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Norbert Tischelmayer
und Utz Graafmann

Weinproben- und Seminare, Craft Beer Proben- und Seminare, Konzerte und Lesungen

 

Sie möchten gerne ein unterhaltsames Weinseminar oder Craft Beer-Seminar mit Freunden erleben oder Ihre Firmenfeier mit einer spannenden Wein- oder Craftbeer-Probe verbinden?
Rufen Sie uns an! Bereits ab 6 Teilnehmern organisieren wir für Sie eine individuelle Wein- oder Craft Beerverkostung.
Gerne besprechen wir mit Ihnen Ideen und machen Ihnen Vorschläge die auf Ihre persönlichen Wünsche abgestimmt sind.
Selbstverständlich kommen wir auch zu Ihnen nach Hause und moderieren dort eine spannende Wein- oder Craft Beerprobe, wenn Sie in Köln oder der näheren Umgebung wohnen.

 
Nachfolgend unsere nächsten Veranstaltungen rund um das Thema Wein. Reservierungsanfragen bitte telefonisch unter 0221-5462628, info@suedhang.de oder über das Kontaktformular unter Angabe des Veranstaltungsnamen- und der Nummer.

Bei schönem Wetter und einer Teilnehmeranzahl von maximal 14 Personen finden die Veranstaltungen auf unserer Terrasse statt.

Bei dem Besuch unserer Veranstaltungen gelten die jeweils gültigen Vorschriften der Corona-Schutzverordnung des Landes NRW!
Aktuell 2G+
 

April 2022

Samstag, 22. Januar Weinprobe "Aus spanischen Tapas Bars - Baskenland"
In dieser Reihe unserer Weinproben stellen wir Ihnen typische Tapas aus einzelnen Regionen Spaniens vor.
Dazu probieren wir auf die Speisen abgestimmte Weine aus spanischen Anbaugebieten. An diesem Abend servieren wir Ihnen ein Tapas Menü aus dem Andalusien.


Flan von Garnelen / grünem Spargel / Sahne / Sherry

Spaghetti / Venusmuscheln / Tintenfisch / Garnelen / Seehecht / Tomaten / grüne Paprika

Hähnchenbrust / Räucherlachs / Curry-Mayonnaise

Gebratene Kartoffeln /Chorizo / Serrano-Schinken / rote und grüne Paprika / Eier

Hackbällchen vom Lamm / Sherry / Minze /Tomatensoße

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 862


März 2022


Samstag, 26. März Weinprobe "Neue Ideen mit Garnelen"

Garnelen gehören zu den beliebtesten Meeresfrüchten. Ob mit Schale oder ohne, Garnelen sind durch ihren dezenten aber markanten Geschmack in der Lage, auch einfachen Gerichten den nötigen Pfiff zu geben. Garnelen lassen sich auf die verschiedensten Arten zubereiten. Egal ob gebraten, am Spieß, gedünstet oder langsam gegart oder in Eintöpfen. Bei der Zubereitung von Garnelen sind dem Einfallsreichtum fast keine Grenzen gesetzt. Genießen Sie an diesem Abend ein kommentiertes 4-Gang-Menü, bei dem die Garnelen im Mittelpunkt stehen. Zu jedem Gang haben wir den passenden Wein für Sie ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden. An diesem Abend servieren wir Ihnen:

Gebratene Garnelen / Tomaten / Dill / Basilikum

Bralianischer Eintopf mit Garnelen / Gemüsepaprika / Tomaten / Kartoffeln / Kokosmilch / Koriandergrün

Burger von Garnelen / Zanderfilet / Peperoni / Tomaten / Dill / Koriandergrün

Garnelen aus dem Wok mit Chorizo / Tomaten / roter Paprika / weißen Bohnen / Curry

Auf Wunsch wird das Koriandergrün durch Blattpetersilie ersetzt. Bitte bei der Buchung Bescheid geben!

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Speisen, Brot)
Veranstaltungsnummer: 862


Samstag, 19. März 
Weinprobe "Streetfood trifft Wein"

Wir waren für Sie auf den Straßen und Märkten vieler Länder unterwegs und haben uns von den lokalen Streetfood-Händlern zu diesem Tapas-Menü inspirieren lassen. Zu jedem Gang haben wir für Sie den passenden Wein ausgesucht, den wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden. Genießen Sie:

Pad Thai mit Reisnudeln / Hähnchen / Getrockneten Garnelen / Rettich / Sojasprossen / Erdnüsse

Garnelenbällchen mit Ingwer / Papaya / Rote Paprika / Minze

Enoki Pilze im Baconmantel

Gua Bao Burger mit Kohl / Schweinefleisch / Ingwer / Szechuan-Pfeffer

Gewürz-Cupcakes mit Kakao / Espresso / Amaranakirschen / Mascarpone

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 7x Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 859


Freitag, 18. März Wein- und Käseseminar "Kräftig und würzig"
Für dieses Wein- und Käseseminar haben wir für 7 sieben besonders würzige und kräftige Käse aus der internationalen Käsewelt ausgesucht. Dazu stellen wir Ihnen Wein vor, die genug Power besitzen, um gegen die Aromen dieser Käse bestehen zu können!

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 860



Samstag,12. Weinprobe "Zu Gast im Weinhandel Südhang - Das Pfälzer Weingut Schenk-Siebert"
Wir freuen uns sehr, an diesem Abend Jürgen Sieberts vom Weingut Schenk-Siebert aus der Pfalz bei uns als Gast zu haben. Er wird uns mitnehmen auf eine genussvolle Reise durch die erstklassigen Weine des Weingutes und mit uns gemeinsam 7 Weine verkosten. Begleitet wird die Weinprobe von unserem 4-Gänge - Menü (man wird satt!), das auf die Weine abgestimmt ist:

Zanderfilet / Weinkraut / Quetschkartoffeln

Kalbsbrust mit Kräuterfüllung / Wurzelgemüse aus dem Backofen

Spanferkelrücken in Rotwein / Semmelknödel / Wirsing

Birnen in Rotwein und Portwein

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Speisen, Brot)
Veranstaltungsnummer: 858


Freitag, 04. März Wein- und Käselounge Deutschland
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Deutschland-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 37,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 861



Februar 2022

Samstag, 26. Februar Weinprobe "Wilde Zeiten im Weinhandel Südhang"
Unter diesem Motto laden wir Sie Sie ganz herzlich zu unser Weinprobe mit begleitendem Tapas-Menü ein (man wird satt!). Zu jedem Gang haben wir korrespondierende Weine ausgewählt, die wir Ihnen kurz vorstellen werden. Genießen Sie an dem Abend: 

Wildentenbrust / Eisbergsalat / Tomaten / Creme-Champignons / Pinienkerne

Rehkeule / Wurzelgemüse / Rotwein / Pastinaken / Serviettenknödel 

Wildschweinkeule / Speck / Birnen / Feigen / Kümmel / Kartoffelstampf

Schoko-Mokka-Vanille-Flammeri mit Amarena

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 59,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Speisen, Brot)
Veranstaltungsnummer: 857


Samstag,19. Februar Gourmet-Weinprobe "Nachgekocht - Die Gewürzeküche von Alfons Schubeck"

Genießen Sie an diesem Abend die Verschmelzung deutscher Kochkunst mit der aus dem Herzen Asiens.
Brechen Sie mit uns auf in die Welt der Aromen und Düfte. Wir haben für Sie das folgende Tapas Menü zusammengestellt, das wir nach Rezepten von Alfons Schubeck kochen werden. Zu den Gängen haben wir unsgesamt 6 begleitende Weine ausgewählt, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.


Tatatar vom Thunfisch / Kräutersalat / knusprige Limettenblätter

Kokos-Spinatsuppe mit Jakobsmuscheln

Glasiertes Rinderfilet auf Wok-Gemüse

Kaninchen / Peperoni / Ingwer / Curry-Paste / Koriandergrün / Basmati-Gewürzreis / Romanesco

Sternaniseis auf marinierter Melone


Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 64,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 853



Samstag,12. Februar Griechenlandweinprobe
Schon vor viertausend Jahren wussten die alten Griechen, dass Wein ein göttliches Getränk ist. Seit dem ist natürlich sehr viel Zeit ins Land gegangen und viele Winzer Griechenlands verstehen es immer besser, Weine zu erzeugen, die die internationale Weinkonkurrenz nicht zu scheuen brauchen. Heute Abend stellen Ihnen Anastasios Liolidis und Petros Velitsianos von mygreekwine 7 Weine aus Ihrem Heimatland vor. Dazu servieren wir Ihnen folgendes, auf die Weine abgestimmte Tapas Menü:

Eintopf von Dorade / Drachenkopf / Gambas / Muscheln / Kartoffeln / Fenchel


Gefüllter Tintenfisch / Spinat / Pinienkerne / Gemüsepaprika / Tomaten / Oregano / Weißwein


Kaninchen / Möhren / Lauch / Sellerie / Zimt / Rosmarin / Rotwein


Lammhaxenfleisch aus dem Backofen / Kartoffeln / Grüne Bohnen / Rosmarin


Feigen-Taschen mit Nüssen und Honig

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Speisen, Brot)
Veranstaltungsnummer: 854


Freitag, 04. Februar Wein- und Käselounge Spanien

Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Spanien-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit spanischem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 37,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 837



Januar 2022

Samstag, 22. Januar Weinprobe "Aus spanischen Tapas Bars - Baskenland"
In dieser Reihe unserer Weinproben stellen wir Ihnen typische Tapas aus einzelnen Regionen Spaniens vor.
Dazu probieren wir auf die Speisen abgestimmte Weine aus spanischen Anbaugebieten. An diesem Abend starten wir mit einem Tapas Menü aus dem Baskenland.

Toast mit Sardellen / Räucherlachs / roter Paprika

Torteletts mit Champignons / Garnelen / Queso Ibérico  

Hähnchenschenkel / grüne und rote Paprika / Tomaten / Schinken

Schweinelende / grüne Paprika / Kartoffeln / Queso Ibérico

Marinierte Wachtel / Zucchini / Petersilienöl / Walnüsse

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 850



Freitag, 21. Januar Wein- und Käseseminar "Weine aus Deutschland treffen auf Käse aus der Normandie"
Die Route du Fromage – Käsestraße der Normandie wurde im Pays d'Auge als touristische Straße angelegt, um auf die Bedeutung der Käseproduktion in der Normandie hinzuweisen. Käse gehört zu den Spezialitäten der Normandie. Die Route du Fromage führt an normannischen Bauernhöfen vorbei, die noch ihren eigenen Käse herstellen und zum Ziel tausender Touristen im Urlaub in der Normandie geworden sind. Kommen Sie heute mit uns auf eine kleine "Käsereise" durch die Normandie und schmecken Sie, wie gerade auch Deutsche Weine zu den Käsen aus der Normandie geschmacklich passen.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 849


Samstag, 15. Januar Weinprobe "Nachgekocht - Gérard Rabaey"
Der Drei-Sterne Koch Gérard Rabaey gehört mit seiner französischen Küche in der Schweiz schon lange zum kleinen Kreis der vom Michelin höchstdekorierten Köche. An diesem Abend kochen wir einige seiner besten und schönsten Rezepte nach. Wir haben für Sie ein 5-Gänge Tapas-Menü zusammengestellt, das im Rahmen einer kommentierten Weinprobe von 7 passenden Weinen aus Frankreich begleitet wird.

Kürbiscremesuppe / Ziegenfrischkäse / Sahne


Filet vom Saibling / Fenchel / Puffbohnen / Samosas


Kalbskarree und -Roulade / Dörrzwetschgen / Rotwein / gefüllter Romanasalat


Lammragout / Couscous / Karotten / Zucchini


Duett von Schokoladenmousse und Karamellcreme

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 852


Freitag, 14. Januar Wein- und Käselounge Südamerika

Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Südamerika-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 37,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 846


Samstag, 08. Januar Deutschlandweinprobe

Lust auf Wein aus deutschen Anbaugebieten?! Dann sind Sie bei dieser Weinprobe genau richtig. Seit einigen Jahren ist deutscher Wein wieder im Kommen und viele Weine aus Deutschland brauchen die internationale Konkurrenz schon lange nicht mehr zu scheuen. Im Rahmen einer kommentierten Weinprobe stellen wir Ihnen an diesem Abend 7 Weine aus unserem Deutschlandsortiment vor. Zu Ihrer Stärkung servieren wir dazu das folgende Tapas-Menü:

Badische Kartoffelsuppe mit Rübchen / Knollensellerie / Lauch / Kalbsbrühe / Sahne

Fischtopf vom Steinbutt / Seezunge / Lachs / Jakobsmuschel / Sahne

Wachtel / Linsen / Räucherspeck / Möhren

Schweinelende gefüllt mit Maronen / Äpfeln / Rosmarin / Kartoffelbratlinge

Weißbier-Tiramisu

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 847



Freitag, 07. Januar Craft Beer-Probe Deutschland

Lust auf leckeres Craft Beer aus Deutschland?! Dann sind Sie bei dieser Craft Beer-Probe genau richtig. An diesem Abend stellen wir Ihnen 6x Craft Beer aus unserem Deutschlandsortiment vor. Zu Ihrer Stärkung servieren wir dazu das folgende Tapas-Menü:

Badische Kartoffelsuppe mit Rübchen / Knollensellerie / Lauch / Kalbsbrühe / Sahne

Fischtopf vom Steinbutt / Seezunge / Lachs / Jakobsmuschel / Sahne

Wachtel / Linsen / Räucherspeck / Möhren


Schweinelende gefüllt mit Maronen / Äpfeln / Rosmarin / Kartoffelbratlinge


Weißbier-Tiramisu

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR (inklusive Craft Beer, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 848




Dezember 2021


Samstag, 11. Dezember Weinprobe "Aus dem Küchengarten der Provence"
Kommen Sie mit uns in die Region der Lavendelfelder und der kulinarischen Köstlichkeiten in Südfrankreich. Wir haben für Sie ein auf die Jahreszeit abgestimmtes 5 Gänge-Tapas-Menü zusammengestellt. Begleitet werden die einzelnen Speisen von Weinen aus Südfrankreich, die wir für Sie passend zu dem Menü ausgesucht haben.

Ratatouille-Cremesuppe mit Aubergine / Zucchini / Paprika / Tomaten / Hühnerbrühe     

Stockfisch-Lauch-Gratin


Cassoulet mit Schinken / Schweinwürstchen / Ente / Tomaten / Bohnen

Provenzialische Lammkotetts / Auberginen / Rosmarinkartoffeln

Birne / Rotwein / Rosmarin 

 

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 845


Samstag, 04. Dezember Weinprobe "Streetfood trifft Wein"
Wir waren für Sie auf den Straßen und Märkten vieler Länder unterwegs und haben uns von den lokalen Streetfood-Händlern zu diesem Tapas-Menü inspirieren lassen. Zu jedem Gang haben wir für Sie den passenden Wein ausgesucht, den wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden. Genießen Sie:

Pad Thai mit Reisnudeln / Hähnchen / Getrockneten Garnelen / Rettich / Sojasprossen / Erdnüsse

Garnelenbällchen mit Ingwer / Papaya / Rote Paprika / Minze

Enoki Pilze im Baconmantel

Gua Bao Burger mit Kohl / Schweinefleisch / Ingwer / Szechuan-Pfeffer

Gewürz-Cupcakes mit Kakao / Espresso / Amaranakirschen / Mascarpone

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 7x Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 837


Freitag, 03. Dezember Wein- und Käselounge Pfalz
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Pfalz-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 841



November 2021


Dienstag, 30. November Koffermusik - Minimale Giganten
Corona bedingt wird diese Veranstaltung schweren Herzens abgesagt und auf einen späteren Termin verschoben! Bleiben Sie gesund!In einer besonderen Kinoaufführung präsentieren "Minimale Giganten" Filme und Musik-Clips zu allen Liedern des Corona-Albums "Koffermusik". Während und nach der Kinoaufführung können Sie Wein, Craft Beer, Antialkoholisches und Snacks von unserer Tageskarte bestellen.

Einlass: 20.00 Uhr
Eintrittspreis / Vorkasse
: 11,50 EUR (ohne Getränke und Snacks)
Veranstaltungsnummer: 844


Montag, 29. November Koffermusik - Minimale Giganten
Corona bedingt wird diese Veranstaltung schweren Herzens abgesagt und auf einen späteren Termin verschoben! Bleiben Sie gesund!In einer besonderen Kinoaufführung präsentieren "Minimale Giganten" Filme und Musik-Clips zu allen Liedern des Corona-Albums "Koffermusik". Während und nach der Kinoaufführung können Sie Wein, Craft Beer, Antialkoholisches und Snacks von unserer Tageskarte bestellen.

Einlass: 20.00 Uhr
Eintrittspreis / Vorkasse
: 11,50 EUR (ohne Getränke und Snacks)
Veranstaltungsnummer: 843


Samstag, 27. November Koffermusik - Minimale Giganten
Corona bedingt wird diese Veranstaltung schweren Herzens abgesagt und auf einen späteren Termin verschoben! Bleiben Sie gesund!
In einer besonderen Kinoaufführung präsentieren "Minimale Giganten" Filme und Musik-Clips zu allen Liedern des Corona-Albums "Koffermusik". Während und nach der Kinoaufführung können Sie Wein, Craft Beer, Antialkoholisches und Snacks von unserer Tageskarte bestellen.


Einlass: 20.00 Uhr
Eintrittspreis / Vorkasse: 11,50 EUR (ohne Getränke und Snacks)
Veranstaltungsnummer: 842


Samstag, 13. November Weinprobe "Ganz Gans" (leider ausgebucht)
Erleben Sie ein vorweihnachtliches Gänseessen fernab aller ausgetretener Pfade. Wir servieren Ihnen Gans im Rahmen eines 5-Gänge-Menüs einmal ganz anders. Selbstverständlich haben wir für Sie zu den einzelnen Gängen die passenden Weine, insgesamt 7, ausgesucht.

Genießen Sie:

Suppe von der Gans mit Orchiette / Möhren / Grüne Bohnen / Staudensellerie / Südtiroler Speck

Burger aus Semmelknödel / Gänsekeulenfleisch / Rotkohl / Granatapfel / Feigensenf

Gänsebrustscheiben / Hokkaido-Kürbis / Kaiserschoten / Shiitakepilze

Cassoulet mit Gänsekeulenfleisch / Schweinebauch / Cabanossi / Staudensellerie / Möhren / Tomaten / Cannelini-Bohnen

Bratapfel Tiramisu mit Zimt und Mandelkrokant

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 840



Samstag, 06. November Rioja-Weinprobe
Denkt man an spanischen Rotwein, denkt man fast immer auch an das Rioja. Nach wie vor ist das Rioja das berühmteste Weinanbaugebiet Spaniens, auch den die Konkurrenz innerhalb Spaniens in den letzten Jahren sehr gewachsen ist.
Aber auch heute kommen noch viele Weine, die für Beliebtheit spanischer Weine gesorgt haben aus diesem Weinanbaugebiet. An diesem Abend stellen wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe 1 Rosé und 6 Rotweine aus unserem Rioja-Sortiment vor. Dazu servieren wir das folgende Tapas Menü:

Geröstetes Brot / Zucchini / Foie Gras (ungestopft)

Kalbsbäckchen / Tomaten / Pimientos / Erbsen / Nudeln

Maurischer Schweinefleischspieß / Ras-el-Hanout Gewürz

Lammkoteletts / Serrano-Schinken / Chorizo / Tomaten

Tostatadas mit Zimt / Walnuss-Sauce


Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 839


Oktober 2021

 

Freitag, 29. Oktober Wein- und Käselounge Spanien (leider ausgebucht)
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Spanien-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit spanischem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 833


Freitag, 22. Oktober Craft Beer- Probe "Craft Beer trifft Streetfood"
Wir waren für Sie auf den Straßen und Märkten vieler Länder unterwegs und haben uns von den lokalen Streetfood-Händlern zu diesem Tapas-Menü inspirieren lassen. Zu jedem Gang haben wir für Sie das passende Craft Beer ausgesucht, den wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden. Genießen Sie:

Pad Thai mit Reisnudeln / Hähnchen / Getrockneten Garnelen / Rettich / Sojasprossen / Erdnüsse

Garnelenbällchen mit Ingwer / Papaya / Rote Paprika / Minze

Enoki Pilze im Baconmantel

Gua Bao Burger mit Kohl / Schweinefleisch / Ingwer / Szechuan-Pfeffer

Gewürz-Cupcakes mit Kakao / Espresso / Amaranakirschen / Mascarpone

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 6x Craft Beer, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 838


Samstag, 16. Oktober Spanien-Weinprobe mit vegetarischen Tapas
Spanien ist flächenmäßig das größte Weinland der Erde, von der Menge der jährlich produzierten Weinmenge liegt es allerdings nur auf Rang r weltweit. Einer der Gründe hierfür ist das oft sehr hohe Alter der Rebstöcke, die zwar hocharomatische Trauben hervorbringen, jedoch nur noch eine geringe Ertragsmenge haben. Auch die in vielen Landesteilen herrschende Trockenheit sorgt für teils niedrige Ertragsmengen.
Musste man in den vergangenen Jahren oft lange nach herausragenden Weinqualitäten suchen, so hat sich dieses Bild nun geändert. Immer mehr Weingüter haben den Schritt gewagt, weg von der Massenproduktion hin zu der Erzeugung sehr ansprechender Weine.
An diesem Abend stellen wir Ihnen 7 Weine aus unserem Spaniensortiment vor. Für Ihr laibliches Wohl ist in Form eines vegetarischen 5-Gänge Tapasmenü gesorgt:


Knoblauchbrot mit Auberginen / Gemüsepaprika / Koriandergrün


Kräuter-Gemüse-Suppe mit Möhren / Erbsen / Rübchen / Kopfsalat


Paella von Artickocken / dicken Bohnen / Blumenkohl / Gemüsepaprika / Zucchini / Mangold / Reis / Safran


Tortilla von Champignons mit Eiern / Creme-Champignons / Blattspinat / Mandeln / Manchegokäse


Crema Catalana / Vanille-Safran-Eis / Ananas

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 836


Freitag, 15. Oktober Wein- und Käselounge Spanien
(Zusatztermin)

Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Spanien-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit spanischem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 833



Samstag, 09. Oktober Frankreich-Weinprobe
Obwohl Frankreich weltweit bei der Weinerzeugung nur an zweiter Stelle liegt, wenn es um die Größe der Rebfläche geht, ist es für viele das Weinbauland schlechthin. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass in Frankreich Weine produziert werden, die weltweit Maßstäbe setzen, manchmal leider auch bei den Verkaufspreisen. Doch Frankreich muss nicht teuer sein! Es gibt aber auch genügend Weine aus Frankreich, die ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis aufweisen. Auf unserer kommentierten Weinreise durch Frankreich werden Sie in lockerer Atmosphäre 7 Weine aus unserem Frankreichsortiment verkosten. Zu den Weinen servieren wir Ihnen ein 5-Gänge-Tapasmenü mit auf die Weine abgestimmten Speisen aus Frankreich.

Suppe von Pastinaken / Sahne / frischen Kräutern

Garnelen / Kirschtomaten / kleine Kartoffeln / Basilikum / Thymian


Fleisch von der Kaninchenkeule und -Filet / Zucchini / Artisckocken / Kirschtomaten / Oliven / Rosmarin / Thymian


Tranchen vom Rumpsteak / Kräutersaitlinge / Rotwein / Sahne / grüner Pfeffer


Käsekuchen im Glas mit Orangensoße


Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 835


Samstag, 02. Oktober Gourmetweinprobe Italien
Dank seiner natürlichen geographischen und klimatischen Voraussetzungen und nicht zuletzt Dank seiner Jahrtausende alter Tradition ist Italien immer ein großes Weinland geblieben. Mit Ende der siebziger und im Verlauf der achtziger Jahre vollzog sich hier eine Orientierung weg von der Massenweinerzeugung hin zu dem qualitätsorientiertem Weinanbau. An diesem Abend stellen wir Ihnen eine tolle Auswahl aus unserem italinischem Weinsortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen das folgende Tapas-Menü:

Gnocchi / Riesengarnelen / Tomaten

Auflauf vom Seeteufel / Tomaten / Bandnudeln / mediterranen Kräuter / Wein / Béchamelsoße

Ente mit Sardellen / Kapern / Pancetta / Radicchio / Zitronen

Wildschweinkeule / Möhren / Bleichsellerie / Orange / Johannisbeeren / Rotwein / Kartoffelbratlinge

Cassata Siciliana

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 62,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 832

 

Freitag, 01. Oktober Craft Beer Probe Italien
Treffen Sie an diesem Abend Anastasia, Cleopatra, Leonardo, Newton, Mozart und Dante bei unserer Craft Beer Probe. Sie sind natürlich nicht persönlich anwesend aber die Biere der italienischen Craft Beer Brauerei Birra Anima lauten auf ihre Namen. Wkir werden Ihnen an diesem Abend die Biere von Birra Anima vorstellen.

Dazu servieren wir Ihnen das folgende Tapas-Menü:

Gnocchi / Riesengarnelen / Tomaten

Auflauf vom Seeteufel / Tomaten / Bandnudeln / mediterranen Kräuter / Wein / Béchamelsoße

Ente mit Sardellen / Kapern / Pancetta / Radicchio / Zitronen

Wildschweinkeule / Möhren / Bleichsellerie / Orange / Johannisbeeren / Rotwein / Kartoffelbratlinge

Cassata Siciliana

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Craft Beer, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 834


September 2021

Freitag, 24. September Wein- und Käselounge Südamerika
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Südamerika-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 831


Freitag, 17.  September Wein- und Käseseminar "Schweiz"

Die Käseauswahl der Schweiz ist einzigartig! Man findet hier für jeden Geschmack etwas passendes, von mild und cremig bis hin zu den würzigen Bergkäsen. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus aus der Schweiz vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl deutscher Weine.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 830


Samstag,11. September Weinprobe Argentinisches Barbecue trifft Wein aus Argentinien und Chile
Leider entfällt diese Veranstaltung!
Aufgrund der Längenausrichtung der Länder Argentinien und Chile weisen beide Länder eine unglaubliche Vielfalt an Klima- und Vegetationszonen auf. Diese Voraussetzungen spiegeln sich auch in der Vielfältigkeit der hier erzeugten Weine wider.
Kommen Sie mit uns an diesem Abend auf eine kleine Reise durch die Weinwelten Argentiniens und Chile. Wir stellen Ihnen 6 Weine aus unserem Südamerika-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen ein argentinisches Barbecue.


Kaninchenkeule mariniert in Thymian
Gemüsesalat mit / grünen Bohnen / Salatgurke / Tomaten / Zwiebeln / Gewürzgurken

Tranchen vom Rinderstaek mit Chimichurri-Soße aus Petersilie / Thymian / Oregano / Chili
Endivien-Kartoffelsalat

Lammspieß, mariniert in Rosmarin und Knoblauch
Ananas-Papaya-Salat

Dazu reichen wir selbst gebackenes Azteken-Brot

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Barbecue, Brot)
Veranstaltungsnummer: 828


Sams
tag, 04. September Weinprobe "Eine kulinarische Weltreise"

Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Weltreise. Wir haben für Sie ein vielseitiges Tapas-Menü zusammengestellt zu dem wir eine Auswahl von 7 internationalen Weinen vorstellen werden. Sicherlich sehr spannend! Lassen Sie sich überraschen!

Teriyaki Chicken Maki Sushi (Japan)

Entensuppe / Wan Tan gefüllt mit Entenleber und Hackfleisch/ Zuckerschoten / Möhren / Lauch / Shiitake-Pilze / Koriandergrün (China)

Tranchen vom gekräutertem Flanksteak mit Chimichurri / Nudelnest / gebratene grüne Bohnen (Argentinien) 

Kaninchenragout / Tomaten / Orangen / Zimt / Kartoffeln (Portugal)

Waffeln / Schokoladen-Sahne / Kirschsoße / Eier-Likör-Vanille-Creme(Belgien) 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 814


Freitag, 03. September Craft Beer- und Käseseminar
Nicht nur Wein passt oft hervorragen zu hochwertigen Käsen, sondern auch mit Craft Beer können wunderbare Bier- und Käsekombinationen entstehen. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 internationale Käse  vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl aus unserem Craft Beer-Sortiment.. 

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Craft Beer, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 829


August 2021

Samstag, 21. August Südafrikanisches Braai (Barbecue)
Genießen Sie heute ein kleines Stück Südafrika mitten in Köln.Wir laden Sie ein zu einem typischen Braai, der südafrikanischen Variante des Barbecue. Dazu stellen wir Ihnen 6 südafrikanische Weine (3x weiß und 3x rot).vor.  Genießen Sie:

Boerewoosch (Grillwurst aus Rind- und Schweinfleisch)

Chakalaka-Krautsalat, Weißkohl, Paprika, Kreuzkümmel

Peri-Peri-Perlhuhn, Perlhuhn, Oregano, Koriandergrün, Zimt

Gewürz-Gemüse-Reissalat, Basmatireis, Spinat, Möhren, Aprikosen, Studentenfutter, Kardamon, Zimt

Straußensteak ala Bobotie, Straußensteak, Aprikosen, Rosinen, Garam Masala, Kreuzkümmel, Nelken, Koriandergrün, Chili

Kichererbsen-Feta-Salat, Kichererbsen, Chili, Koriandergrün, Petersilie, Minze, Feta

Weiter Beilagen:


Avocado-Sambal, Avocado, Joghurt, Chili, Koriandergrün


Chermoula-Gewürzsoße, Petersilie, Koriandergrün, Chili, Kreuzkümmel, Ras El Hanout


Maisbrot


Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Braai, Brot)
Veranstaltungsnummer: 825


Freitag, 20. August Online-Weinprobe "Südtirol"

Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein und je 1 Flasche trockenem Weiß- und Roséwein, sowie 2 Flaschen Rotwein (je 0,75 L). Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL

Veranstaltungsnummer: 824


Samstag, 14. August Deutschlandweinprobe

Lust auf Wein aus deutschen Anbaugebieten?! Dann sind Sie bei dieser Weinprobe genau richtig.Seit einigen Jahren ist deutscher Wein wieder im Kommen und viele Weine aus Deutschland brauchen die internationale Konkurrenz schon lange nicht mehr zu scheuen. Im Rahmen einer kommentierten Weinprobe stellen wir Ihnen an diesem Abend 7 Weine aus unserem Deutschlandsortiment vor. Zu Ihrer Stärkung servieren wir dazu das folgende Tapas-Menü:

Lauwarmer Saibling / eingelegter Kürbis / Kräutersalat

Suppe von Krustentieren / Kalamari / Pulpo / Garnelen / Fenchel / Lauch

Geschmorter Ochsenschwanz / Schwarzwurzeln  / Grießstrudel

Tranchen von der gebratenen Entenbrust / Kartoffel-Apfelstampf / Speck-Wirsing

Soufflierte Topfentarte mit Preiselbeermarmelade


Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 802


Freitag, 13. August Wein- und Käselounge Italien
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Italiensortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit italienischem Käse.
Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 827


Freitag, 6. August Craft Beer Probe Argentinisches Barbecue trifft Craft Beer
An diesem Abend verkosten wir 6x Craft Beer aus unserem Sortiment. Unter anderen werden wir auch Biere aus Mexiko und Argentinien vorstellen Dazu servieren wir Ihnen ein argentinisches Barbecue.

Kaninchenkeule mariniert in Thymian
Gemüsesalat mit / grünen Bohnen / Salatgurke / Tomaten / Zwiebeln / Gewürzgurken

Tranchen vom Rinderstaek mit Chimichurri-Soße aus Petersilie / Thymian / Oregano / Chili
Endivien-Kartoffelsalat

Lammspieß, mariniert in Rosmarin und Knoblauch
Ananas-Papaya-Salat

Dazu reichen wir selbst gebackenes Azteken-Brot

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 6x Craft Beer, Mineralwasser, Barbecue, Brot)
Veranstaltungsnummer: 829


Juli 2021

Samstag, 31. Juli Weinprobe Wilde Zeiten auf dem Grill
Für unsere alljährliche Weinprobe „Wilde Zeiten“ haben wir in diesem Jahr einmal ein etwas Besonderes ausgedacht. Genießen Sie an diesem Abend Wildgerichte in Rahmen eines Barbecue vom Grill. Dazu haben wir für Sie 6 passende Weine ausgewählt, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden. Genießen Sie:

Wachtel, thailändisch mariniert, Salat von Udon-Nudeln, Salatgurke. Lauch, Creme-Champignons, Tomaten

Rücken und Keule vom Damwild, Mango-Rucola-Salat mit Schafskäse und Nachos

Spieß vom Wildschweinfilet und Trockenpflaumen, Semmelknödelsalat


Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR&

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08. Domaine du Salvard, Cheverny 2020

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09. Bodegas Vega del Castillo, Merak 2018

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10. Weingut Spiess, Grauburgunder QbA. trocken 2019

9,10 EUR
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Kundengruppe


Kundengruppe: Gast