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Norbert Tischelmayer
und Utz Graafmann

Weinproben- und Seminare, Craft Beer Proben- und Seminare, Konzerte und Lesungen

 

Sie möchten gerne ein unterhaltsames Weinseminar oder Craft Beer-Seminar mit Freunden erleben oder Ihre Firmenfeier mit einer spannenden Wein- oder Craftbeer-Probe verbinden?
Rufen Sie uns an! Bereits ab 6 Teilnehmern organisieren wir für Sie eine individuelle Wein- oder Craft Beerverkostung in Köln, Erftstadt, Rösrath und Umgebung.
Gerne besprechen wir mit Ihnen Ideen und machen Ihnen Vorschläge die auf Ihre persönlichen Wünsche abgestimmt sind. Alle notwendigen Aktivitäten z. B. die Suche der optimalen Räumlichkeiten und Dekorationsgestaltung, führen wir dann für Sie durch.
Selbstverständlich kommen wir auch zu Ihnen nach Hause und moderieren dort eine spannende Wein- oder Craft Beerprobe.
Auf Ihren Wunsch werden wir durch die Hotellerie, ansässige Gastronomen, Caterer, Musiker und Künstler bei der Durchführung Ihres Events unterstützt.

 
Nachfolgend unsere nächsten Veranstaltungen rund um das Thema Wein. Reservierungsanfragen bitte telefonisch unter 0221-5462628, info@suedhang.de oder über das Kontaktformular unter Angabe des Veranstaltungsnamen- und der Nummer.

Bei schönem Wetter und einer Teilnehmeranzahl von maximal 14 Personen finden die Veranstaltungen auf unserer Terrasse statt.

Wir empfehlen Ihnen eine frühzeitige Reservierung bei Ihrer Wunschveranstaltung, da wir aufgrund der Corna Pandemie derzeit nur eine begrenzte Teilnehmeranzahl akzeptieren können!
 

Neu, jetzt auch

 

Online-Weinproben verfügbar!

 

September 2021


Sams
tag, 04. September Weinprobe "Eine kulinarische Weltreise"

Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Weltreise. Wir haben für Sie ein vielseitiges Tapas-Menü zusammengestellt zu dem wir eine Auswahl von 7 internationalen Weinen vorstellen werden. Sicherlich sehr spannend! Lassen Sie sich überraschen!

Teriyaki Chicken Maki Sushi (Japan)

Entensuppe / Wan Tan gefüllt mit Entenleber und Hackfleisch/ Zuckerschoten / Möhren / Lauch / Shiitake-Pilze / Koriandergrün (China)Tranchen vom gekräutertem Flanksteak mit Chimichurri / Nudelnest / gebratene grüne Bohnen (Argentinien) 

Kaninchenragout / Tomaten / Orangen / Zimt / Kartoffeln (Portugal)

Waffeln / Schokoladen-Sahne / Kirschsoße / Eier-Likör-Vanille-Creme(Belgien) 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 814


Freitag, 03. September Online Wein- und Käseseminar "Italien"
Bei diesem Online Wein- und Kässeminar entführen wir Sie in die wunderbare Welt der italienische Käse. Wir stellen Ihnen 5 Wein- und Käsekombinnationen vor, die Uhrlaubsgefühle aufkommen lassen. Erfahren Sie an diesem Abend viel Wissenswertes über die Weine und die Käse.Das Probenpaket beinhaltet 5 Weine á 0,75L und 5 passende Käse für 2 Personen. Die Pakete können nur bei uns vor Ort abgeholt werden, ein Versand ist nicht möglich.
Die Dauer der Veranstaltung beträgt  2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 79,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang                  
Veranstaltungsnummer: 823

August 2021


Freitag, 20. August Online-Weinprobe "Südtirol"

Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein und je 1 Flasche trockenem Weiß- und Roséwein, sowie 2 Flaschen Rotwein (je 0,75 L). Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL

Veranstaltungsnummer: 824


Samstag, 14. August Deutschlandweinprobe

Lust auf Wein aus deutschen Anbaugebieten?! Dann sind Sie bei dieser Weinprobe genau richtig.Seit einigen Jahren ist deutscher Wein wieder im Kommen und viele Weine aus Deutschland brauchen die internationale Konkurrenz schon lange nicht mehr zu scheuen. Im Rahmen einer kommentierten Weinprobe stellen wir Ihnen an diesem Abend 7 Weine aus unserem Deutschlandsortiment vor. Zu Ihrer Stärkung servieren wir dazu das folgende Tapas-Menü:

Lauwarmer Saibling / eingelegter Kürbis / Kräutersalat

Suppe von Krustentieren / Kalamari / Pulpo / Garnelen / Fenchel / Lauch

Geschmorter Ochsenschwanz / Schwarzwurzeln  / Grießstrudel

Tranchen von der gebratenen Entenbrust / Kartoffel-Apfelstampf / Speck-Wirsing

Soufflierte Topfentarte mit Preiselbeermarmelade


Teilnahmeveirtag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 802


Freitag, 13. August Wein- und Käselounge Italien
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Italiensortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit italienischem Käse.
Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 827


Samstag, 7. August Weinprobe Argentinisches Barbecue trifft Wein aus Argentinien und Chile
Aufgrund der Längenausrichtung der Länder Argentinien und Chile weisen beide Länder eine unglaubliche Vielfalt an Klima- und Vegetationszonen auf. Diese Voraussetzungen spiegeln sich auch in der Vielfältigkeit der hier erzeugten Weine wider.
Kommen Sie mit uns an diesem Abend auf eine kleine Reise durch die Weinwelten Argentiniens und Chile. Wir stellen Ihnen 6 Weine aus unserem Südamerika-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen ein argentinisches Barbecue.


Kaninchenkeule mariniert in Thymian
Gemüsesalat mit / grünen Bohnen / Salatgurke / Tomaten / Zwiebeln / Gewürzgurken

Tranchen vom Rinderstaek mit Chimichurri-Soße aus Petersilie / Thymian / Oregano / Chili
Endivien-Kartoffelsalat

Lammspieß, mariniert in Rosmarin und Knoblauch
Ananas-Papaya-Salat

Dazu reichen wir selbst gebackenes Azteken-Brot

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Barbecue, Brot)
Veranstaltungsnummer: 828


Freitag, 6. August Craft Beer Probe Argentinisches Barbecue trifft Craft Beer
An diesem Abend verkosten wir 6x Craft Beer aus unserem Sortiment. Unter anderen werden wir auch Biere aus Mexiko und Argentinien vorstellen Dazu servieren wir Ihnen ein argentinisches Barbecue.

Kaninchenkeule mariniert in Thymian
Gemüsesalat mit / grünen Bohnen / Salatgurke / Tomaten / Zwiebeln / Gewürzgurken

Tranchen vom Rinderstaek mit Chimichurri-Soße aus Petersilie / Thymian / Oregano / Chili
Endivien-Kartoffelsalat

Lammspieß, mariniert in Rosmarin und Knoblauch
Ananas-Papaya-Salat

Dazu reichen wir selbst gebackenes Azteken-Brot

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 6x Craft Beer, Mineralwasser, Barbecue, Brot)
Veranstaltungsnummer: 829


Juli 2021

Samstag, 31. Juli Weinprobe Wilde Zeiten auf dem Grill
Für unsere alljährliche Weinprobe „Wilde Zeiten“ haben wir in diesem Jahr einmal ein etwas Besonderes ausgedacht. Genießen Sie an diesem Abend Wildgerichte in Rahmen eines Barbecue vom Grill. Dazu haben wir für Sie 6 passende Weine ausgewählt, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden. Genießen Sie:

Wachtel, thailändisch mariniert, Salat von Udon-Nudeln, Salatgurke. Lausch, Creme-Champignons, Tomaten

Rücken und Keule vom Damwild, Mango-Rucola-Salat mit Schafskäse und Nachos

Spieß vom Wildschweinfilet und Trockenpflaumen, Semmelknödelsalat


Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Barbecue, Brot)
Veranstaltungsnummer: 826


Freitag, 23. Juli Wein- und Käselounge Portugal
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Portugal vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit portugiesischem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 811



Samstag, 17. Juli Südafrikanisches Braai (Barbecue)
Genießen Sie heute ein kleines Stück Südafrika mitten in Köln.Wir laden Sie ein zu einem typischen Braai, der südafrikanischen Variante des Barbecue. Dazu stellen wir Ihnen 6 südafrikanische Weine (3x weiß und 3x rot).vor.  Genießen Sie:

Boerewoosch (Grillwurst aus Rind- und Schweinfleisch)
Chakalaka-Krautsalat, Weißkohl, Paprika, Kreuzkümmel

Peri-Peri-Perlhuhn, Perlhuhn, Oregano, Koriandergrün, Zimt

Gewürz-Gemüse-Reissalat, Basmatireis, Spinat, Möhren, Aprikosen, Studentenfutter, Kardamon, Zimt

Straußensteak ala Bobotie, Straußensteak, Aprikosen, Rosinen, Garam Masala, Kreuzkümmel, Nelken, Koriandergrün, Chili

Kichererbsen-Feta-Salat, Kichererbsen, Chili, Koriandergrün, Petersilie, Minze, Feta

Weiter Beilagen:


Avocado-Sambal, Avocado, Joghurt, Chili, Koriandergrün


Chermoula-Gewürzsoße, Petersilie, Koriandergrün, Chili, Kreuzkümmel, Ras El Hanout


Maisbrot


Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Braai, Brot)
Veranstaltungsnummer: 825


Samstag, 10. Juli Weinprobe mit orientalischen Tapas
Auch wenn in den Ländern des Orients Wein nicht gerade das allertypischste Getränk ist, so passt er doch oft sehr gut zu den herzhaften und gut geüwrzten Gerichten. Kommen Sie an diesem Abend mit uns auf eine kulinarische Reise durch die orientalische Küche und genießen dazu die passenden Weine, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden.
 
Salat aus gedämpften Auberginen / Tomaten / Koriandergrün / Kreuzkümmel / Chili


Spießchen mit frittierten Miesmuscheln / Romanasalat / Gemüsepaprika / Tomaten / Gurke


Kalamar / Tomatensoße / Oregano


Wachtel / libanesische Gewürzmischung / libanesischer Butter-Reis


Filo-Teigrollen / Lammhackfleisch / getrocknete Aprikosen / Pinienkerne / Joghurt / Tahin

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 805


Freitag, 09. Juli Wein- und Käselounge Languedoc

Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus dem Languedoc vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischem Käse.
 Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 818



Samstag, 03. Juli 2021 Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"
Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander. Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.

Reibekuchen-Burger / Pulled Lachs / Teriyaki-Soße / Créme fraîche / Wakame

Pulled Chicken Burrito / Tortilla / Gouda / Tomaten

Pulled Pork Mexiko Style / Guacomole / Römersalat / Koriandergrün

Pulled Wildschwein / Zimt / Waldpilze / Süßkartoffelstampf

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 798d


Juni 2021


Samstag, 26. Juni Online-Weinprobe "Weine für Ihr Barbecue"
Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein und je 2 Flaschen trockenem Weiß- und Rotwein (je 0,75 L). Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL

Veranstaltungsnummer: 822


Freitag, 25. Juni Wein- und Käsesemimar "Frankreich"

Französischer Käse, knuspriges Brot und dazu einen guten Wein – das ist typisch französische Lebensart. Doch welcher Käse soll es sein? Es gibt in Frankreich rund 1000 Käsesorten, denn die französischen Käsehersteller sind wahre Künstler, die ihr Material lieben. Es fallen ihnen immer wieder neue Variationen zum Thema ein. Eine schier unübersehbare Vielfalt also, so individuell wie die Franzosen und ihr Land. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus Frankreich vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl französischer Weine. 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 812


Samstag, 12. Juni Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"

Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander. Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.

Reibekuchen-Burger / Pulled Lachs / Teriyaki-Soße / Créme fraîche / Wakame

Pulled Chicken Burrito / Tortilla / Gouda / Tomaten

Pulled Pork Mexiko Style / Guacomole / Römersalat / Koriandergrün

Pulled Wildschwein / Zimt / Waldpilze / Süßkartoffelstampf

Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 798c


Freitag, 11. Juni Wein- und Käselounge Frankreich

Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Frankreich vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischem Käse.

Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr

Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 806


Mai 2021

Samstag, 29. Mai Craft Beer Probe Deutschland
Auch in Deutschland ist in den letzten Jahren das Angebot an internationalem Craft Beer deutlich gewachsen. Aber auch die Anzahl deutscher Craft Beer Brauer hat deutlich zugenommen und tragen zu der Vielfalt bei den Craft Bieren bei. An diesem Abend werden wir im Rahmen einer kommentierten Craft Beer Probe 7 verschiedene Craft Biere kennen lernen. Dazu servieren wir Ihnen das folgende auf die Biere abgestimmte Tapas Menü:

Creme aus Feta / Sahnequark / Frischkäse / Kartoffel / Cornichons / Kapern


Lachsfilet / gelbe Paprika / Kirschtomaten / Bratlinge


Spieße vom Hähnchenfleisch / Schwarzwälder Schinken / Pinienkerne


Dicke Rippchen vom Schwein / Süßkartoffeln / grüne Bohnen / Aprikosen / Togarashi-Gewürz / Bockbier
 

Beere & Bacon Brittle / Speck / Pekanüsse / Carte D´Or Salted Caramel

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 6x Crafbeer, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 809


Freitag, 28. Mai Online-Weinprobe "Roséweine für den Sommer"

Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein, und 4 Flaschen trockenen Roséweine zu (je 0,75 L).
Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL

Veranstaltungsnummer: 821


Samstag, 22. Mai Weinprobe mit orientalischen Tapas
Auch wenn in den Ländern des Orients Wein nicht gerade das allertypischste Getränk ist, so passt er doch oft sehr gut zu den herzhaften und gut geüwrzten Gerichten. Kommen Sie an diesem Abend mit uns auf eine kulinarische Reise durch die orientalische Küche und genießen dazu die passenden Weine, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden.
Wird verschoben auf den 10. Juli 2021
 
Salat aus gedämpften Auberginen / Tomaten / Koriandergrün / Kreuzkümmel / Chili


Spießchen mit frittierten Miesmuscheln / Romanasalat / Gemüsepaprika / Tomaten / Gurke


Kalamar / Tomatensoße / Oregano


Wachtel / libanesische Gewürzmischung / libanesischer Butter-Reis


Filo-Teigrollen / Lammhackfleisch / getrocknete Aprikosen / Pinienkerne / Joghurt / Tahin

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 805


Samstag, 15. Mai Weinprobe "Eine kulinarische Weltreise"
Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Weltreise. Wir haben für Sie ein vielseitiges Tapas-Menü zusammengestellt zu dem wir eine Auswahl von 7 internationalen Weinen vorstellen werden. Sicherlich sehr spannend! Lassen Sie sich überraschen!

Teriyaki Chicken Maki Sushi (Japan)

Entensuppe / Wan Tan gefüllt mit Entenleber und Hackfleisch/ Zuckerschoten / Möhren / Lauch / Shiitake-Pilze / Koriandergrün (China)Tranchen vom gekräutertem Flanksteak mit Chimichurri / Nudelnest / gebratene grüne Bohnen (Argentinien) 

Kaninchenragout / Tomaten / Orangen / Zimt / Kartoffeln (Portugal)

Waffeln / Schokoladen-Sahne / Kirschsoße / Eier-Likör-Vanille-Creme(Belgien) 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 814


Freitag, 14. Mai Online-Weinprobe "Nordspanien"
Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein, und je 2 Flaschen trockenem Weiß- und Rotwein (je 0,75 L).
Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.

Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL
Veranstaltungsnummer: 820


Freitag, 07. Mai Wein- und Käselounge Languedoc
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus dem Languedoc vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischem Käse.

Wird verschoben auf den 18. Juni 2021
Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 818


April 2021


Samstag, 24. April Deutschlandweinprobe
Lust auf Wein aus deutschen Anbaugebieten?! Dann sind Sie bei dieser Weinprobe genau richtig.Seit einigen Jahren ist deutscher Wein wieder im Kommen und viele Weine aus Deutschland brauchen die internationale Konkurrenz schon lange nicht mehr zu scheuen. Im Rahmen einer kommentierten Weinprobe stellen wir Ihnen an diesem Abend 7 Weine aus unserem Deutschlandsortiment vor. Zu Ihrer Stärkung servieren wir dazu das folgende Tapas-Menü:
Wird verschoben auf den 14. August

Lauwarmer Saibling / eingelegter Kürbis / Kräutersalat

Suppe von Krustentieren / Kalamari / Pulpo / Garnelen / Fenchel / Lauch

Geschmorter Ochsenschwanz / Schwarzwurzeln  / Grießstrudel

Tranchen von der gebratenen Entenbrust / Kartoffel-Apfelstampf / Speck-Wirsing

Soufflierte Topfentarte mit Preiselbeermarmelade


Teilnahmeveirtag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 802


Freitag, 09. April Wein- und Käselounge Portugal
Wird verschoben auf den 04. Juni 2021
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Portugal vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit portugiesischem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 811



Samstag, 03. April Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"

Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander. Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr

Reibekuchen-Burger / Pulled Lachs / Teriyaki-Soße / Créme fraîche / Wakame

Pulled Chicke Burrito / Tortilla / Gouda / Tomaten

Pulled Pork Mexiko Style / Guacomole / Römersalat / Koriandergrün

Pulled Wildschwein / Zimt / Waldpilze / Süßkartoffelstampf

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 798d


Freitag, 02. Aprl Wein- und Käsesemimar "Italien"
Die italienischen Handwerksbetriebe stellen mehr als 400 Käsesorten her, von denen wiederum 200 zu den wirklich traditionellen zählen. 30 davon haben mit Recht das DOP-Zertifikat für eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Tauchen Sie während dieses Seminars mit uns ein in die Vielfalt dieser Käse. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus Italien vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl italienischer Weine. 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 813


März 2021

Freitag, 26. März Online-Weinprobe "Apulien"
Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein, und je 2 Flaschen trockenem Weiß- und Rotwein (je 0,75 L).
Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL
Veranstaltungsnummer: 819


Samstag, 20. März Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"
Wird verschoben auf den 12. Juni 2021
Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander. Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.

Reibekuchen-Burger / Pulled Lachs / Teriyaki-Soße / Créme fraîche / Wakame

Pulled Chicke Burrito / Tortilla / Gouda / Tomaten

Pulled Pork Mexiko Style / Guacomole / Römersalat / Koriandergrün

Pulled Wildschwein / Zimt / Waldpilze / Süßkartoffelstampf

Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 798c


Freitag, 19. März Wein- und Käsesemimar "Frankreich"
Wird verschoben auf den 25. Juni 2021
Französischer Käse, knuspriges Brot und dazu einen guten Wein – das ist typisch französische Lebensart. Doch welcher Käse soll es sein? Es gibt in Frankreich rund 1000 Käsesorten, denn die französischen Käsehersteller sind wahre Künstler, die ihr Material lieben. Es fallen ihnen immer wieder neue Variationen zum Thema ein. Eine schier unübersehbare Vielfalt also, so individuell wie die Franzosen und ihr Land. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus Frankreich vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl französischer Weine. 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 812


Samstag, 13. März Weinprobe Wilde Zeiten
Entfällt
Für unsere alljährliche Weinprobe „Wilde Zeiten“ haben wir in diesem Jahr einmal ein etwas ausgefallenes Tapas Menü mit Wild zusammengestellt. Genießen Sie an diesem Abend Wildgerichte aus der asiatischen Küche bzw. asiatisch interpretierte Wildgerichte. Dazu haben wir für Sie 7 passende Weine ausgewählt, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden.

Gegrillte Wachtel / Chili-Bohnensoße / Reiswein / Fünf-Gewürze-Pulver / Brunnenkresse


Gebratene Rehlende / Ingwer / Sojasoße / Knollensellerie / Sake / Sahne / Creme-Champignons


Ragout vom Hasenrücken / Wurzelgemüse / Hoisinsauce / Ingwer / Austernsoße / Thaibasilikum


Ragout vom Hirsch / rote Paprika / Shiitake /Pflaumensoße / Sternanis / Sambal Olek / Koriandergrün


Bananenpuffer / Honigkaramell / Kokoseiscreme

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 815
 

Freitag, 12. März Wein- und Käselounge Frankreich
Wird verschoben auf den 11. Juni.2021
Bei dieser Käse- und Weinlounge  stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Frankreich vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischem Käse.
Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn aufgrund der neuen Sperrstunde: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 806


Samstag, 06. März Weinprobe mit orientalischen Tapas
Wird verschoben auf den 22. Mai 2021
Auch wenn in den Ländern des Orients Wein nicht gerade das allertypischste Getränk ist, so passt er doch oft sehr gut zu den herzhaften und gut geüwrzten Gerichten. Kommen Sie an diesem Abend mit uns auf eine kulinarische Reise durch die orientalische Küche und genießen dazu die passenden Weine, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden.
 
Salat aus gedämpften Auberginen / Tomaten / Koriandergrün / Kreuzkümmel / Chili


Spießchen mit frittierten Miesmuscheln / Romanasalat / Gemüsepaprika / Tomaten / Gurke


Kalamar / Tomatensoße / Oregano


Wachtel / libanesische Gewürzmischung / libanesischer Butter-Reis


Filo-Teigrollen / Lammhackfleisch / getrocknete Aprikosen / Pinienkerne / Joghurt / Tahin

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 805


Freitag, 05. März Wein- und Käsesemimar "Italien"
Wird verschoben auf den 02. April 2021
Die italienischen Handwerksbetriebe stellen mehr als 400 Käsesorten her, von denen wiederum 200 zu den wirklich traditionellen zählen. 30 davon haben mit Recht das DOP-Zertifikat für eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Tauchen Sie während dieses Seminars mit uns ein in die Vielfalt dieser Käse. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus Italien vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl italienischer Weine. 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 813


Februar 2021
 
 
Samstag, 27. Februar Deutschlandweinprobe
Wird verschoben auf den 24. April 2021
Lust auf Wein aus deutschen Anbaugebieten?! Dann sind Sie bei dieser Weinprobe genau richtig.Seit einigen Jahren ist deutscher Wein wieder im Kommen und viele Weine aus Deutschland brauchen die internationale Konkurrenz schon lange nicht mehr zu scheuen. Im Rahmen einer kommentierten Weinprobe stellen wir Ihnen an diesem Abend 7 Weine aus unserem Deutschlandsortiment vor. Zu Ihrer Stärkung servieren wir dazu das folgende Tapas-Menü:

Lauwarmer Saibling / eingelegter Kürbis / Kräutersalat

Suppe von Krustentieren / Kalamari / Pulpo / Garnelen / Fenchel / Lauch

Geschmorter Ochsenschwanz / Schwarzwurzeln  / Grießstrudel

Tranchen von der gebratenen Entenbrust / Kartoffel-Apfelstampf / Speck-Wirsing

Soufflierte Topfentarte mit Preiselbeermarmelade


Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn aufgrund der neuen Sperrstunde: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmeveirtag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 802


Freitag, 26. Februar Online-Weinprobe "Portugal"
Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein, und je 2 Flaschen trockenem Weiß- und Rotwein (je 0,75 L).
Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL
Veranstaltungsnummer: 817


Samstag, 20. Februar Craft Beer Probe Deutschland
Wird verschoben auf den 27. Mai 2021
Auch in Deutschland ist in den letzten Jahren das Angebot an internationalem Craft Beer deutlich gewachsen. Aber auch die Anzahl deutscher Craft Beer Brauer hat deutlich zugenommen und tragen zu der Vielfalt bei den Craft Bieren bei. An diesem Abend werden wir im Rahmen einer kommentierten Craft Beer Probe 7 verschiedene Craft Biere kennen lernen. Dazu servieren wir Ihnen das folgende auf die Biere abgestimmte Tapas Menü:

Creme aus Feta / Sahnequark / Frischkäse / Kartoffel / Cornichons / Kapern


Lachsfilet / gelbe Paprika / Kirschtomaten / Bratlinge


Spieße vom Hähnchenfleisch / Schwarzwälder Schinken / Pinienkerne


Dicke Rippchen vom Schwein / Süßkartoffeln / grüne Bohnen / Aprikosen / Togarashi-Gewürz / Bockbier
 

Beere & Bacon Brittle / Speck / Pekanüsse / Carte D´Or Salted Caramel

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 6x Crafbeer, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 809


Freitag, 19. Februar Online-Weinprobe "Südfrankreich"
Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein, und je 2 Flaschen trockenem Weiß- und Rotwein (je 0,75 L).
Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL
Veranstaltungsnummer: 816


Samstag, 13. Februar Weinprobe "Eine kulinarische Weltreise"
Wird verschoben auf den 24. April 2021
Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Weltreise. Wir haben für Sie ein vielseitiges Tapas-Menü zusammengestellt zu dem wir eine Auswahl von 7 internationalen Weinen vorstellen werden. Sicherlich sehr spannend! Lassen Sie sich überraschen!

Teriyaki Chicken Maki Sushi (Japan)


Entensuppe / Wan Tan gefüllt mit Entenleber und Hackfleisch/ Zuckerschoten / Möhren / Lauch / Shiitake-Pilze / Koriandergrün (China)

Tranchen vom gekräutertem Flanksteak mit Chimichurri
 / Nudelnest / gebratene grüne Bohnen (Argentinien) 

Kaninchenragout / Tomaten / Orangen / Zimt / Kartoffeln (Portugal)


Waffeln / Schokoladen-Sahne / Kirschsoße / Eier-Likör-Vanille-Creme(Belgien) 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 814


Freitag, 12. Februar Wein- und Käselounge Portugal
Wird verschoben auf den 09. April 2021
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Portugal vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit portugiesischem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 811


Januar 2021

Samstag, 30. Januar Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"Zurück

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03. Weingut Karl Stein, Grauburgunder trocken, 2019

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09. Weingut Spiess, Grauburgunder QbA. trocken 2019

9,10 EUR
12,13 EUR pro Liter
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10. Quinta de Gomariz, Alvarinho 2019

10,16 EUR
13,55 EUR pro Liter
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Kundengruppe


Kundengruppe: Gast