Weinproben- und Seminare, Craft Beer Proben- und Seminare, Konzerte und Lesungen
Sie möchten gerne ein unterhaltsames Weinseminar oder Craft Beer-Seminar mit Freunden erleben oder Ihre Firmenfeier mit einer spannenden Wein- oder Craftbeer-Probe verbinden?
Rufen Sie uns an! Bereits ab 6 Teilnehmern organisieren wir für Sie eine individuelle Wein- oder Craft Beerverkostung in Köln, Erftstadt, Rösrath und Umgebung.
Gerne besprechen wir mit Ihnen Ideen und machen Ihnen Vorschläge die auf Ihre persönlichen Wünsche abgestimmt sind. Alle notwendigen Aktivitäten z. B. die Suche der optimalen Räumlichkeiten und Dekorationsgestaltung, führen wir dann für Sie durch.
Selbstverständlich kommen wir auch zu Ihnen nach Hause und moderieren dort eine spannende Wein- oder Craft Beerprobe.
Auf Ihren Wunsch werden wir durch die Hotellerie, ansässige Gastronomen, Caterer, Musiker und Künstler bei der Durchführung Ihres Events unterstützt.
Nachfolgend unsere nächsten Veranstaltungen rund um das Thema Wein. Reservierungsanfragen bitte telefonisch unter 0221-5462628, info@suedhang.de oder über das Kontaktformular unter Angabe des Veranstaltungsnamen- und der Nummer.
Bei schönem Wetter und einer Teilnehmeranzahl von bis zu 14 Personen finden die Veranstaltungen auf unserer Terrasse statt.
Juni 2019
Samstag, 15. Juni 2019 Weinprobe Südfrankreich
Südfrankreich ist ohne seine Rot-, Rosé- und Weißweine, ohne seine Süß- und Muskatweine undenkbar. Wein gehört zu wie das Wasser zum Meer. Hier genießen die Reben die intensive Sonne des Südens und es entstehen kräftige Rotweine, fruchtige Rosé`s und spritzige Weißweine, die den Weinfreund begeistern. An diesem Abend verkosten wir 6 Weine aus unserem Südfrankreich-Sortiment. Dazu servieren wir Ihnen das folgende Tapas-Menü:
Fischsuppe / Möhren / Kartoffeln / Tomaten / Pastis
Wolfsbarsch / Olivenkruste / Äpfel / Tomaten / Mandeln / Schokolade / Orangen / Weisswein / glasiertes Gemüse
Perlhuhn / Orangen / Sultaninen / frische Bandnudeln
Lammkeule / Tomaten / Senf / frische Kräuter / Rotwein / Bratlinge
Crème brûlée / Lavendel
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, 6 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 707
Samstag, 01. Juni 2019 Weinprobe "Frische Frühlingsküche & Wein"
Frühling, das ist Zeit des Erwachens der Natur. Nach dem "Winterschlaf" bescheren uns die Felder einen reich gedeckten Tisch mit frischem Gemüse, Salaten und Kräutern. Wir haben für Sie ein wunderschönes 5 Gänge Tapasmenü zusammengestellt, mit manch außergewöhnlicher Zutat. Zu jedem Gang haben wir den passenden Wein ausgesucht, den wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Lindenblätter gefüllt / Couscous / Schafskäse / Joghurt / Pinienkerne
Zander / Spargelragout / Kräutersoße / Pimpinelle
Ragout vom Kaninchen / Kartoffeln / Kohlrabi / Zwiebeln
Kleines Rumpsteak / Gänseblümchen-Butter / Zuckerschoten / Olivenvinaigrete
Rhabarbertörtchen / Blütensorbet
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, 6 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 706
Mai 2019
Samstag, 11. Mai 2019 Weinprobe "Spargel & Wein"
Für diesen Abend haben wir für Sie ein tolles 5-Gänge Tapasmenü zusammengestellt, in dem der Spargel eine tragende kulinarische Rolle spielt. Genießen Sie dieses königliche Gemüse in rot und weiß. Zu jedem der Gänge haben wir den passenden Wein (insgesamt 6 Weiß- und Roséweine) ausgewählt, den wir Ihnen kurz vorstellen werden. Denn gerade in Verbindundung mit dem passenden Wein schmeckt Spargel doppelt so gut.
Bruschetta vom weißen Spargel / Radieschen / Kerbel
Grüne Bandnudeln / grüner und weißer Spargel / Frühlingszwiebeln / Mandelmus / Walnüssen / Parmesan / Kräuter
Curry vom Kabeljau / grünem Spargel / Kartoffeln / Erbsen / Kokosmilch / Koriander
Lammkotelettes / weißer Spargel / Couscous / Paprika / Feta / Minze
Grünes Spargel-Vanilleeis / frische Erdbeeren
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, 6 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 705
Freitag, 10. Mai 2019 Wein- und Käselounge Pfalz
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus der Pfalz vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 701
April 2019
Salat von Couscous / Ruccola / Kirschtomaten / Radieschen / Ofen-Feta
Steinbutt / Venusmuscheln / Möhren / Kartoffeln / Staudensellerie / schwarze Oliven
Lammkeulenscheibe / Schalotten / Fenchel
Tarte au citron
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Samstag, 20. April 2019 Neue Ideen mit Garnelen
Garnelen gehören zu den beliebtesten Meeresfrüchten. Ob mit Schale oder ohne, Garnelen sind durch ihren dezenten aber markanten Geschmack in der Lage, auch einfachen Gerichten den nötigen Pfiff zu geben. Garnelen lassen sich auf die verschiedensten Arten zubereiten. Egal ob gebraten, am Spieß, gedünstet oder langsam gegart oder in Eintöpfen. Bei der Zubereitung von Garnelen sind dem Einfallsreichtum fast keine Grenzen gesetzt. Genießen Sie an diesem Abend ein kommentiertes 5-Gang-Tapasmenü, bei dem die Garnelen im Mittelpunkt stehen. Zu jedem Gang haben wir den passenden Wein für Sie ausgesucht, den wir Ihnen kurz vor-stellen werden.
Garnelen / Zuckerschoten / Trüffelvinaigrette
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Samstag, 6. April 2019 Weinprobe mit Käse Tapas
Conchiglie (Nudeln) / Ruccola / Artischockenherzen / getrocknete Tomaten / gegrillte Paprika / Ricotta / Parmesan
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Freitag, 05. April 2019 Wein- und Käselounge Spanien
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Spanien vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit spanischen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
März 2019
Samstag, 30. März 2019 "Weinprobe " Riesling-Fondue
Genießen Sie in einer lockeren Atmosphäre ein Fondue der speziellen Art! Garen Sie leckeres Rinderfilet, Putenbrustfilet und Kalbfilet in einem Sud aus Riesling und Gewürzen. Dazu servieren wir Ihnen leckere Dips, Salat und Brot. Eine Auswahl von 6 Rieslingen aus unserem Sortiment, die wir Ihnen kurz vorstellen werden wird das Fondue begleiten. Und das Beste gibt´s zum Schluss. Den leckeren Riesling-Fleischsud!!!
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 € pro Person (beinhaltet Aperitif, Weine, Fondue, Brot und Mineralwasser)
Veranstaltungsnummer: 692
Freitag, 29. März 2019 Wein- und Käseseminar "Weine aus Deutschland treffen Käse aus der Schweiz"
Für dieses Seminar haben wir für Sie 7 tolle Kombinationen Schweizer Käsesorten und Weinen aus Deutschland zusammengestellt, die Sie begeistern werden. Genießen Sie Geschmackserlebnisse der besonderen Art!
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 699
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Schokolade, Brot, Wein und Mineralwasser)
Samstag, 23. März 2019 Weinprobe "Karibik trifft internationale Weine"
So abwechslungsreich wie die Karibik selbst ist auch die karibische Küche, die Jahrhunderte lang von den unterschiedlichsten Einflüssen geprägt wurde. Frischer Fisch und Meeresfrüchte, Süßkartoffeln, Mango, Bananen, und Maniok sind unverzichtbar.Viele dieser Gerichte lassen sich wunderbar mit den unterschiedlichsten Weinen aus alle Welt kombinieren. Wir haben für Sie das folgende 5-Gänge-Tapas- Menü zusammengestellt und 6 begleitende Weine ausgesucht, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Fischsuppe "Sopito" / Meeresfische / Garnelen / Rindfleisch / Kokosmilch
Marinierter, gedämpfter Meeresfisch / Frühlingszwiebeln / Tomaten / gebackene Gemüsebanane
Roulade vom Hähnchen / Erdnüsse / Petersilien-Farce / Basilikum-Papaya-Reis
Ziegencurry / Tomaten / Curry / Ananas-Polenta
Süßkartoffel-Pie / Kokossoße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 697
Samstag, 16. März 2019 Portugalweinprobe
Auch wenn es nicht gerade einfach ist, sich die Namen der autochtonen Rebsorten Portugals merken, geschweige denn sie richtig auszusprechen, es gibt hier großartige Weine zu entdecken! Durch welche Region Portugals man auch reist, überall ist unverkennbar, dass der Weinbau für das Land eine besondere Rolle spielt. Kommen Sie mit uns auf kulinarische Reise durch Portugal. An diesem Abend stellen wir Ihnen 6 aus den Anbaugebieten Douro und Vinho Verde vor, die wir mit einem 6-Gänge-Tapasmenü mit typischen Gerichten der portugiesischen Küche kombinieren werden.
Ganz besonders freuen wir uns auf den Besuch von Claudia Cudell, die uns die Weine Ihres Weingutes Quinta do Cume (Douro) vorstellen wird.
Steinsuppe, Bauchspeck / Weißkohl / braune Bohnen / geräucherte Blutwurst / Paprikawurst
Blanchierte Garnelen / Knoblauchsoße / Kartoffel-Kürbis-Maniok-Püree
Filetspitzen vom Schwein / Migas (geröstete Brotwürfel mit Zwiebeln, Tomaten und Oliven) / Muschelsoße
Entenfleisch / Räucherschinken / Chouriço / Reis
Schokoladen-Salami / Vanillesoße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 698
Freitag, 15. März 2019 Craft Beer Probe
Kommen Sie mit uns auf eine faszinierende Reise durch die Welt der Craft Beere. Während wir gemeinsam 8 verschiedene Biere probieren, werden Sie viel Wissenswertes zum Thema Craft Beer und zu den verkosteten Bieren erfahren. Dazu reichen wir einen leckeren Wurst- und Käse-Teller.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Craft Beer Probe, Wurst- und Käseteller, Brot)
Veranstaltungsnummer: 691
Samstag, 09. März 2019 Weinprobe "Das Filmmenü - Essen wie Asterix und Obelix"
Die Tradition des gallischen Festmahls, wie bei Asterix und Obelix, hat es wirklich gegeben. Dies diente insbesondere dazu, den eigenen Reichtum zu zeigen und seinen gesellschaftlichen Stand zu festigen. Das steht an diesem Abend bei uns allerdings nicht im Vordergrund, sondern der Genuss.
Wir servieren Ihnen ein 5-Gänge-Tapas-Menü mit Speisen aus Asterix- und Obelixgeschichten. Die Speisen werden von auf sie abgestimmten Weinen aus Frankreich und Italien begleitet.
Genießen Sie an diesem Abend:
Schinkenhappen überbacken mit Raclettekäse
Omelett der Titanen / Creme-Champignons / frische Kräuter
Truthahnragout / Äpfel / Kartoffeln
Gallisches Wildschweingulasch / Semmelknödel
Pepperoni-Orangen-Kuchen mit Haselnüssen
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 695
Freitag, 08. März 2019 Wein- und Käselounge Südfrankreich
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Südfrankreich vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 696
Samstag, 02. März 2019 Deutschland Weinprobe
Deutsche Wein ist schon seit Langem wieder im Kommen. Galt der neue "Weinpatriotismus" zunächst nur die deutschen Weißweinen, die im internationalen Vergleich noch nie einen Vergleich scheuen mussten, ist seit einigen Jahren auch der deutsche Rotwein in der Verbrauchergunst stark gestiegen. Kein Wunder, kann der Weinfreund doch aus einer ungeheuren Vielfalt unterschiedlichster Weine schöpfen.
Wir laden Sie ein, an diesem Abend 6 Weine unseres Deutschlandsortimentes zu probieren. Dazu servieren wir Ihnen das folgende 5-Gänge-Tapas-Menü:
Schwäbische Hochzeitssuppe / Rind / Kalbsbrätstrudel
Hechklößchen / Flusskrebse / Gemüsegarnitur
Rindermedaillon / Calvadossauce / Apfelspalten / Rosenkohl-Kartoffelstampf
Hasenpfeffer / Backpflaumen / Räucherspeck / Steinpilzknöpfle
Walnuss-Honig-Eissoufflé / in Portwein marinierte Feigen
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 693
Freitag, 01. März 2019 Craft Beer Probe Deutschland
Deutsche Biere sind in der ganzen Welt bekannt. In den letzten Zeit bereichern immer wieder neue, kleine Brauereien mit Ihren handwerklich hergestellten Bieren den Biermarkt.
Wir laden Sie ein, an diesem Abend 7 Craft Biere unseres Deutschlandsortimentes zu probieren. Dazu servieren wir Ihnen das folgende 5-Gänge-Tapas-Menü:
Schwäbische Hochzeitssuppe / Rind / Kalbsbrätstrudel
Hechklößchen / Flusskrebse / Gemüsegarnitur
Rindermedaillon / Calvadossauce / Apfelspalten / Rosenkohl-Kartoffelstampf
Hasenpfeffer / Backpflaumen / Räucherspeck / Steinpilzknöpfle
Walnuss-Honig-Eissoufflé / in Portwein marinierte Feigen
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Craft Beer, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 694
Februar 2019
Samstag, 23. Februar 2019 "Weinprobe " Riesling-Fondue
Genießen Sie in einer lockeren Atmosphäre ein Fondue der speziellen Art! Garen Sie leckeres Rinderfilet, Putenbrustfilet und Kalbfilet in einem Sud aus Riesling und Gewürzen. Dazu servieren wir Ihnen leckere Dips, Salat und Brot. Eine Auswahl von 6 Rieslingen aus unserem Sortiment, die wir Ihnen kurz vorstellen werden wird das Fondue begleiten. Und das Beste gibt´s zum Schluss. Den leckeren Riesling-Fleischsud!!!
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 € pro Person (beinhaltet Aperitif, Weine, Fondue, Brot und Mineralwasser)
Veranstaltungsnummer: 692
Freitag, 22. Februar 2019 Wein- und Käseseminar Frankreich
Französischer Käse, knuspriges Brot und dazu einen guten Wein – das ist typisch französi- sche Lebensart. Doch welcher Käse soll es sein? Es gibt in Frankreich rund 1000 Käsesorten, denn die franzö- sischen Käsehersteller sind wahre Künstler, die ihr Material lieben. Es fallen ihnen immer wie- der neue Variationen zum Thema ein. Eine schier unübersehbare Vielfalt also, so individuell wie die Franzosen und ihr Land. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus diesem Käsereichtum vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl französischer Weine.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 687
Samstag, 16. Februar 2019 Weinprobe "Mit Whisky und Liebe gekocht"
Whisky kann man nicht trinken, sondern auch "essen"! Im Whisky finden sich viele Geschmacksstoffe und Aromen, die eine Speise verfeinern können. So ist Whisky eine spannende und auch bereichernde Zutat beim Kochen. Wir haben für Sie eine kommentierte Weinprobe mit 6 Weinen zusammengestellt, die von dem folgenden 5-Gänge Tapas-Menü begleitet wird.
Rohe Austern mit Whiskysoße / Spaghettini / Tomaten
Cheddar-Whisky-Suppe / Champignons
Mit Whisky flambierte Hähnchenbrust / Speck / Crème Fraîche / Tagliatelle
In Whisky mariniertes Entrecôte / Poireaux Vinaigrette / kandierte Feigen / Kartoffelstampf
Kaffee-Schokoladen-Whisky-Dessert
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 690
Freitag, 08. Februar 2019 Wein- und Käselounge Portugal
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Portugal vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit spanischen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 689
Samstag, 02. Februar 2019 Gourmetweinprobe Frankreich
Obwohl Frankreich weltweit bei der Weinerzeugung nur an zweiter Stelle liegt, wenn es um die Größe der Rebfläche geht, ist es für viele das Weinbauland schlechthin. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass in Frankreich Weine produziert werden, die weltweit Maßstäbe setzen, manchmal leider auch bei den Verkaufspreisen. Doch Frankreich muss nicht teuer sein! Es gibt aber auch genügend Weine aus Frankreich, die ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis aufweisen. Auf unserer kommentierten Weinreise durch Frankreich werden Sie in lockerer Atmosphäre 6 Weine aus unserem Frankreichsortiment verkosten. Zu den Weinen servieren wir Ihnen ein 5-Gänge-Tapasmenü mit auf die Weine abgestimmten Speisen aus Frankreich.
Remoulade / Jacobsmuscheln / Rotbarbe
Gebratene Garnelen / Krebsfleischpolenta
Wachtelsuppe / Wachtelschenkel / Brunnenkresse
Daube Provencale / Rind / Zwiebeln / getrocknete Tomaten / Rosmarin / Thymian / Bratlinge
Apfel-Vanille-Parfait / Calvados / Haselnüsse / Sabayon
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 59,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 690
Januar 2019
Genießen Sie an diesem Abend die Verschmelzung deutscher Kochkunst mit der aus dem Herzen Asiens.
Scharfe Mango-Biryano-Suppe / Mango / Kokosmilch / Kichererbsen
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Freitag, 25. Januar 2019 Craft Beer Probe
Kommen Sie mit uns auf eine faszinierende Reise durch die Welt der Craft Beere. Während wir gemeinsam 8 verschiedene Biere probieren, werden Sie viel Wissenswertes zum Thema Craft Beer und zu den verkosteten Bieren erfahren. Dazu reichen wir einen leckeren Wurst- und Käse-Teller.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Craft Beer Probe, Wurst- und Wurst- und Käseteller, Brot)
Veranstaltungsnummer: 683
Samstag, 19. Januar 2019 Weinprobe Norditalien
Italien ist eines der wichtigsten Weinbauländer der Welt. Dabei prägen viele große Unterschiede den Weinbau. Über kleine, familiengeführte Weingüter, Adelschlösser bis hin zu den großen Genossenschaften ist alles vorhanden.
Genau so unterschiedlich sind auch die einzelnen Weinregionen in Bezug auf Klima, Bodenbeschaffenheit und Weinbereitung geprägt.
An diesem Abend stellen wir Ihnen 6 Weine aus norditalienischen Anbaugebieten vor, die von dem folgenden Tapas-Menü begleitet werden.
Fischsuppe "Broeto" / Venusmuscheln / Garnelen / Tintenfische / Brassen / Tomaten
Lauch-Kaminwurzen-Crostini / Lauch / Zwiebeln / Kaminwurzen / Bergkäse
Linguine alla genovese / Linguine / Kartoffeln / Prinzessbohnen / Pesto alla Genovese / Parmesan
Brasato di Manzano al Barbera / Rindfleisch / Wurzelgemüse / Steinpilze / Barbera / Parmesan-Kartoffelpüree
Mascarpone-Espresso-Mousse / Rotweinkirschen
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 686
Freitag, 18. Januar 2019 Whisky Tasting für Einsteiger und alle die gerne Whisky trinken (entfällt leider!)
Kaum eine andere Spirituose hat in jüngster Zeit so viel Interesse geweckt wie Whisky. Getragen von diesem Boom entstehen weltweit immer wieder neue Whisky Destillerien. An diesem Abend möchten wir Sie mitnehmen auf eine Reise durch die Vielfalt der schottischen Whiskys. Dazu verkosten wir gemeinsam 8 verschiedene, qualitativ hochwertige Single Malt Whiskys diversen Alters aus unterschiedlichen Regionen Schottlands. Zu Ihrer Stärkung servieren wir in der Pause ein traditionelles Irish Stew,
Und das sind die Whisky:
1. Deanston Virgin Oak, 46,3 % vol, Highlands
2. Edradour 10 Jahre, 40 % vol, Highlands
3. Cragganmore 12 Jahre, 40 % vol, Speyside
4. Glenfarclas 105, 60 % vol, Speyside
5. Springbank 15 Jahre, 46 % vol, Campbeltown
6. Talisker Destillers Edition, 45,8 % vol, Skye
7. Laphroaig Quarter Cask, 48 % vol, Islay
8. Ardbeg Uigedail, 54,2 % vol, Islay
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Whisky, Mineralwasser, Irish Stew und Brot)
Veranstaltungsnummer: 685
Samstag, 12. Januar 2019 Wilde Zeiten
Unter diesem Motto laden wir Sie Sie ganz herzlich zu unserem diesjährigen 5 Gänge-Tapas-Wildmenü ein. Zu jedem Gang haben wir den korrespondierenden Wein ausgewählt, den wir Ihnen kurz vorstellen werden. Genießen Sie an dem Abend:
Wildsuppe / Gemüse-Julienne / Maronen
Lasagne / Hirschkeulenfleisch / Wirsing / Béchamel-Soße / Taleggio
Wildschweinkeule / Backobst / Kartoffelklöße
Orientalisches Rehragout / Kichererbsen / Aubergine
Limetten-Prosecco-Gelee / Mango / Mango-Joghurt-Püree / Vanillesoße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 684
Freitag, 11. Januar 2019 Wein- und Käselounge Apulien
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Apulien vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit italienischen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 682
Samstag, 05. Januar 2019 Gourmetweinprobe Italien
Dank seiner natürlichen geographischen und klimatischen Voraussetzungen und nicht zuletzt Dank seiner Jahrtausende alter Tradition ist Italien immer ein großes Weinland geblieben. Mit Ende der siebziger und im Verlauf der achtziger Jahre vollzog sich hier eine Orientierung weg von der Massenweinerzeugung hin zu dem qualitätsorientiertem Weinanbau. Wir laden Sie ein, an diesem Abend 6 Weine aus unserem Italiensortiment kennenzulernen, Dazu servieren wir Ihnen das folgende Tapasmenü.
Thunfischsalat vom roten Thunfisch / getrocknete Tomaten / Linsen / Safran
Goldbrasse / Kirschtomaten / Zucchini / Limonenschale / Kapern
Parpadelle / Hase / Schafkäse / Blattspinat
Geschmorte Lammhüfte / Strauchtomaten / Rosinen / Orangensaft / Zucchini-Champignon-Gemüse
Polenta fritta / Amarenakirschen / Mascarponecreme
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 59,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 681
Freitag, 04. Januar 2019 Wein- und Käselounge Chile
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Chile vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 680
Dezember 2018
Nicht nur Weine aus den bekannten Regionen Rioja und Navarra bieten ein sehr gutes Qualitäts-Niveau, sondern auch viele Weine anderer Regionen in Spanien. Wir laden Sie ein, an diesem Abend 7 Weine aus unserem Spaniensortiment kennenzulernen, Dazu servieren wir Ihnen das folgende Tapasmenü.
Kastaniensuppe mit Serrano-Schinken
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Samstag, 15. Dezember 2018 Portugalweinprobe
Fischsuppe / Seehecht / Garnelen / Miesmuscheln
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Freitag, 14. Dezember 2018 Wein- und Käselounge Italien
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Italien vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit italienischen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 32,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 675
Samstag, 08. Dezember 2018 WeinprobeTypisch Weihnachten
Unter diesem Motto haben wir auch in diesem Jahr wieder ein Tapas-Weihnachtsmenü aus typishen Speisen zusammengestellt, die zu Weihnachten in einigen europäischen Weinanbauländer zubereitet werden. Zu jedem Gang haben wir einen landestypischen Wein ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden.
Gänseleber-Kalb-Pastete (Frankreich)
Maronencremesuppe / Wan-Tan mit Pilzfüllung (Österreich)
Pastis-Wildschweinbratwurst / getrüffelter Kartoffelsalat (Frankreich)
Ente / Dörrobstkompott (Deutschland)
Brasato Barolo / Polenta (Italien)
Apfel-Vanille-Natas (Portugal)
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 677
Samstag, 01. Dezember 2018 Safran, Vanille und internationale Weine
Safran, das wohl teuerste Gewürz der Welt ist bekannt für sein einzigartiges Aroma. Verwendet werden hierzu die Blütennarben des Crocus sativus, der zu den Liliengewächsen zählt.Vanille, eines der teuersten Gewürze der Welt, wird gewonnen aus den fermentierten Kapselfrüchten verschiedener Arten der Orchideen-Gattung Vanilla.Wir entführen Sie an dem Abend in die Welt dieser beiden edlen Produkte in Form eines 6-Gänge Tapasmenüs zu denen wir die passenden Wein ausgewählt haben.Wir freuen uns sehr darüber, dass wir Herrn Dennis Ehmsen, von der Firma Persaf, für diesen Abend gewinnen konnten. Er wird Ihnen dabei viel Wissenswertes über Safran und Vanille erzählen.
Rahmsüppchen / Fenchel / Kartoffeln / Safran
Terrine / Steckrüben / Burgunderschinken / Vanille
Seeteufelfilet / Vanille-Kokos-Soße / Mango Relish
Fettuccini / Osso buuco / Safran
Ragout / Rehkeule / Pfeffer-Vanillesoße
Griechischer Joghurt / Honig / Safran / Waldbeeren
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 676
November 2018
Samstag, 24. November 2018 Ganz Gans
Erleben Sie ein vorweihnachtliches Gänseessen fernab aller ausgetretener Pfade. Wir servie-ren Ihnen Gans im Rahmen eines 6-Gänge-Tapas-Menüs einmal ganz anders. Selbstverständlich haben wir für Sie zu den einzelnen Gängen die passenden Weine ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden. Genießen Sie:
