Juli. In Deutschland sind die Käse aus Portugal aber eher unbekannt. Daher laden wir Sie zu einer interessanten Entdeckungsreise in die Welt der portugiesischen Käse und Weine ein. An dem Abend stellen wir Ihnen 7 Käse aus Portugal vor, die wir mit den passenden Weinen kombinieren werden.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 665
Samstag, 20. Oktober 2018 Star Alliance Genussreise - Wir heben wieder ab!
Gemeinsam mit vier anderen Fluggesellschaften wurde 1997 die Star Alliance von der Lufthansa gegründet mit dem Ziel, Kunden weltweit einen besseren Service zu bieten. Kommen Sie mit uns auf eine Genussreise nach Rezepten der Spitzenköche der Star Alliance und das ohne abzuheben. Zu jedem Gang haben wir den passenden Wein für Sie ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden. Genießen Sie am diesem Abend das folgende Tapasmenü:
Lachstatar / rote Bete Salat
SAS
Tom Kha Gui – Hühnersuppe mit Kokosmilch
Thai Air
Gebratenes Kräuterhähnchen / Apfel-Mango-Salat
Singapore Airline
Şiş Kebab / Auberginen-Pürree / orientalischer Reis
Turkish Airline
In Rotwein mariniertes Hirschsteak / Zuckerschoten / Vogelbeersoße
LOT
Premuska Gibanica
Adria
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas
Veranstaltungsnummer: 672
Freitag, 19. Oktober 2018 Bulgarienweinprobe
Bulgarien gehört zu den Ländern mit der ältesten Weinbautradition in Europa. Die Ursprünge auf dem Gebiet des heutigen Staates lassenaufgrund archäologischer Funde und überlieferter Texte vermuten, dass bereits vor 5.000 Jahren mit dem Weinbau begonnen wurde. Ab dem Jahre 2000 geht es mit den in Bulgarien erzeugten Weinen stetig bergauf. Seit dem steht nicht Masse, sondern Qualität im Vordergrund. Lassen Sie es sich nicht entgehen, an diesem Abend die Faszination moderner bulgarischer Weine zu erleben. Wir freuen uns, dass wir für diesen Abend "Bulgarischer Wein" in Pfaffenhofen gewinnen konnten, die Ihnen die Weine präsentieren werden.
Dazu servieren wir das folgende 6-Gänge-Tapasmenü.
Bulgarischer Feta gebacken / Rote Bete / Honig
Hackfleischbällchen
Hähnchegrattin / Kartoffeln / Möhren / Grüne Bohnen
Schweinskasserolle / Schwein / Champignons
Dschuwetsch / Lamm / Paprika / Zucchini / Tomaten / Grüne Bohnen / Kartoffeln
Tikvenik / Kürbisstrudel / Ricotta
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 670
Samstag, 13. Oktober 2018 Apulien- und Sardinienweinprobe
Sowohl in Apulien als auch auf Sardinien ist die Erzeugung von Wein tief in den lokalen Traditionen verwurzelt. Gerade in den letzten Jahren hat es enorme Fortschritte bei der Qualität der hier erzeugten Weine gegeben und nicht selten kommen mittlerweile Spritzenweine aus den beiden Regionen. An diesem Abend unternehmen wir einen Streifzug durch beide Anbaugebiete. Wir servieren Ihnen ein 6-Gänge-Tapasmenü mit traditionellen Speisen aus Apulien und Sardinien. Zu jedem Gang haben wir einen korrespondierenden Wein ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden.
Fischeintopf (Apulien)
Tagliatelle / Rucola-Kastanien-Pesto (Sardinien)
Hähnchenragout / Sahne-Kräuter-Soße (Apulien)
Polpette mit Wirsing (Sardinien)
Lammragout / Kastaniensoße (Sardinien)
Ricotta / Honig / Mandeln (Apuilien)
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 667
Die Teilnahme ist kostenlos.
Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
September 2018
Samstag, 29. September Südafrikaweinprobe
An diesem Abend haben Sie die Gelegenheit, im Rahmen einer kommentierten Weinprobe die Vielfalt der südafrikanischen Weine kennen zu lernen. Die besten Weine der neuen südafrikanischen Weinkultur brauchen dabei den Vergleich mit internationalen Spitzengewächsen nicht zu scheuen. Gerade die Rotweine erleben zurzeit einen Qualitätsaufschwung. Wir werden Ihnen an dem Abend 7 Weine aus unserem Südafri-kasortiment vorstellen. Begleitet werden die Weine von dem folgenden 6-Gänge-Tapasmenü mit typisch südafrikanischen Speisen.
Kichererbsen-Fetasalat
Fischsuppe mit Speck und Miesmuscheln
Kräutergarnelen mit Zitronensabayone
Straußen Potjiekos
Lamm-Bredi
Milchtörtchen mit Karamellsoße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 662
Freitag, 28. September 2018 Craft Beer- und Käselounge
Wein und Käse, das ist für viele Genießer selbstverständlich. Aber Craft Beer zu Käse? Das ist eine Kombination, die für viele noch eher ungewohnt ist. Doch das wollen wir an diesem Abend ändern.
Bei dieser Craft Beer - und Käselounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Craft Biere vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 32,00 EUR (inklusive Craft Beere, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 663
Samstag, 22. September Fisch und Meeresfrüchte
Schon die Römer sahen in den Meeresfrüchten ein Geschenk der Meeresgötter. Fisch- und Meeresfrüchte sind leckere und heute sehr beliebte Bestandteile und unseres Speiseplanes. Da sie auch sehr gut mit den unterschiedlichsten Weine harmonieren laden wir Sie an diesem Abend zu einem 6-Gänge-Tapas-Menü mit 7 begleitenden Weißweinen ein:
Garnelen mit Salsa Verde
Rahmsüppchen mit Scampi
Mit Ölsardinen gefülltes Doradenfilet / Champignon-Chutney / mit Safran aromatisierte Gnocchi
Fischtopf mit Meeresfrüchten
Gebratenes Wolfsbarschfilet / mariniertes Gemüse
Karamellierte Pflaumen und Melonen / Vanille-Crème-fraîche
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 661
Samstag, 15. September Das Filmmenü
Basta – Rotwein oder Totsein
"Basta – Rotwein oder Totsein" ist eine kulinarische Gängsterkomödie mit Kultstatus. Es handelt sich um eine humorvoll-dramatische Mafia-Satire mit makabrem Abgang. Was diesen Film vom Einheitsbrei vergleichbarer Komödien unterscheidet, ist eindeutig seine kulinarische Komponente, die sich als roter Faden durch die gesamte Filmhandlung zieht. Immer wieder wird gebruzzelt und gekocht, hier und da wird auch flambiert flink das Küchenmesser geschwungen. Alle im Film gezeigten Köstlichkeiten wurden unter der Regie von Starkoch Vincent Klink zubereitet. Wir servieren Ihnen an diesem Abend das folgende 6-Gänge-Tapasmenü. Begleitet wir des Menü von einer kommentierten Weinprobe mit 7 Weinen (nicht nur Rotweine), die wir speziell für das Menü ausgesucht haben:
Knurrhahnfilet / orientalische Gewürze
Kalbsfilet / Zitronensoße / Blattspinat
Elsässer Fleischtorte vom Schwein
Wachtel / Dörrpflaumen / maurische Gewürze / Waldpilze / Tomatencalzione
Caramelle gefüllt mit Ochsenschwanzragout
Vanillemousse / Früchte
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 659
Freitag, 14. September Wein- und Käseseminar
Weine der Neuen Welt treffen Käse der Alten Welt
Die Neue Welt bietet dem Weinfreund ein stetig steigende Zahl an hervorragenden Weinen, die die Konkurrenz mit europäischen Weinen nicht zu scheuen brauchen. Oft harmonieren diese Weine besonders gut mit den verschiedensten Käse aus europäischen Ländern. An diesem Abend werden wir Ihnen in lockerer Atmosphäre eine feine Auswahl an Käse vorstellen, die wir mit Weinen aus der neuen Welt kombinieren werden.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 658
Freitag, 07. September Whisky-Tasting für Einsteiger und für alle, die Whisky lieben
Kaum eine andere Spirituose hat in jüngster Zeit so viel Interesse geweckt wie Whisky. Getragen von diesem Boom entstehen weltweit immer wieder neue Whisky Destillerien. An diesem Abend möchten wir Sie mitnehmen auf eine Reise durch die Vielfalt der schottischen Whiskys. Dazu verkosten wir gemeinsam 8 verschiedene, qualitativ hochwertige Single Malt Whiskys diversen Alters aus unterschiedlichen Regionen Schottlands. In einer Pause servieren wir Ihnen zu Ihrer Stärkung original Irish Stew.
Im Einzelnen sind dies:
1. Deanston Virgin Oak, 46,3 % vol, Highlands
2. Edradour 10 Jahre, 40 % vol, Highlands
3. Cragganmore 12 Jahre, 40 % vol, Speyside
4. Glenfarclas 105, 60 % vol, Speyside
5. Springbank 15 Jahre, 46 % vol, Campbeltown
6. Talisker Destillers Edition, 45,8 % vol, Skye
7. Laphroaig Quarter Cask, 48 % vol, Islay
8. Ardbeg Uigedail, 54,2 % vol, Islay
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Whisky, Mineralwasser, Irish Stew und Brot)
Veranstaltungsnummer: 660
Samstag, 01. September Weinprobe mit argentinischem Barbecue
An diesem Abend erleben Sie ein argentinisches Barbecue. Wir haben für Sie 3 typische Grillgerichte aus Argentinien mit Beilagen zusammengestellt, die wir mit jeweils 2 passenden Weinen aus Argentinien kombinieren werden. Die Weine werden wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe kurz vorstellen.
Und das gibt es:
Rindersteak mit würziger Soße
Chimichuri-Lamm mit Mandelpolenta
Spieß vom Hasenfleisch auf Gaucho-Art
Salat von gegrilltem Gemüse
Argentinischer Kartoffelsalat
Ananas-Papaya-Salat mit Chili
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Barbecue)
Veranstaltungsnummer: 655
August 2018
Freitag, 31. August Craft Beer Probe mit argentinischem Barbecue
An diesem Abend erleben Sie ein argentinisches Barbecue. Wir haben für Sie 3 typische Grillgerichte aus Argentinien mit Beilagen zusammengestellt, die wir mit jeweils 2 passenden internationalen Craft Bieren kombinieren werden. Die Biere werden wir Ihnen vor jedem Gericht kurz vorstellen (Weitere Craft Biere gegen den Durst können Sie während der Veranstaltung zum Ladenpreis bestellen).
Und das gibt es:
Rindersteak mit würziger Soße
Chimichuri-Lamm mit Mandelpolenta
Spieß vom Hasenfleisch auf Gaucho-Art
Salat von gegrilltem Gemüse
Argentinischer Kartoffelsalat
Ananas-Papaya-Salat mit Chili
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Craft Beer Probe, Mineralwasser, Barbecue)
Veranstaltungsnummer: 654
Samstag, 25. August 2018 Gourmetweinprobe Frankreich
Obwohl Frankreich weltweit bei der Weinerzeugung nur an zweiter Stelle liegt, wenn es um die Größe der Rebfläche geht, ist es für viele das Weinbauland schlechthin. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass in Frankreich Weine produziert werden, die weltweit Maßstäbe setzen, manchmal leider auch bei den Verkaufspreisen. Doch Frankreich muss nicht teuer sein! Es gibt aber auch genügend Weine aus Frankreich, die ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis aufweisen. Auf unserer kommentierten Weinreise durch Frankreich werden Sie in lockerer Atmosphäre 7 Weine aus unserem Frankreichsortiment verkosten. Zu den Weinen servieren wir Ihnen ein 6-Gänge-Tapasmenü mit auf die Weine abgestimmten Speisen aus Frankreich.
Tartar vom Wolfsbasch / Thaivinaigrette / geröstete Erdnüsse
Mit Ölsardinen gefülltes Doradenfilet / Reisgrattin / Zuchini
Kalbsfilet mit Parmaschinken / Estragonsoße
Spiess von der Entenbrust und mit konfierter Zitrone gefüllten Datteln / Chorizocreme / Bratlinge
Wildschweinburger / Nougatjus / Panisses
Lauwarme Früchte / Papaya - Mangofruchtfleisch / Minzeis
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 59,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 653
Samstag, 11. August 2018 Türkisches Barbecue trifft Weine aus der Türkei
Dass das Grillen bei den Türken sehr beliebt sieht man sofort: Sobald es die sonnigen Tage von der Temperaturen her hergeben, versammeln sich Groß und Klein auf Wiesen und in Parks zum BBQ. Dabei steht das Beisammensein mehrerer Familien oder Freunde im Vordergrund, dazu gegrilltes mit leckeren Beilagen. An diesem Abend verwöhnen wir Sie mit einigen typisch türkischen Grillgerichten und Beilagen. Dazu haben wir 6 Weine aus türkischen Anbaugebieten ausgewählt, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Lassen Sie es sich schmecken!
Raki-Garnelen
Hackfleischspieß vom Lamm und Rind
Marinietes Lammsteak
Linsen-Zuckerschotensalat
Spinatsalat mit Datteln
Knoblauchmöhren mit Basilikum
Joghurtsoße
Schafkäsesoße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Barbecue)
Veranstaltungsnummer: 656
Samstag, 04. August 2018 Dry Aged Beef trifft Wein
Dry Aged Beef versetzt selbst Fleischkenner in Ekstase: das trocken abgehangene Rind, liefert die besten Steaks der Welt. Allmählich entdecken auch die Deutschen diese alte Metzgerkunst wieder. Wir laden Sie zu einem genussvollen Abend mit Steaks vom Dry Aged Beef ein. Dazu servieren wir Ihnen 4 verschiedene internationale Weine, die wir Ihnen kurz vorstellen werden.
Genießen Sie dazu als Beilagen:
Erdbeer-Mozzarella-Sticks
Tomaten-Polenta-Spieß
Knoblauch-Zitronen-Kartoffeln
Ziegenkäse und Feta im Tomatenbett
Pizza-Nudelsalat
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Dry Aged Beef, Beilagen und Brot)
Veranstaltungsnummer: 657
Juli 2018
Samstag, 28. Juli Südafrikaweinprobe mit südafrikanischem Braii (leider ausgebucht)
An diesem Abend erleben Sie ein südafrikanisches BBQ. Braai ist ein sehr beliebter und unverzichtbarer Teil der südafrikanischen Kultur, genauso wie der Wein. Wir haben für Sie 3 typische Grillgerichte Südafrikas mit Beilagen zusammengestellt, die wir mit jeweils 2 passenden Wein aus Südafrika kombinieren werden. Die Weine werden wir Ihnen vor jedem Gericht kurz vorstellen.
Und das gibt es:
Boerewors (südafrikanische Bratwurst)
Hähnchenspieß "Peri Peri"
Gegrillte Lammkotelettes "Garam Marsala"
Chakalaka-Krautsalat
Roter Bulgursalat
Gewürz-Gemüsereis
Avocado-Sambal
Braii-Grillsauce
Roosterkoek (südafrikanisches Brot)
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Braii)
Veranstaltungsnummer: 652
Freitag, 27. Juli Südafrikaweinprobe mit südafrikanischem Braii (Zusatztermin)
An diesem Abend erleben Sie ein südafrikanisches BBQ. Braai ist ein sehr beliebter und unverzichtbarer Teil der südafrikanischen Kultur, genauso wie der Wein. Wir haben für Sie 3 typische Grillgerichte Südafrikas mit Beilagen zusammengestellt, die wir mit jeweils 2 passenden Wein aus Südafrika kombinieren werden. Die Weine werden wir Ihnen vor jedem Gericht kurz vorstellen.
Und das gibt es:
Boerewors (südafrikanische Bratwurst)
Hähnchenspieß "Peri Peri"
Gegrillte Lammkotelettes "Garam Marsala"
Chakalaka-Krautsalat
Roter Bulgursalat
Gewürz-Gemüsereis
Avocado-Sambal
Braii-Grillsauce
Roosterkoek (südafrikanisches Brot)
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Braii)
Veranstaltungsnummer: 658
Samstag, 21. Juli Spanienweinprobe und Tapas
Nicht nur Weine aus den bekannten Regionen Rioja und Navarra bieten ein sehr gutes Qualitäts-Niveau, sondern auch viele Weine anderer Regionen in Spanien. Wir laden Sie ein, an diesem Abend 7 Weine aus unserem Spaniensortiment kennenzulernen, Dazu servieren wir Ihnen das folgende Tapasmenü.
Päckchen von getrockneten Tomaten und Thunfisch
Lachs mit kanarischer Mojo-Soße
Gambas in Knoblauch-Weißwein-Soße
Mariniertes Schweinefilet
Mallorquinische Hackfleischbällchen in pikanter Tomatensoße
Kaninchen in Sherry-Soße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 651
Freitag, 20. Juli 2018 Wein- und Käselounge Frankreich
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Frankreich vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 32,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 650
Samstag, 14. Juli 2018 Chileweinprobe - Zusatztermin
In wenigen Anbauländern der Welt findet der Weinbau so gute Voraussetzungen wie in Chile. Hier herrscht ein gleichmäßig trockenes und warmes Klima vor. Die Folge: nur selten müssen die Winzer gegen Rebkrankheiten spritzen. Heute kommen aus Chile Weine, die die internationale Konkurrenz nicht zu scheuen brauchen. An diesem Abend servieren wir Ihnen ein 6- Gänge-Tapasmenü mit chilenischen Spezialitäten und dazu ausgesuchten Weinen aus Chile.
Ceviche vom Spargel und Lachs
Heilbutt Yucatan Art
Marinierte Hähnchenstreifen auf Kokosreis
Chilenische Maisauflauf
Rindfleischeintopf mit Kartoffeln, Bohnen und Kürbis
Chilenischer Käsekuchen mit frischen Früchten
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 649
Samstag, 07. Juli 2018 Kölsche Sushi treffen Wein
Erleben Sie an diesem Abend einige Höhepunkte fernöstlicher Esskultur gepaart mit kölscher Deftigkeit. Die etwas ungewöhnlichen Speisekreationen werden Sie in das Reich der kulinarischen Sinne führen und manch eine Überraschung für Augen und Gaumen bereithalten. Zur Abrundung des Genusses servieren wir zu jedem Gang einen ausgewählten Wein aus deutschen Anbaugebieten.
Lassen Sie sich an diesem Abend schmecken:
Staatze Stetz Hängche
Reis / Garnele
Schinken-Zuckerschoten Maki
Frischkäse / Roher Schinken / Salatgurke / Zuckerschoten / Paprika
Entenbrust Nigiri
Perlgraupen / Entenbrust
Senffbrode-Roll
Perlgraupen / Schweinefilet / Paprika / Wirsing / Senf
Currywoosch-Machich
Reis / Currywurst / Seegrassalat
Pilz-Julasch-Nestje
Japanische Nudeln / Shitake- und Austernpilze / Frühlingszwiebeln
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Kölsche Sushi)
Veranstaltungsnummer: 648
Juni 2018
Samstag, 30. Juni 2018 Streetfood trifft Wein (entfällt leider)
Wir waren für Sie auf den Straßen und Märkten vieler Länder unterwegs und haben uns von den lokalen Streetfood-Händlern zu diesem Tapas-Menü inspirieren lassen. Zu jedem Gang haben wir für Sie das passende Craft Beer ausgesucht, das wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden. Genießen Sie an diesem Abend:
Papaya-Salat "Sum Tam" mit Garnelen und Koriander
Socca (kleine Kichererbsenfladen) mit grünen Bohnen, Speck und Ziegenkäse
Frittierte Chicken Dums mit Hot Sauce
Pulled Chicken Quesadilla
Teriyaki-Spießchen vom Lamm
Churro-Eishörnchen mit selbstgemachtem Erdbeereis
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Street Food)
Veranstaltungsnummer: 647
Freitag, 29. Juni 2018 Streetfood trifft Craft Beer (entfällt leider)
Wir waren für Sie auf den Straßen und Märkten vieler Länder unterwegs und haben uns von den lokalen Streetfood-Händlern zu diesem Tapas-Menü inspirieren lassen. Zu jedem Gang (Weitere Craft Biere gegen den Durst können Sie während der Veranstaltung zum Ladenpreis bestellen).
Papaya-Salat "Sum Tam" mit Garnelen und Koriander
Socca (kleine Kichererbsenfladen) mit grünen Bohnen, Speck und Ziegenkäse
Frittierte Chicken Dums mit Hot Sauce
Pulled Chicken Quesadilla
Teriyaki-Spießchen vom Lamm
Churro-Eishörnchen mit selbstgemachtem Erdbeereis
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Craftbeerprobe, Mineralwasser, Street Food)
Veranstaltungsnummer: 646
Samstag, 23. Juni 2018 Nicht nur süße Versuchungen - Das Honig-Wein-Menü
Schon die Griechen wussten Honig zu schätzen, denn laut der Mythologie verdankten die Götter ihm ihre Unsterblichkeit. Heute wird Honig wegen seines guten Geschmacks sehr geschätzt, aber auch zu medizinischen Zwecken genutzt. Während dieser Veranstaltung lernen Sie viel Wissenswertes über die Erzeugung hochwertigen Honigs und seine kulinarischen Seiten kennen. Bei trockenem Wetter und gut gelaunten Bienen beginnt die Veranstaltung mit einer Führung bei einem Honigerzeuger in Köln Bickendorf. Im Anschluss daran begeben wir uns auf einen ca. 20 minütigen Fußweg zu unserem Weinhandel. Dort servieren wir Ihnen das folgende "Honigmenü", zu dem wir 6 begleitende Weine für Sie ausgesucht haben.
Riesengarnelen in scharfer Honigsoße mit Paprika und Zuckerschoten
Schweinefilet mit Honig-Walnussfüllung und gebackenen Tomaten
Kaninchen mit Honig Estragon-Soße und Kohlrabi-Möhrengemüse
Gefrorener Vanille-Joghurt mit Mango und Honig
Veranstaltungsbeginn: 18.00 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Honigmenü und Brot)
Veranstaltungsnummer: 643
Freitag, 22. Juni 2018 Wein- und Käselounge Deutschland
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Deutschland vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 32,00 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 644
Samstag, 09. Juni 2018 Sushi und Wein
Erleben Sie die Vermählung der japanischen Kochkunst mit der westlichen Winzerkultur. Wir werden Ihnen an diesem Abend 8 Weine aus verschiedenen Anbaugebieten vorstellen, zu denen wir die passenden Sushi ausgesucht haben. Lassen Sie sich überraschen! Die Sushi liefert uns unser Partnerrestaurant Akemi.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 36,50 EUR (Aperitif, Weine, Mineralwasser und 8 x Sushi)
Veranstaltungsnummer: 641
Freitag, 08. Juni 2018 Craft Beer- und Käseseminar
Wein und Käse, das ist für viele Genießer selbstverständlich. Aber Craft Beer zu Käse? Das ist eine Kombination, die für viele noch eher ungewohnt ist. Doch das wollen wir an diesem Abend ändern.
Wir haben für Sie 7 Craft Beer-Käsekombinationen ausgesucht, die Sie genussvoll durch den Abend begleiten werden. Wir haben dabei deutsches und italienisches Craft Beer mit internationalen Käsesorten kombiniert.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 643
Samstag, 02. Juni 2018 Pulled Meat trifft Wein
Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde.Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander.
Zu den einzelnen Gängen servieren wir 6 begleitende Weine die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Und das gibt´s:
Pulled Salm mit Honig-Senf-Soße und Fenchelsalat
Pulled Pork mit Knoblauch-Zitronen-Rub auf Brotsalat
Pulled Beef Pizza
Pulled Duck auf thailändische Art
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Pulled Meat)
Veranstaltungsnummer: 639
Freitag, 01. Juni 2018 Pulled Meat trifft Craft Beer
Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde.Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander.
Zu den einzelnen Gängen servieren wir 6 Mal begleitendes Craft Beer, das wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Und das gibt´s:
Pulled Salm mit Honig-Senf-Soße und Fenchelsalat
Pulled Pork mit Knoblauch-Zitronen-Rub auf Brotsalat
Pulled Beef Pizza
Pulled Duck auf thailändische Art
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Craft Beer, Mineralwasser, Pulled Meat)
Veranstaltungsnummer: 638
Mai 2018
Dank seiner natürlichen geographischen und klimatischen Voraussetzungen und nicht zuletzt dank seiner Jahrtausende alter Tradition ist Italien immer ein großes Weinland geblieben. Mit Ende der siebziger und im Verlauf der achtziger Jahre vollzog sich hier eine Orientierung weg von der Massenweinerzeugung hin zu dem qualitätsorientiertem Weinanbau. Genießen Sie an diesem Abend ein 6-Gänge-Tapasmenü, zu dem wir für Sie die begleitenden Weine ausgewählt haben. Die Weine werden wir Ihnen jeweils kurz vorstellen.
Bandnudeln mit Pesto und grünem Spargel
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Samstag, 19. Mai 2018 Österreich-Weinprobe
