Weinproben- und Seminare, Craft Beer Proben- und Seminare, Konzerte und Lesungen
Sie möchten gerne ein unterhaltsames Weinseminar oder Craft Beer-Seminar mit Freunden erleben oder Ihre Firmenfeier mit einer spannenden Wein- oder Craftbeer-Probe verbinden?
Rufen Sie uns an! Bereits ab 6 Teilnehmern organisieren wir für Sie eine individuelle Wein- oder Craft Beerverkostung in Köln, Erftstadt, Rösrath und Umgebung.
Gerne besprechen wir mit Ihnen Ideen und machen Ihnen Vorschläge die auf Ihre persönlichen Wünsche abgestimmt sind. Alle notwendigen Aktivitäten z. B. die Suche der optimalen Räumlichkeiten und Dekorationsgestaltung, führen wir dann für Sie durch.
Selbstverständlich kommen wir auch zu Ihnen nach Hause und moderieren dort eine spannende Wein- oder Craft Beerprobe.
Auf Ihren Wunsch werden wir durch die Hotellerie, ansässige Gastronomen, Caterer, Musiker und Künstler bei der Durchführung Ihres Events unterstützt.
Nachfolgend unsere nächsten Veranstaltungen rund um das Thema Wein. Reservierungsanfragen bitte telefonisch unter 0221-5462628, info@suedhang.de oder über das Kontaktformular unter Angabe des Veranstaltungsnamen- und der Nummer.
Bei schönem Wetter und einer Teilnehmeranzahl von bis zu 14 Personen finden die Veranstaltungen auf unserer Terrasse statt.
September 2018
Samstag, 22. September Fisch und Meeresfrüchte
Schon die Römer sahen in den Meeresfrüchten ein Geschenk der Meeresgötter. Fisch- und Meeresfrüchte sind leckere und heute sehr beliebte Bestandteile und unseres Speiseplanes. Da sie auch sehr gut mit den unterschiedlichsten Weine harmonieren laden wir Sie an diesem Abend zu einem 6-Gänge-Tapas-Menü mit 7 begleitenden Weißweinen ein:
Garnelen mit Salsa Verde
Rahmsüppchen mit Scampi
Mit Ölsardinen gefülltes Doradenfilet / Champignon-Chutney / mit Safran aromatisierte Gnocchi
Fischtopf mit Meeresfrüchten
Gebratenes Wolfsbarschfilet / mariniertes Gemüse
Karamellierte Pflaumen und Melonen / Vanille-Crème-fraîche
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 661
Samstag, 15. September Das Filmmenü
Basta – Rotwein oder Totsein
"Basta – Rotwein oder Totsein" ist eine kulinarische Gängsterkomödie mit Kultstatus. Es handelt sich um eine humorvoll-dramatische Mafia-Satire mit makabrem Abgang. Was diesen Film vom Einheitsbrei vergleichbarer Komödien unterscheidet, ist eindeutig seine kulinarische Komponente, die sich als roter Faden durch die gesamte Filmhandlung zieht. Immer wieder wird gebruzzelt und gekocht, hier und da wird auch flambiert flink das Küchenmesser geschwungen. Alle im Film gezeigten Köstlichkeiten wurden unter der Regie von Starkoch Vincent Klink zubereitet. Wir servieren Ihnen an diesem Abend das folgende 6-Gänge-Tapasmenü. Begleitet wir des Menü von einer kommentierten Weinprobe mit 7 Weinen (nicht nur Rotweine), die wir speziell für das Menü ausgesucht haben:
Knurrhahnfilet / orientalische Gewürze
Kalbsfilet / Zitronensoße / Blattspinat
Elsässer Fleischtorte vom Schwein
Wachtel / Dörrpflaumen / maurische Gewürze / Waldpilze / Tomatencalzione
Caramelle gefüllt mit Ochsenschwanzragout
Vanillemousse / Früchte
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 659
Freitag, 14. September Wein- und Käseseminar
Weine der Neuen Welt treffen Käse der Alten Welt
Die Neue Welt bietet dem Weinfreund ein stetig steigende Zahl an hervorragenden Weinen, die die Konkurrenz mit europäischen Weinen nicht zu scheuen brauchen. Oft harmonieren diese Weine besonders gut mit den verschiedensten Käse aus europäischen Ländern. An diesem Abend werden wir Ihnen in lockerer Atmosphäre eine feine Auswahl an Käse vorstellen, die wir mit Weinen aus der neuen Welt kombinieren werden.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 658
Freitag, 07. September Whisky-Tasting für Einsteiger und für alle, die Whisky lieben
Kaum eine andere Spirituose hat in jüngster Zeit so viel Interesse geweckt wie Whisky. Getragen von diesem Boom entstehen weltweit immer wieder neue Whisky Destillerien. An diesem Abend möchten wir Sie mitnehmen auf eine Reise durch die Vielfalt der schottischen Whiskys. Dazu verkosten wir gemeinsam 8 verschiedene, qualitativ hochwertige Single Malt Whiskys diversen Alters aus unterschiedlichen Regionen Schottlands. In einer Pause servieren wir Ihnen zu Ihrer Stärkung original Irish Stew.
Im Einzelnen sind dies:
1. Deanston Virgin Oak, 46,3 % vol, Highlands
2. Edradour 10 Jahre, 40 % vol, Highlands
3. Cragganmore 12 Jahre, 40 % vol, Speyside
4. Glenfarclas 105, 60 % vol, Speyside
5. Springbank 15 Jahre, 46 % vol, Campbeltown
6. Talisker Destillers Edition, 45,8 % vol, Skye
7. Laphroaig Quarter Cask, 48 % vol, Islay
8. Ardbeg Uigedail, 54,2 % vol, Islay
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Whisky, Mineralwasser, Irish Stew und Brot)
Veranstaltungsnummer: 660
Samstag, 01. September Weinprobe mit argentinischem Barbecue
An diesem Abend erleben Sie ein argentinisches Barbecue. Wir haben für Sie 3 typische Grillgerichte aus Argentinien mit Beilagen zusammengestellt, die wir mit jeweils 2 passenden Weinen aus Argentinien kombinieren werden. Die Weine werden wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe kurz vorstellen.
Und das gibt es:
Rindersteak mit würziger Soße
Chimichuri-Lamm mit Mandelpolenta
Spieß vom Hasenfleisch auf Gaucho-Art
Salat von gegrilltem Gemüse
Argentinischer Kartoffelsalat
Ananas-Papaya-Salat mit Chili
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Barbecue)
Veranstaltungsnummer: 655
August 2018
Freitag, 31. August Craft Beer Probe mit argentinischem Barbecue
An diesem Abend erleben Sie ein argentinisches Barbecue. Wir haben für Sie 3 typische Grillgerichte aus Argentinien mit Beilagen zusammengestellt, die wir mit jeweils 2 passenden internationalen Craft Bieren kombinieren werden. Die Biere werden wir Ihnen vor jedem Gericht kurz vorstellen (Weitere Craft Biere gegen den Durst können Sie während der Veranstaltung zum Ladenpreis bestellen).
Und das gibt es:
Rindersteak mit würziger Soße
Chimichuri-Lamm mit Mandelpolenta
Spieß vom Hasenfleisch auf Gaucho-Art
Salat von gegrilltem Gemüse
Argentinischer Kartoffelsalat
Ananas-Papaya-Salat mit Chili
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Craft Beer Probe, Mineralwasser, Barbecue)
Veranstaltungsnummer: 654
Samstag, 25. August 2018 Gourmetweinprobe Frankreich
Obwohl Frankreich weltweit bei der Weinerzeugung nur an zweiter Stelle liegt, wenn es um die Größe der Rebfläche geht, ist es für viele das Weinbauland schlechthin. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass in Frankreich Weine produziert werden, die weltweit Maßstäbe setzen, manchmal leider auch bei den Verkaufspreisen. Doch Frankreich muss nicht teuer sein! Es gibt aber auch genügend Weine aus Frankreich, die ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis aufweisen. Auf unserer kommentierten Weinreise durch Frankreich werden Sie in lockerer Atmosphäre 7 Weine aus unserem Frankreichsortiment verkosten. Zu den Weinen servieren wir Ihnen ein 6-Gänge-Tapasmenü mit auf die Weine abgestimmten Speisen aus Frankreich.
Tartar vom Wolfsbasch / Thaivinaigrette / geröstete Erdnüsse
Mit Ölsardinen gefülltes Doradenfilet / Reisgrattin / Zuchini
Kalbsfilet mit Parmaschinken / Estragonsoße
Spiess von der Entenbrust und mit konfierter Zitrone gefüllten Datteln / Chorizocreme / Bratlinge
Wildschweinburger / Nougatjus / Panisses
Lauwarme Früchte / Papaya - Mangofruchtfleisch / Minzeis
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 59,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 653
Samstag, 11. August 2018 Türkisches Barbecue trifft Weine aus der Türkei
Das das Grillen bei den Türken sehr beliebt sieht man sofort: Sobald es die sonnigen Tage von der Temperaturen her hergeben, versammeln sich Groß und Klein auf Wiesen und in Parks zum BBQ. Dabei steht das Beisammensein mehrerer Familien oder Freunde im Vordergrund, dazu gegrilltes mit leckeren Beilagen. An diesem Abend verwöhnen wir Sie mit einigen typisch türkischen Grillgerichten und Beilagen. Dazu haben wir 6 Weine aus türkischen Anbaugebieten ausgewählt, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Lassen Sie es sich schmecken!
Raki-Garnelen
Hackfleischspieß vom Lamm und Rind
Marinietes Lammsteak
Linsen-Zuckerschotensalat
Spinatsalat mit Datteln
Knoblauchmöhren mit Basilikum
Joghurtsoße
Schafkäsesoße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Barbecue)
Veranstaltungsnummer: 656
Samstag, 04. August 2018 Dry Aged Beef trifft Wein
Dry Aged Beef versetzt selbst Fleischkenner in Ekstase: das trocken abgehangene Rind, liefert die besten Steaks der Welt. Allmählich entdecken auch die Deutschen diese alte Metzgerkunst wieder. Wir laden Sie zu einem genussvollen Abend mit Steaks vom Dry Aged Beef ein. Dazu servieren wir Ihnen 4 verschiedene internationale Weine, die wir Ihnen kurz vorstellen werden.
Genießen Sie dazu als Beilagen:
Erdbeer-Mozzarella-Sticks
Tomaten-Polenta-Spieß
Knoblauch-Zitronen-Kartoffeln
Ziegenkäse und Feta im Tomatenbett
Pizza-Nudelsalat
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Dry Aged Beef, Beilagen und Brot)
Veranstaltungsnummer: 657
Juli 2018
Samstag, 28. Juli Südafrikaweinprobe mit südafrikanischem Braii (leider ausgebucht)
An diesem Abend erleben Sie ein südafrikanisches BBQ. Braai ist ein sehr beliebter und unverzichtbarer Teil der südafrikanischen Kultur, genauso wie der Wein. Wir haben für Sie 3 typische Grillgerichte Südafrikas mit Beilagen zusammengestellt, die wir mit jeweils 2 passenden Wein aus Südafrika kombinieren werden. Die Weine werden wir Ihnen vor jedem Gericht kurz vorstellen.
Und das gibt es:
Boerewors (südafrikanische Bratwurst)
Hähnchenspieß "Peri Peri"
Gegrillte Lammkotelettes "Garam Marsala"
Chakalaka-Krautsalat
Roter Bulgursalat
Gewürz-Gemüsereis
Avocado-Sambal
Braii-Grillsauce
Roosterkoek (südafrikanisches Brot)
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Braii)
Veranstaltungsnummer: 652
Freitag, 27. Juli Südafrikaweinprobe mit südafrikanischem Braii (Zusatztermin)
An diesem Abend erleben Sie ein südafrikanisches BBQ. Braai ist ein sehr beliebter und unverzichtbarer Teil der südafrikanischen Kultur, genauso wie der Wein. Wir haben für Sie 3 typische Grillgerichte Südafrikas mit Beilagen zusammengestellt, die wir mit jeweils 2 passenden Wein aus Südafrika kombinieren werden. Die Weine werden wir Ihnen vor jedem Gericht kurz vorstellen.
Und das gibt es:
Boerewors (südafrikanische Bratwurst)
Hähnchenspieß "Peri Peri"
Gegrillte Lammkotelettes "Garam Marsala"
Chakalaka-Krautsalat
Roter Bulgursalat
Gewürz-Gemüsereis
Avocado-Sambal
Braii-Grillsauce
Roosterkoek (südafrikanisches Brot)
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Braii)
Veranstaltungsnummer: 658
Samstag, 21. Juli Spanienweinprobe und Tapas
Nicht nur Weine aus den bekannten Regionen Rioja und Navarra bieten ein sehr gutes Qualitäts-Niveau, sondern auch viele Weine anderer Regionen in Spanien. Wir laden Sie ein, an diesem Abend 7 Weine aus unserem Spaniensortiment kennenzulernen, Dazu servieren wir Ihnen das folgende Tapasmenü.
Päckchen von getrockneten Tomaten und Thunfisch
Lachs mit kanarischer Mojo-Soße
Gambas in Knoblauch-Weißwein-Soße
Mariniertes Schweinefilet
Mallorquinische Hackfleischbällchen in pikanter Tomatensoße
Kaninchen in Sherry-Soße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 651
Freitag, 20. Juli 2018 Wein- und Käselounge Frankreich
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Frankreich vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 32,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 650
Samstag, 14. Juli 2018 Chileweinprobe - Zusatztermin
In wenigen Anbauländern der Welt findet der Weinbau so gute Voraussetzungen wie in Chile. Hier herrscht ein gleichmäßig trockenes und warmes Klima vor. Die Folge: nur selten müssen die Winzer gegen Rebkrankheiten spritzen. Heute kommen aus Chile Weine, die die internationale Konkurrenz nicht zu scheuen brauchen. An diesem Abend servieren wir Ihnen ein 6- Gänge-Tapasmenü mit chilenischen Spezialitäten und dazu ausgesuchten Weinen aus Chile.
Ceviche vom Spargel und Lachs
Heilbutt Yucatan Art
Marinierte Hähnchenstreifen auf Kokosreis
Chilenische Maisauflauf
Rindfleischeintopf mit Kartoffeln, Bohnen und Kürbis
Chilenischer Käsekuchen mit frischen Früchten
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 649
Samstag, 07. Juli 2018 Kölsche Sushi treffen Wein
Erleben Sie an diesem Abend einige Höhepunkte fernöstlicher Esskultur gepaart mit kölscher Deftigkeit. Die etwas ungewöhnlichen Speisekreationen werden Sie in das Reich der kulinarischen Sinne führen und manch eine Überraschung für Augen und Gaumen bereithalten. Zur Abrundung des Genusses servieren wir zu jedem Gang einen ausgewählten Wein aus deutschen Anbaugebieten.
Lassen Sie sich an diesem Abend schmecken:
Staatze Stetz Hängche
Reis / Garnele
Schinken-Zuckerschoten Maki
Frischkäse / Roher Schinken / Salatgurke / Zuckerschoten / Paprika
Entenbrust Nigiri
Perlgraupen / Entenbrust
Senffbrode-Roll
Perlgraupen / Schweinefilet / Paprika / Wirsing / Senf
Currywoosch-Machich
Reis / Currywurst / Seegrassalat
Pilz-Julasch-Nestje
Japanische Nudeln / Shitake- und Austernpilze / Frühlingszwiebeln
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Kölsche Sushi)
Veranstaltungsnummer: 648
Juni 2018
Samstag, 30. Juni 2018 Streetfood trifft Wein (entfällt leider)
Wir waren für Sie auf den Straßen und Märkten vieler Länder unterwegs und haben uns von den lokalen Streetfood-Händlern zu diesem Tapas-Menü inspirieren lassen. Zu jedem Gang haben wir für Sie das passende Craft Beer ausgesucht, das wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden. Genießen Sie an diesem Abend:
Papaya-Salat "Sum Tam" mit Garnelen und Koriander
Socca (kleine Kichererbsenfladen) mit grünen Bohnen, Speck und Ziegenkäse
Frittierte Chicken Dums mit Hot Sauce
Pulled Chicken Quesadilla
Teriyaki-Spießchen vom Lamm
Churro-Eishörnchen mit selbstgemachtem Erdbeereis
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Street Food)
Veranstaltungsnummer: 647
Freitag, 29. Juni 2018 Streetfood trifft Craft Beer (entfällt leider)
Wir waren für Sie auf den Straßen und Märkten vieler Länder unterwegs und haben uns von den lokalen Streetfood-Händlern zu diesem Tapas-Menü inspirieren lassen. Zu jedem Gang (Weitere Craft Biere gegen den Durst können Sie während der Veranstaltung zum Ladenpreis bestellen).
Papaya-Salat "Sum Tam" mit Garnelen und Koriander
Socca (kleine Kichererbsenfladen) mit grünen Bohnen, Speck und Ziegenkäse
Frittierte Chicken Dums mit Hot Sauce
Pulled Chicken Quesadilla
Teriyaki-Spießchen vom Lamm
Churro-Eishörnchen mit selbstgemachtem Erdbeereis
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Craftbeerprobe, Mineralwasser, Street Food)
Veranstaltungsnummer: 646
Samstag, 23. Juni 2018 Nicht nur süße Versuchungen - Das Honig-Wein-Menü
Schon die Griechen wussten Honig zu schätzen, denn laut der Mythologie verdankten die Götter ihm ihre Unsterblichkeit. Heute wird Honig wegen seines guten Geschmacks sehr geschätzt, aber auch zu medizinischen Zwecken genutzt. Während dieser Veranstaltung lernen Sie viel Wissenswertes über die Erzeugung hochwertigen Honigs und seine kulinarischen Seiten kennen. Bei trockenem Wetter und gut gelaunten Bienen beginnt die Veranstaltung mit einer Führung bei einem Honigerzeuger in Köln Bickendorf. Im Anschluss daran begeben wir uns auf einen ca. 20 minütigen Fußweg zu unserem Weinhandel. Dort servieren wir Ihnen das folgende "Honigmenü", zu dem wir 6 begleitende Weine für Sie ausgesucht haben.
Riesengarnelen in scharfer Honigsoße mit Paprika und Zuckerschoten
Schweinefilet mit Honig-Walnussfüllung und gebackenen Tomaten
Kaninchen mit Honig Estragon-Soße und Kohlrabi-Möhrengemüse
Gefrorener Vanille-Joghurt mit Mango und Honig
Veranstaltungsbeginn: 18.00 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Honigmenü und Brot)
Veranstaltungsnummer: 643
Freitag, 22. Juni 2018 Wein- und Käselounge Deutschland
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Deutschland vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 32,00 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 644
Samstag, 09. Juni 2018 Sushi und Wein
Erleben Sie die Vermählung der japanischen Kochkunst mit der westlichen Winzerkultur. Wir werden Ihnen an diesem Abend 8 Weine aus verschiedenen Anbaugebieten vorstellen, zu denen wir die passenden Sushi ausgesucht haben. Lassen Sie sich überraschen! Die Sushi liefert uns unser Partnerrestaurant Akemi.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 36,50 EUR (Aperitif, Weine, Mineralwasser und 8 x Sushi)
Veranstaltungsnummer: 641
Freitag, 08. Juni 2018 Craft Beer- und Käseseminar
Wein und Käse, das ist für viele Genießer selbstverständlich. Aber Craft Beer zu Käse? Das ist eine Kombination, die für viele noch eher ungewohnt ist. Doch das wollen wir an diesem Abend ändern.
Wir haben für Sie 7 Craft Beer-Käsekombinationen ausgesucht, die Sie genussvoll durch den Abend begleiten werden. Wir haben dabei deutsches und italienisches Craft Beer mit internationalen Käsesorten kombiniert.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 643
Samstag, 02. Juni 2018 Pulled Meat trifft Wein
Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde.Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander.
Zu den einzelnen Gängen servieren wir 6 begleitende Weine die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Und das gibt´s:
Pulled Salm mit Honig-Senf-Soße und Fenchelsalat
Pulled Pork mit Knoblauch-Zitronen-Rub auf Brotsalat
Pulled Beef Pizza
Pulled Duck auf thailändische Art
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Pulled Meat)
Veranstaltungsnummer: 639
Freitag, 01. Juni 2018 Pulled Meat trifft Craft Beer
Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde.Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander.
Zu den einzelnen Gängen servieren wir 6 Mal begleitendes Craft Beer, das wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Und das gibt´s:
Pulled Salm mit Honig-Senf-Soße und Fenchelsalat
Pulled Pork mit Knoblauch-Zitronen-Rub auf Brotsalat
Pulled Beef Pizza
Pulled Duck auf thailändische Art
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Craft Beer, Mineralwasser, Pulled Meat)
Veranstaltungsnummer: 638
Mai 2018
Dank seiner natürlichen geographischen und klimatischen Voraussetzungen und nicht zuletzt dank seiner Jahrtausende alter Tradition ist Italien immer ein großes Weinland geblieben. Mit Ende der siebziger und im Verlauf der achtziger Jahre vollzog sich hier eine Orientierung weg von der Massenweinerzeugung hin zu dem qualitätsorientiertem Weinanbau. Genießen Sie an diesem Abend ein 6-Gänge-Tapasmenü, zu dem wir für Sie die begleitenden Weine ausgewählt haben. Die Weine werden wir Ihnen jeweils kurz vorstellen.
Bandnudeln mit Pesto und grünem Spargel
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Samstag, 19. Mai 2018 Österreich-Weinprobe
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Freitag, 18. Mai 2018 Wein- und Käselounge Südamerika
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Südamerika vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 32,00 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 640
Samstag, 12. Mai 2018 “Von der Stange – Unser Spargel- und Weinmenü“
Königliches Gemüse, Frühlingsluft in Stangen, essbares Elfenbein, dies sind nur einige Beschreibungen, die die Vielfältigkeit des Spargels charakterisieren.
Genießen Sie an diesem Abend die kulinarische Verbindung von Spargel und Wein. Wir servieren Ihnen an dem Abend ein 6-Gänge-Tapasmenü, zu dem wir die passenden Weine für Sie ausgesucht haben.
Kokossuppe mit Spargel, Champignons und Bambus
Tacos gefüllt mit Spargel-Kohlrabi-Ragout
Panchetta-Chips mit Spargel und Honigmelone
Hähnchenragout mit Spargel und Morcheln
Involtini mit Spargel und Steinpilzjus
Ingwer-Spargel mit Himbeeren und Orangeneis
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 634
Freitag, 11. Mai 2018 Wein- und Käseseminar Käse der Schweiz treffen Weine aus Deutschland
Für dieses Seminar haben wir für Sie 7 tolle Kombinationen von Schweizer Käsesorten und Weinen aus Deutschland zusammengestellt, die Sie begeistern werden. Genießen Sie Geschmackserlebnisse der besonderen Art!
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,00 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 636
April 2018
Samstag, 21. April 2018 Weinprobe "Star Alliance Genussreise"
Gemeinsam mit vier anderen Fluggesellschaften wurde 1997 die Star Alliance von der Lufthansa gegründet mit dem Ziel, Kunden weltweit einen besseren Service zu bieten. Kommen Sie mit uns auf eine Genussreise nach Rezepten der Spitzenköche der Star Alliance und das ohne abzuheben. Zu jedem Gang haben wir den passenden Wein für Sie ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden. Genießen Sie am diesem Abend das folgende Tapasmenü:
Karotten-Safransuppe mit Nordseekrabben
Lufthansa
Seeteufelfrikassee mit grünen Bohnen und Spargel
Aegan
Schweinefleischbällchen mit Sojasoße und gebratenem Choi Sum
Air China
Äthiopisches Rindergeschnetzeltes
Ethiopien
Lammspiess mit Auberginenpüree
Turkish Airlines
Potica mit Walnussfüllung
Adria
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 633
Samstag, 07. April 2018 Chileweinprobe (leider ausgebucht)
In wenigen Anbauländern der Welt findet der Weinbau so gute Voraussetzungen wie in Chile. Hier herrscht ein gleichmäßig trockenes und warmes Klima vor. Die Folge: nur selten müssen die Winzer gegen Rebkrankheiten spritzen. Heute kommen aus Chile Weine, die die internationale Konkurrenz nicht zu scheuen brauchen. An diesem Abend servieren wir Ihnen ein 6- Gänge-Tapasmenü mit chilenischen Spezialitäten und dazu ausgesuchten Weinen aus Chile.
Ceviche vom Spargel und Lachs
Heilbutt Yucatan Art
Marinierte Hähnchenstreifen auf Kokosreis
Chilenische Maisauflauf
Rindfleischeintopf mit Kartoffeln, Bohnen und Kürbis
Chilenischer Käsekuchen mit frischen Früchten
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 631
März 2018
Samstag, 31. März 2018 Südfrankreichweinprobe
Südfrankreich ist ohne seine Rot-, Rosé- und Weißweine, ohne seine Süß- und Muskatweine undenkbar. Wein gehört zu Südfrankreich wie das Wasser zum Meer. Hier genießen die Reben die intensive Sonne des Südens und es entstehen kräftige Rotweine, fruchtige Rosé`s und spritzige Weißweine, die den Weinfreund begeistern. An diesem Abend verkosten wir 7 Weine aus unserem Südfrankreich-Sortiment. Dazu servieren wir Ihnen das folgende Tapas-Menü:
Provencialische Gemüsesuppe
Pikanter Brotpudding mit grünem Spargel
Gambas flambees au Pastis mit Estragon
Coq au Vin
Lammeintopf mit provencialischem Gemüse
Grießkuchen mit Molke und Sauce Karamell
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 630
Freitag, 30. März 2018 Grappa- und Tresterseminar
Ursprünglich waren Grappa und Trester eher ein Nebenprodukt der Weinerzeugung. Entsprechend einfach waren daher die erzeugten Qualitäten. Mit der Zeit entwickelten sich beide jedoch zu Kultspirituosen, die bisweilen beachtliche Geschmackserlebnis bieten. An diesem Abend erfahren Sie viel Wissenswertes über die Geschichte der Trester und Grappe, die zur Herstellung verwendeten Rohmaterialien, verschiedenen Destillationsverfahren und die Lagerung. Und selbstverständlich gibt es einiges zu probieren: 8 Trester und Grappe aus Chile, Deutschland und natürlich Italien. In der Pause servieren wir Ihnen zur Stärkung einen kräftigen Fleischeintopf.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Grappe und Trester, Mineralwasser und Eintopf)
Veranstaltungsnummer: 632
Samstag, 24. März 2018 Weinprobe "Die Küche Mexikos trifft internationale Weine"
Kommen Sie mit uns auf eine Feinschmeckereise durch das kulinarische Wunderland Mexiko.Genießen Sie im Rahmen eines 7-Gänge-Tapasmenü die Vielfalt und die exotische Würze dieser Küche, die von Kennern als eine der besten der Welt angesehen wird. Zu den einzelnen Gängen servieren wir Ihnen ausgesuchte Weine aus internationalen Anbaugebieten.
Genießen Sie an diesem Abend:
Aztekensuppe vom Huhn mit Schafkäse und Sauerrahm
Gemüseauflauf mit Tortillas
Heilbutt mit Orangen-Tomaten-Soße
Überbackene Hackfleischbällchen in Chilisoße
Kaninchen in Knoblauch-Kräuter-Soße
Lammragout
Gebackene Bananen mit Honig, Zimt und Tequila
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 626
Freitag, 23. März 2018 Weinprobe "In der Hauptsache Hummus"
Hummus, dieses in vielen Länders des Orients gekochte Gericht aus Kichererbsen oder Favabohnen, Sasam-Mus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und gelegentlich Kreutzkümmel, spielt mit den Weinen die Hauptrolle dieses Abends. Im Rahmen eines 6-Gänge-Degustationsmenüs erleben Sie unterschiedliche Zubereitungsarten des Humus im Zusammenspiel mit weiteren Speisenkomponenten. Zu jedem Gang haben wir den passenden Wein für Sie ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden.
Israelischer Hummus mit Creme-Champignons
Gemüse-Tarte mit Hummus und Süßkartoffeln
Koriander-Hummus mit Orangengarnelen
Paprika-Huhn mit Hummus
Lammfrikadelle mit Hummus und Tsatsiki
Schokoladen-Dattel-Hummus
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 44,50 EUR
(inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 625
Sonntag, 18. März 2018 6. Bickendorfer Weinforum
Wir laden Sie ein, fern ab von jedem Alltagstress, in aller Ruhe 40 unserer Weine zu verkosten.
Unser Craft Beer-, Whisky- und Feinkostsortiment steht für Sie ebenfalls zur Verkostung bereit. Seien Sie dabei!!!
Veranstaltungszeitraum: 10.00 Uhr bis 19.00 Uhr
Eine Anmeldung ist nicht erforderlich!
Die Teilnahme ist kostenlos!
Freitag, 16. März 2018 Wein- und Käselounge Südafrika
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Südafrika vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 32,00 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 629
Freitag, 09. März 2018 Wein- und Käseseminar Spanien
Spanien ist weltweit im Vergleich zu Frankreich, Italien. der Schweiz und Deutschland ein relativ unbekanntes Käseland. Das verwundert eigentlich, denn Spanien hat eine Käsetradition, die weit bis in die Frühzeit zurückreicht. Heute existieren über 900 Käsereien, die verschiedene Käsesorten der unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen und Aromen herstellen. Kommen Sie an diesem Abend mit uns auf eine kleine Reise durch die Käsewelt Spaniens. Wir werden während des Seminares 7 Käse aus Spanien verkosten und mit den passenden Weinen kombinieren.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,00 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 628
Freitag, 02. März 2018 Wein- und Käselounge Pfalz
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus der Pfalz vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 32,00 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 619
Februar 2018
