Weinproben- und Seminare, Craft Beer Proben- und Seminare, Konzerte und Lesungen
Sie möchten gerne ein unterhaltsames Weinseminar oder Craft Beer-Seminar mit Freunden erleben oder Ihre Firmenfeier mit einer spannenden Wein- oder Craftbeer-Probe verbinden?
Rufen Sie uns an! Bereits ab 6 Teilnehmern organisieren wir für Sie eine individuelle Wein- oder Craft Beerverkostung in Köln, Erftstadt, Rösrath und Umgebung.
Gerne besprechen wir mit Ihnen Ideen und machen Ihnen Vorschläge die auf Ihre persönlichen Wünsche abgestimmt sind. Alle notwendigen Aktivitäten z. B. die Suche der optimalen Räumlichkeiten und Dekorationsgestaltung, führen wir dann für Sie durch.
Selbstverständlich kommen wir auch zu Ihnen nach Hause und moderieren dort eine spannende Wein- oder Craft Beerprobe.
Auf Ihren Wunsch werden wir durch die Hotellerie, ansässige Gastronomen, Caterer, Musiker und Künstler bei der Durchführung Ihres Events unterstützt.
Nachfolgend unsere nächsten Veranstaltungen rund um das Thema Wein. Reservierungsanfragen bitte telefonisch unter 0221-5462628, info@suedhang.de oder über das Kontaktformular unter Angabe des Veranstaltungsnamen- und der Nummer.
Bei schönem Wetter und einer Teilnehmeranzahl von maximal 14 Personen finden die Veranstaltungen auf unserer Terrasse statt.
Juli 2020
Samstag, 04. Juli 2020 Das Filmmenü "Bittersüße Schokolade"
Der mexikanische Film erzählt die Geschichte des hübschen Teenagers Tita, die sich in Pdro verliebt. Doch Mama Elena hat andere Pläne mit ihrer jüngsten Tochter: Tita soll auf Ehemann und Kinder verzichten, um ihrer Mutter zur Seite zu stehen. Um seiner Geliebten dennoch nah zu sein, heiratet Pedro ihre gefügige Schwester Rosaura. Tita findet trotzdem einen Weg, Pedro ihre Liebe zuteil werden zu lassen...
Suppe vom Ochsenschwanz / Tomaten / Grünen Bohnen / Kartoffeln / Pfefferschoten
Weihnachtstortas aus Chorizo / Sardinen / Bugette / Pfefferschoten
Wachteln / Rosenblüten / Maronen / Drachenfrucht / Anis / Honig
Truthahn / Pfefferschoten / Mandeln / Erdnüsse / Schokolade / Sesam
Chabela-Hochzeitskuchen gefüllt mit Aprikosenmus
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 780
Juni 2020
Samstag, 27. Juni 2020 Weinprobe Spanien
Nicht nur Weine aus den bekannten Regionen Rioja und Navarra bieten ein sehr gutes Qualitäts-Niveau, sondern auch viele Weine anderer Regionen in Spanien.
Wir laden Sie ein, im Rahmen eines kommentierten Weinprobe 7 Weine aus unserem Spaniensortiment kennen zu lernen. Für Ihr leibliches Wohl wird in Form des folgenden Tapas-Menüs gesorgt.
Kalte Suppe von Erdbeeren / grünem und rotem Paprika / Zwiebeln
Asturischer Fischeintopf / Kabeljau / Seehecht / Schellfisch / Venusmuscheln / Tomaten / rote Paprika
Katalonische Cannelloni / Schwein / Kalb / Hähnchen / gekochter Schinken / Tomatensoße / Mänchego
Arganonische Lammschulter / Schinken / rote Paprika / Tomaten / Kartoffeln
Baskischer Apfelpudding
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 777
Freitag, 26. Juni 2020 Wein- und Käselounge Portugal
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Portugal vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit portugiesischem Käse.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 779
Samstag, 13. Juni 2020 Weinprobe Italien
Dank seiner natürlichen geographischen und klimatischen Voraussetzungen und nicht zuletzt dank seiner Jahrtausende alter Tradition ist Italien immer ein großes Weinland geblieben. Mit Ende der siebziger und im Verlauf der achtziger Jahre vollzog sich hier eine Orientierung weg von der Massenweinerzeugung hin zu dem qualitätsorientiertem Weinanbau. Wir freuen uns sehr, Ihnen an diesem Abend im Rahmen einer kommentierten Weinprobe 7 Weinen aus Italien präsentieren zu können, die Sie begeistern werden. Dazu servieren wir Ihnen ein 5-Gänge Tapas- Menü.
Sformatino / weiße Bohnen / Staudensellerie / Möhren / Kalmare / Sahne / Parmesan
Kabeljau / Kartoffeln / Rote und gelbe Paprika / grüner Spargel / Kartoffeln / Erbsen / Pinienkerne
Kaninchen / Farfalle / braune Champignons / Aubergine / Safran
Lammkotelettes "Irpinia" / Zwiebeln / Weißwein / grüne Bohnen / Speck / Datteln / Parmesan
Panna Cotta mit Kaffeesoße und Schokoladensoße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 774
Samstag, 06 Juni 2020 Weinprobe "Das Weingut Christian Bamberger"
Seit 1658 bewirtschaftet die Familie Bamberger Weinberge an der Nahe. 2007 übernimmt Christian Bamberger das Weingut in der 14. Generation. Über seinen Start urteilte der Gault MillauChristian Bamberger gilt als eine der beeindruckendesten Neuentdeckung an der Nahe. 2007 hat er das seit 1658 von der Familie Bamberger bewirtschaftete Weingut übernommen und zu steigendender Popularität geführt.
An diesem Abend stellt Ihnen Karl Kriegeskorte von "Weinstil" im Rahmen einer kommentierten Weinprobe 7 Weine des Weingutes vor. Er kennt das Weingut und die Weine aufgrund seiner freundschaftlichen Beziehung zu Christian Bamberger sehr gut.
Dazu servieren wir das folgende 5-Gänge Tapasmenü:
Blattsalate / Löwenzahn / Sauerampfer / Rucola / gratinierter Ziegenfrischkäse
Lachssteak / Austernpilze / Kräuterseitlinge / Shiitake
Kräuterhähnchen / Möhren / Grüner Spargel / Erdbeeren / Couscous
Rollbraten vom Lamm / Spinat / Brennnessel / Gewürzbrot / Möhren / Staudensellerie / Kartoffel-Fenchel-Stampf
Erdbeer-Cheesecake aus dem Glas
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 776
Freitag, 05. Juni 2020 Whisky-Tasting
Kaum eine andere Spirituose hat in jüngster Zeit so viel Interesse geweckt wie Whisky. Getragen von diesem Boom entstehen weltweit immer wieder neue Whisky Destillerien. An diesem Abend möchten wir Sie mitnehmen auf eine Reise durch die Vielfalt der schottischen Whiskys. Dazu verkosten wir gemeinsam 8 verschiedene, qualitativ hochwertige Single Malt Whiskys diversen Alters aus unterschiedlichen Regionen Schottlands.
Im Einzelnen sind dies:
1. Deanston Virgin Oak, 46,3 % vol, Highlands
2. Edradour 10 Jahre, 40 % vol, Highlands
3. Cragganmore 12 Jahre, 40 % vol, Speyside
4. Glenfarclas 105, 60 % vol, Speyside
5. Springbank 15 Jahre, 46 % vol, Campbeltown
6. Talisker Destillers Edition, 45,8 % vol, Skye
7. Laphroaig Quarter Cask, 48 % vol, Islay
8. Ardbeg Uigedail, 54,2 % vol, Islay
In der Pause servieren wir Ihnen zur Stärkung Irish Stew, damit Sie auch den 2. Teil des Tastings unbeschadet überstehen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Whisky, Mineralwasser, Irish Stew)
Veranstaltungsnummer: 778
Mai 2020
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas)
Samstag, 23. Mai 2020 Pintxos - Aufgespießt
Pintxos, das ist die baskische Form der andalusischen Tapas. Pintxos, das sind allerlei Leckerein, die mittels Zahnstocher auf einer Scheibe Brot aufgespießt werden. An diesem Abend haben Sie die Gelegenheit, aus unserer kleinen Pintxos-Auswahl die kleinen Köstlichkeiten zu bestellen, auf die Sie Appetit haben. Dazu bieten wir Ihnen eine Auswahl von 7 Weinen und 4 Craftbieren an, die Sie aus unserer Tageskarte zu den aktuellen Preisen bestellen können.
Damit wir den Abend besser planen können, ist eine verbindliche Anmeldung nötig. Die Teilnahmegebühr in Höhe von 15,00 € wird an dem Abend komplett auf den Getränke- und Speisenverzehr angerechnet.
Und das ist unser Angebot an Pintxos für diesen Abend:
- Zucchini / Ziegenkäse / Salbei
- Tortillasticks / Chorizo pikante
- mariniertes Rumpsteak / gegrillte Paprika in Öl
Veranstaltungszeit: 19.30 bis 23.00 Uhr
Reservierungsgebühr: 15,00 EUR (wird komplett auf den Getränke- und Speisenverzehr angerechnet; eine Erstattung eines eventuellen Restguthabens erfolgt nicht)
Veranstaltungsnummer: 768
Freitag, 22. Mai 2020 Flaschendrehen
Dazu reichen wir eine leckere Auswahl an Fingerfood.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 38,50 EUR (inklusive Aperitif, 8 Weine, Mineralwasser, Fingerfood)
Freitag, 22. Mai 2020 Wein- und Käselounge Deutschland
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Deutschland vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalem Käse.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 765
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Apulien und Sardinien vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit italienischem Käse.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 775
Samstag, 09. Mai THE big one - Die Weine der Kölner Weinmanufaktur
Magnumflaschen sind das ideale Format zum Lagern und Reifen hochwertiger Weine. Aus diesem Grund
füllt die Kölner Weinmanufaktur Ihre Weine ausschließlich in Magnum Flaschen ab. Wir freuen uns sehr, an diesem Abend Bernhardt Georg Göth, Gründer der Kölner Weinmanufaktur, bei uns begrüßen zu dürfen, der Ihnen seine aktuelle Weinkollektion vorstellen wird (1x Winzersekt, 1x Grauburgunder+Chardonnay, 1x Rosé, 1x St. Laurent). An diesem Abend werden Sie viel über seiner Weine und Philosophie erfahren. Begleitet werden die Weine von dem folgenden Tapas Menü.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 770
Freitag, 08. Mai 2020 Von der Brennblase ins Glas
Wie entsteht eine hochwertige Spirituose? Was passiert alles beim Brennprozess und auch davor? Was ist der Unterscheid zwischen einem Brand und einem Geist. An diesem Abend führt Sie Björn Dinger in die Welt der Spirituosen ein. Bei aller Theorie kommt das Verkosten natürlich auch nicht zu kurz. Zu Ihrer Stärkung servieren wir Ihnen an diesem Abend leckeres Fingerfood.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Spirituosen, Mineralwasser und Fingerfood)
Samstag, 02. Mai 2020 Weinprobe "Frühlingsküche trifft internationale Weine"
So schmeckt der Frühling: frisches Gemüse, duftende Kräuter, leichte Gerichte, bunte Farben. Frühling, das ist die Zeit des Erwachens nach der Winterzeit. Unsere Sinne und Gaumen werden mit frischen Düften und Aromen verwöhnt. Begleiten Sie und an diesem Abend bei einer kommentierten Weinprobe mit 7 internationalen Weinen, zu der wir das folgende 5-Gänge Tapasmenü servieren werden:
Salat vom grünen und weißem Spargel / Holunderblüten-Sirup / Ziegenkäse im Strudelteig
Suppe vom Huhn / Möhren / Kohlrabi / Kartoffeln / Radieschen / mit Kräutercreme
Kabeljau / Gewürzgurken / Kapern / Kartoffel-Olivenpüree / Kräuter-Salsa-Verde
Lammrücken / Artisckoken / Kartoffelwürfel / Bärlauchpesto
Rhabarbertarte mit Erdbeersorbet
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 767
April 2020
Samstag, 25. April 2020 Wein trifft Musik
"MINIMALE GIGANTEN"
Wir bitten Sie um Ihr Verständnis, dass wir das Konzert aufgrund des Coronavirus auf einen späteren Termin verschieben, den wir Ihnen rechtzeitig mitteilen werden.
MINIMALE GIGANTEN, das sind akustische Gitarren, ein indisches Harmonium, so manch anderes Tasteninstrument und dezente Beats. All das bildet die Grundlage für deutschsprachige Texte, die die großen und auch die kleinen Geschichten des Lebens erzählen, irgendwo zwischen Nostalgie und Neuanfang. Oder, wie eine Online-Rezension sagt: „Die Texte tagträumen kluge Gedanken“.
Musikalisch lassen sich die Lieder des Kölner Duos im Bereich Singer/Sogwriter-Pop oder auch Akustik-Pop verorten.
Wir freuen uns sehr Peer Schreck und Roman Schock nun bereits schon zum dritten Mal bei uns begrüßen zu dürfen!
Nach einer Tour quer durch Deutschland haben sich MINIMALE GIGANTEN an neue Lieder gewagt und präsentieren an dem Abend ihr zweites Album „Noch immer unterwegs“.
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung.
Freitag, 24. April 2020 Wein- und Käselounge Spanien
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Spanien vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit spanischem Käse.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 771
Samstag, 18. April 2020 Weinprobe "Star Alliance Genussreise - Wir heben wieder ab!"
Gemeinsam mit vier anderen Fluggesellschaften wurde 1997 die Star Alliance von der Luf-thansa gegründet mit dem Ziel, Kunden weltweit einen besseren Service zu bieten. Heute umfasst die Vereinigung 25 Fluggesellschaften. Kommen Sie mit uns auf eine Genussreise nach Rezepten der Spitzenköche der Star Alliance und das ohne abzuheben. Zu jedem Gang haben wir den passenden Wein für Sie ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden.
Genießen Sie am diesem Abend das folgende Tapasmenü:
Suppe von Möhren / Krabben / Sahne / Safran /Koriander
Lufthansa, Deutschland
Riesengarnelen / Cherrytomaten / mediterrane Kräuter
Singapore Airlines
Saltimbocca von der Maipoularde / Bauchspeck / Wurzelgemüse / Rotwein / Salbei / Spinatpolenta
Rindergeschnetzeltes / rote und gelbe Paprika / Chili / Basmati- und Wildreis / Kohl
Ethiopian Airline, Äthopien
Potica (Walnusskuchen)
Adria Airways, Slowenien
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 763
Freitag, 17. April 2020 Schinken- und Weinseminar
Schinken – allein das Wort steht schon für Aus-dem-Vollen-Schöpfen. Hingen doch bereits in der Geschichte vom Schlaraffenland die Schinken von den Bäumen. Heute gibt es Schinken nahezu rund um den Globus, angefangen von den luftgetrockneten Klassikern aus Parma, San Daniele oder aus Spanien, bis hin zu geräucherten Genießerlieblingen wie dem Schwarzwälder- oder dem Westfälischen Schinken. An diesem Abend stellen wir Ihnen internationale rohe Schinkensorten vor und zeigen Ihnen 8 interessante Schinken- und Weinkombinationen. Gleichzeitig erfahren Sie viel Wissenswertes über die Herstellung der verschiedenen Schinkenarten.
Teilnahmebetrag: 39,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Schinken und Brot)
Veranstaltungsnummer: 757
Samstag, 11. April 2020 Wein First "Italien"
Bei dieser Veranstaltung steht der Wein ganz klar an erster Stelle und im Vordergrund. Kommen Sie mit uns auf eine Reise durch die Weinvielfalt Italiens und genießen Sie insgesamt 8 Weiß- Rosé und Rotweine der unterschiedlichsten Stilistik. Zu Ihrer Stärkung servieren wir Ihnen nach der Hälfte der Wein ein typisch italienisches Gericht: Pignata vom Lamm (Lamm, Kartoffeln, Möhren, Tomaten, Salciccia, Staudensellerie, Pecorino)
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 35,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Brot, Mineralwasser, Tellergericht)
Veranstaltungsnummer: 762
Freitag, 10. April 2020 Wein- und Käseseminar "Weine der Alten Welt treffen Weine der neuen Welt"
Die Neue Welt bietet dem Weinfreund ein stetig steigende Zahl an hervorragenden Weinen, die die Konkurrenz mit europäischen Weinen nicht zu scheuen brauchen. Oft harmonieren diese Weine besonders gut mit den verschiedensten Käsen aus europäischen Ländern. An diesem Abend werden wir Ihnen in lockerer Atmosphäre 7 internationale Käse vorstellen, die wir mit Weinen aus der Neuen Welt kombinieren werden.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 764
Sonntag 05. April 2020
10. Bickendorfer Weinforum
März 2020
Samstag, 14. März 2020 Gourmetweinprobe Frankreich
Obwohl Frankreich weltweit bei der Weinerzeugung nur an zweiter Stelle liegt, wenn es um die Größe der Rebfläche geht, ist es für viele das Weinbauland schlechthin. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass in Frankreich Weine produziert werden, die weltweit Maßstäbe setzen, manchmal leider auch bei den Verkaufspreisen. Doch Frankreich muss nicht teuer sein! Es gibt auch genügend Weine aus Frankreich, die ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis aufweisen. Auf unserer kommentierten Weinreise durch Frankreich werden Sie in lockerer Atmosphäre 7 Weine aus unserem Frankreichsortiment verkosten. Zu den Weinen servieren wir Ihnen ein 5-Gänge-Tapasmenü mit auf die Weine abgestimmten Speisen aus Frankreich.
Salat von Scampis / Sepia / Oktopus / Miesmuscheln / Venusmuscheln / Rucola
Schwertfisch / Kartoffeln / Möhren / Knollensellerie / Artschockenherzen / Orangen
Kalbssteak / Karotten / Rüben / Zucchini / Champignons / Pfifferlinge / Sahne
Spieß von Lamm / geschmorter Kopfsalat / Gnocchi
Karamellisiertes Hefebrot / sautierte Früchte (Äpfel / Birnen / Ananas / Granatapfel)
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 61,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 761
Freitag, 13. März 2020 Wein- und Käseseminar "Weine aus Deutschland treffen Käse aus der Normandie"
DieRoute du Fromage – Käsestraße der Normandie wurde im Pays d'Auge als touristische Straße angelegt, um auf die Bedeutung der Käseproduktion in der Normandie hinzuweisen. Käse gehört zu den Spezialitäten der Normandie. Die Route du Fromage führt an normanni-schen Bauernhöfen vorbei, die noch ihren eigenen Käse herstellen und zum Ziel tausender Touristen im Urlaub in der Normandie geworden sind. Kommen Sie heute mit uns auf eine kleine "Käsereise" durch die Normandie und schmecken Sie, wie gerade auch Deutsche Weine zu den Käsen aus der Normandie geschmacklich passen. An diesem Abend werden wir Ihnen in lockerer Atmosphäre 7 Käse vorstellen, die wir mit Weinen kombinieren werden.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 756
Samstag, 07. März 2020 Portugalweinprobe
Der Weinbau in Portugal ist von Gegensätzen geprägt. Während im Landesinneren noch schwere, tanninreiche Rotweine sowie Port- und Madeiraweine vorherrschen, kommen aus dem kühlen atlantischen Klima des Nordens leichte Weine wie der Vinho Verde. Auf einer Rebfläche von 239.000 ha sind derzeit 341 verschiedene Rebsorten zum Anbau zu-gelassen. Dies ermöglicht es den Winzern, eine Vielzahl unterschiedlichster Wein zu erzeugen. Erleben Sie an diesem Abend die Vielfalt der portugiesischen Weine im Rahmen einer kommentierten Weinprobe mit 7 Weinen. Dazu servieren wir Ihnen das folgende 5-Gänge Tapas-Menü.
Eintopf von roten Bohnen / Chourico / Schwein / Farinheira / Möhren / Wirsing
Thunfischsteak / Chili / Koriandergrün / Reis / Tomaten
Kaninchen / Speck / Tomaten / Kartoffeln
Schmortopf von der Ziege / Möhren / rote Paprika / Kartoffeln / Koriandergrün / Portwein
Zitronentarte
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 759
Februar 2020
Samstag, 29. Februar 2020 Weinprobe "Tapas mit Käse treffen internationale Weine"
Seit vielen Jahren erfreuen sich unsere Wein- und Käseseminare große Beliebtheit. Da liegt es natürlich nahe, auch einmal Wein- und Tapasabend zu veranstalten, bei dem verschiedene Käsesorten eine entscheidende Rolle spielen. Wir haben für Sie das folgende 5 Gänge-Tapas-Menü zusammengestellt, dass von einer kommentierten Weinprobe mit 7 internationalen Weinen begleitet wird.
Salat von Beluga Linsen / roter Paprika / Lauch / Karotten / Staudensellerie / Camembert / gekochter Schinken / Pistou
Appenzeller Käse Suppe / Parmaschinken / Radicchio / Rotwein
Dil Peyniri (tükischer Hartkäse) / Weinblätter / Pastirma / Tomaten / rote Paprika / Joghurt
Graubrot-Burger / Lammhacksteak / Bergkäse / rote Zwiebeln / Apfel / Tomatenketchup / Rucola
Süße Lasagne / Aprikosen / Ricotta / Zimt
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 758
Freitag, 28. Februar 2020 Craftbeer Probe "Tapas mit Käse teffen Craftbeer"
Salat von Beluga Linsen / roter Paprika / Lauch / Karotten / Staudensellerie / Camembert / gekochter Schinken / Pistou
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 x Craftbeer, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 760
Samstag, 22. Februar 2020 Weinprobe "Nachgekocht - Alfons Schubecks Gewürzeküche"
Auf seiner Reise in die wunderbare Welt der Gewürze war Alfons Schubeck in Indien, Thailand, Vietnam und China unterwegs und ergründete die Geheimnisse der 4 wichtigsten Küchen Asiens. Kommen Sie mit uns auf eine Reise durch Aromen und Düfte und genießen Sie das folgende 5-Gänge Tapasmenü. Zu den einzelnen Gängen haben wir für Sie insgesamt 7 Weine aus internationalen Weinanbaugebieten ausgewählt, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Rotbarsch im Kichererbsenmantel auf Curry-Weißkraut
Burger von Garnelen / Zanderfilet / Koriandergrün / Tomaten / Miso-Senf-Mayonnaise
Linguine mit vietnamesischem Fleischragout aus Rind- und Schweinefleisch
Geschmorte Lammhaxe / Tomaten / Curry / Ingwerreis
Marzipan-Wan-Tans auf Pflaumensoße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 755
Samstag, 08. Februar 2020 Weinprobe Apulien und Sardinien
Früher waren Apulien und Sardinien insbesondere bekannt für die Erzeugung einfacher Fasswein. Doch in letzten Jahren haben es immer mehr Winzer in den beiden Anbauregionen geschafft, dem sehr extrem heißen und trockenem Klima hochwertiges Traubengut abzutrotzen und daraus Weine zu vinifizieren, die den internationalen Vergleich nicht scheuen brauchen.
Wir haben für Sie insgesamt 7 Weine aus Apulien und Sardinien ausgewählt, die mit einem Tapasmenü mit typischen Gerichten aus der apulischen und sardischen Küche kombinieren werden.
Scampi / getrocknete Tomaten / Kapern / Zitronenthymian
Auflauf von Kartoffeln / Zucchini / Auberginen / Miesmuscheln / Reis / Pecorino
Spaghetti / Salsicca / Tomaten / Weißwein / Paprika
Lammkoteletts / Kartoffeln / Kirschtomaten / Weißwein / Blattspinat
Sardischer Mandelkuchen
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 753
Januar 2020
Samstag, 25. Januar 2020 Gourmetweinprobe Italien
Dank seiner natürlichen geographischen und klimatischen Voraussetzungen und nicht zuletzt dank seiner Jahrtausende alter Tradition ist Italien immer ein großes Weinland geblieben. Mit Ende der siebziger und im Verlauf der achtziger Jahre vollzog sich hier eine Orientierung weg von der Massenweinerzeugung hin zu dem qualitätsorientiertem Weinanbau. Wir freuen uns sehr, Ihnen an diesem Abend eine Weinauswahl von 7 Weinen aus Italien präsentieren zu können, die Sie begeistern wird. Dazu servieren wir Ihnen ein 5 Gänge Tapas-Menü.
Rinderfonds / Sopressa / Fenchel / Lauch / Sahne / Espresso
Im Pergament gegarte / Miesmuscheln / Zwiebeln / Zitronen
Perlhuhn / Rosinen / Grappa / Speck / Rosmarin / Basilikum-Nudeln
Lammfilet / Amarone / rote Zwiebeln / Thymian / Zimt / Vecchia Romagna / Blattspinat / Bratlinge
Panna cotta / Himbeeren / Campari / Minze
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 61,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 745
Samstag, 18. Januar 2020 Weinprobe "Nachgekocht - Rezepte aus Tim Mälzer´s Fernsehsendung Kitchen Impossible"
Wenn ich mir die Sendung Kitchen Impossible anschaue, läuft mir jedes mal das Wasser im Mund zusammen. Was liegt da näher, als die Rezepte einmal nach zu kochen und im Rahmen einer Weinprobe mit 7 internationalen Weinen zu servieren. Lassen Sie sich überraschen!
Cioppino / Kabeljau / Calamari / Garnelen / Jacobsmuscheln / Venusmuscheln / Miesmuscheln
wurde von Johannes King gekocht
Allgäuer Käsespätzle / Spätzle / Emmentaler / Bergkäse / Röstzwiebeln
wurde von Tim Mälzer gekocht
Arroz de Pato / Ente / Chorizo / Serrano Schinken / Reis / Lauch / Karotten
wurde von Tanja Grandits gekocht
Sac mit Kacamak / Lamm / Karotten / Tomaten / Kartoffeln / Butterkäse
wurde von Johannes King gekocht
Gelado de Bolcha / Karamell-Kekse / Sahne
wurde von Robert Trettl gekocht
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 748
Freitag, 17. Januar 2020 Craft Beer- und Schokoladenseminar
Besuchen Sie mit uns zu einem ganz besonderen Geschmackerlebnis! Erleben Sie an dem Abend, wie gut Craft Beer mit hochwertiger Schokolade harmonieren kann. Wir haben für Sie 7 spannende Bier- und Schokoladekombinationen zusammengestellt. Seien Sie experimentierfreudig!
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 39,50 EUR (inklusive Aperitif, Craftbeer, Schokolade, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 754
Samstag, 11. Januar 2020 Weinprobe "Wilde Zeiten"
Unter diesem Motto laden wir Sie Sie ganz herzlich zu unserem 5 Gänge-Tapas-Wildmenü ein. Zu jedem Gang haben wir einen oder zwei korrespondierende Wein ausgewählt, die wir Ihnen kurz vorstellen werden. Genießen Sie an dem Abend:
Wildsuppe / Hirsch / Reh / Wildschwein / Wurzelgemüse / Waldpilze / Orangenschale / Gin
Wachtel / Pinienkerne / Weißwein / grüne und schwarze Oliven
Frische Pasta / Hirschfleisch / Möhren / Staudensellerie / Rotwein / Portwein / Tomaten / Bitterschokolade
Wildschweinrücken / Knollensellerie / Lauch / Weißwein / Pumpernickel-Lebkuchen-Knödel
Maronen-Apfel-Mascarpone-Dessert
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 752
Freitag, 10. Januar 2020 Wein- und Käselounge Südamerika
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Argentinien und Chile vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalem Käse.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 751
Samstag, 04. Januar 2020 Pintxos - Aufgespießt
Pintxos, das ist die baskische Form der andalusischen Tapas. Pintxos, das sind allerei Leckerein, die mittels Zahnstocher auf einer Scheibe Brot aufgespießt werden..An diesem Abend haben Sie die Gelegenheit, aus unserer kleinen Pintxos-Auswahl die kleinen Köstlickeiten zu bestellen, auf die Sie Appetit haben.Dazu bieten wir Ihnen eine Auswahl von 7 Weinen und 4 Craftbieren an, die Sie aus unserer Tageskarte zu den aktuellen Preisen bestellen können.
Damit wir den Abend besser planen können, ist eine verbindliche Anmeldung nötig. Die Teilnahmegebühr in Höhe von 15,00 € wird an dem Abend komplett auf den Getränke- und Speisenverzehr angerechnet.
Und das ist unser Angebot an Pintxos für diesen Abend:
- Creme-Champignons / Oregano
- marinierte Zucchiniröllchen / Ziegenfrischkäse / Tomaten / Salbei
- frittierte Sardinen / Mandel-Aprikosen-Füllung
- Seeteufel / Mojo Rojo
- Crostini / Kaminwurzen / Bergkäse / Lauch
- Entenbrust / Kreuzkümmel / Safran / Koriandersamen / Oregano
- Rindersteak / getrocknete Tomaten / Pinienkerne
Veranstaltungszeit: 19.30 bis 23.00 Uhr
Reservierungsgebühr: 15,00 EUR (wird komplett auf den Getränke- und Speisenverzehr angerechnet; eine Erstattung eines eventuellen Restguthabens erfolgt nicht)
Veranstaltungsnummer: 747
Freitag, 03. Januar 2020 Craft Beer Lounge
Bei unserer Craft Beer Lounge können Sie frei aus unserer Auswahl von 7 verschiedenen Bieren nach Herzenlust auswählen, die wir Ihnen nach unserer aktuellen Tageskarte berechnen werden. Auch für Ihren Hunger ist gesorgt. Bestellen Sie einen Käseteller und eien Auswahl an Snacks.
Eine Reservierung ist nicht unbedingt notwendig, nehmen wir aber gerne vor.
Veranstaltungszeit: 18.30 Uhr bis 22.00 Uhr
Veranstaltungsnummer: 750
Dezember 2019
Samstag, 28. Dezember 2019 Cabernet Sauvignon Pur
Es gibt kaum eine andere Sorte als den Cabernet Sauvignon, die in der gesamten Weinwelt bekannt ist. Diese edle Rebsorte stammt ursprünglich aus dem Bordeaux und ist hier Partner für viele hochwertige Weine. Aber auch reinsortig ausgebaut entstehen weltweit hervorragende Weine. Kommen Sie mit uns auf einen Streifzug durch die Welt des reinortigen Cabernet Sauvignons.
An diesem Abend probieren wir insgesamt 8 Weine.
Zu Ihrer Stärkung servieren wir Ihnen leckeres Fingerfood.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 38,50 EUR (inklusive Aperitif, 8 Weine, Mineralwasser, Fingerfood)
Veranstaltungsnummer: 749
Samstag, 21. Dezember 2019 Österreichweinprobe
Bereits der römische Kaiser Probus führte den Weinbau in Österreich ein. Heute zählt Österreich mit seiner Rebfläche von 45.439 ha zu einem der modernsten Weinländer der Welt. Nicht nur die bei vielen Weingütern vorhandene neueste Technik sondern auch das ausgeprägte Fachwissen der hat dazu geführt, dass die Weine aus Österreich den internationalen Vergleich nicht zu scheuen brauchen.
Zu den Speisen werden wir insgesamt 7 Weine aus Österreich probieren.
Fischsuppe / Wels / Wurzelgemüse / Belugalinsen / Speck / Weißwein / Pernot
Roastbeefsalat / rote und gelbe Paprika / Kürbiskernöl
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Kundengruppe
Kundengruppe: Gast