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Norbert Tischelmayer
und Utz Graafmann

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Maria La Salsa, Wiri Wiri Chili, Guave & Papaya, mittel scharfe
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inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Weinproben- und Seminare, Craft Beer Proben- und Seminare, Konzerte und Lesungen

 

Sie möchten gerne ein unterhaltsames Weinseminar oder Craft Beer-Seminar mit Freunden erleben oder Ihre Firmenfeier mit einer spannenden Wein- oder Craftbeer-Probe verbinden?
Rufen Sie uns an! Bereits ab 6 Teilnehmern organisieren wir für Sie eine individuelle Wein- oder Craft Beerverkostung in Köln, Erftstadt, Rösrath und Umgebung.
Gerne besprechen wir mit Ihnen Ideen und machen Ihnen Vorschläge die auf Ihre persönlichen Wünsche abgestimmt sind. Alle notwendigen Aktivitäten z. B. die Suche der optimalen Räumlichkeiten und Dekorationsgestaltung, führen wir dann für Sie durch.
Selbstverständlich kommen wir auch zu Ihnen nach Hause und moderieren dort eine spannende Wein- oder Craft Beerprobe.
Auf Ihren Wunsch werden wir durch die Hotellerie, ansässige Gastronomen, Caterer, Musiker und Künstler bei der Durchführung Ihres Events unterstützt.

 
Nachfolgend unsere nächsten Veranstaltungen rund um das Thema Wein. Reservierungsanfragen bitte telefonisch unter 0221-5462628, info@suedhang.de oder über das Kontaktformular unter Angabe des Veranstaltungsnamen- und der Nummer.

Bei schönem Wetter und einer Teilnehmeranzahl von maximal 14 Personen finden die Veranstaltungen auf unserer Terrasse statt.

Wir empfehlen Ihnen eine frühzeitige Reservierung bei Ihrer Wunschveranstaltung, da wir aufgrund der Corna Pandemie derzeit nur eine begrenzte Teilnehmeranzahl akzeptieren können!

Aufgrund der aktuellen Vorschriften bezüglich der Corona Pandemie werden alle Februar-Weinproben auf einen späteren Termin vorschoben! Mit unseren Kunden, die für Januar eine Weinprobe gebucht haben, werden wir uns persönlich in Verbindung setzten.

 

Neu, jetzt auch

 

Online-Weinproben verfügbar!

 

Mai 2021

Samstag, 27. Mai Craft Beer Probe Deutschland
Auch in Deutschland ist in den letzten Jahren das Angebot an internationalem Craft Beer deutlich gewachsen. Aber auch die Anzahl deutscher Craft Beer Brauer hat deutlich zugenommen und tragen zu der Vielfalt bei den Craft Bieren bei. An diesem Abend werden wir im Rahmen einer kommentierten Craft Beer Probe 7 verschiedene Craft Biere kennen lernen. Dazu servieren wir Ihnen das folgende auf die Biere abgestimmte Tapas Menü:

Creme aus Feta / Sahnequark / Frischkäse / Kartoffel / Cornichons / Kapern


Lachsfilet / gelbe Paprika / Kirschtomaten / Bratlinge


Spieße vom Hähnchenfleisch / Schwarzwälder Schinken / Pinienkerne


Dicke Rippchen vom Schwein / Süßkartoffeln / grüne Bohnen / Aprikosen / Togarashi-Gewürz / Bockbier
 

Beere & Bacon Brittle / Speck / Pekanüsse / Carte D´Or Salted Caramel

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 6x Crafbeer, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 809



Freitag, 14. Mai Online-Weinprobe "Roséweine für den Sommer"

Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein, und 4 Flaschen trockenen Roséweine zu (je 0,75 L).
Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL

Veranstaltungsnummer: 821


Samstag, 22. Mai Weinprobe mit orientalischen Tapas
Auch wenn in den Ländern des Orients Wein nicht gerade das allertypischste Getränk ist, so passt er doch oft sehr gut zu den herzhaften und gut geüwrzten Gerichten. Kommen Sie an diesem Abend mit uns auf eine kulinarische Reise durch die orientalische Küche und genießen dazu die passenden Weine, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden.
 
Salat aus gedämpften Auberginen / Tomaten / Koriandergrün / Kreuzkümmel / Chili


Spießchen mit frittierten Miesmuscheln / Romanasalat / Gemüsepaprika / Tomaten / Gurke


Kalamar / Tomatensoße / Oregano


Wachtel / libanesische Gewürzmischung / libanesischer Butter-Reis


Filo-Teigrollen / Lammhackfleisch / getrocknete Aprikosen / Pinienkerne / Joghurt / Tahin

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 805


Sams
tag, 15. Mai Weinprobe "Eine kulinarische Weltreise"

Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Weltreise. Wir haben für Sie ein vielseitiges Tapas-Menü zusammengestellt zu dem wir eine Auswahl von 7 internationalen Weinen vorstellen werden. Sicherlich sehr spannend! Lassen Sie sich überraschen!

Teriyaki Chicken Maki Sushi (Japan)

Entensuppe / Wan Tan gefüllt mit Entenleber und Hackfleisch/ Zuckerschoten / Möhren / Lauch / Shiitake-Pilze / Koriandergrün (China)

Tranchen vom gekräutertem Flanksteak mit Chimichurri
 / Nudelnest / gebratene grüne Bohnen (Argentinien) 

Kaninchenragout / Tomaten / Orangen / Zimt / Kartoffeln (Portugal)


Waffeln / Schokoladen-Sahne / Kirschsoße / Eier-Likör-Vanille-Creme(Belgien) 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 814


Freitag, 14. Mai Online-Weinprobe "Nordspanien"

Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein, und je 2 Flaschen trockenem Weiß- und Rotwein (je 0,75 L).
Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL

Veranstaltungsnummer: 820


Freitag, 07. April Wein- und Käselounge Languedoc
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus dem Languedoc vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 818


April 2021


Samstag, 24. April Deutschlandweinprobe
Lust auf Wein aus deutschen Anbaugebieten?! Dann sind Sie bei dieser Weinprobe genau richtig.Seit einigen Jahren ist deutscher Wein wieder im Kommen und viele Weine aus Deutschland brauchen die internationale Konkurrenz schon lange nicht mehr zu scheuen. Im Rahmen einer kommentierten Weinprobe stellen wir Ihnen an diesem Abend 7 Weine aus unserem Deutschlandsortiment vor. Zu Ihrer Stärkung servieren wir dazu das folgende Tapas-Menü:

Lauwarmer Saibling / eingelegter Kürbis / Kräutersalat

Suppe von Krustentieren / Kalamari / Pulpo / Garnelen / Fenchel / Lauch

Geschmorter Ochsenschwanz / Schwarzwurzeln  / Grießstrudel

Tranchen von der gebratenen Entenbrust / Kartoffel-Apfelstampf / Speck-Wirsing

Soufflierte Topfentarte mit Preiselbeermarmelade


Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn aufgrund der neuen Sperrstunde: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmeveirtag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 802


Freitag, 09. April Wein- und Käselounge Portugal
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Portugal vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit portugiesischem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 811



Samstag, 03. April Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"

Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander. Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.

Reibekuchen-Burger / Pulled Lachs / Teriyaki-Soße / Créme fraîche / Wakame

Pulled Chicke Burrito / Tortilla / Gouda / Tomaten

Pulled Pork Mexiko Style / Guacomole / Römersalat / Koriandergrün

Pulled Wildschwein / Zimt / Waldpilze / Süßkartoffelstampf

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 798d


Freitag, 02. Aprl Wein- und Käsesemimar "Italien"
Die italienischen Handwerksbetriebe stellen mehr als 400 Käsesorten her, von denen wiederum 200 zu den wirklich traditionellen zählen. 30 davon haben mit Recht das DOP-Zertifikat für eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Tauchen Sie während dieses Seminars mit uns ein in die Vielfalt dieser Käse. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus Italien vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl italienischer Weine. 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 813


März 2021

Freitag, 26. März Online-Weinprobe "Apulien"
Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein, und je 2 Flaschen trockenem Weiß- und Rotwein (je 0,75 L).
Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL
Veranstaltungsnummer: 819


Samstag, 20. März Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"
Wird verschoben, neuer Termin folgt in Kürze!
Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander. Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.

Reibekuchen-Burger / Pulled Lachs / Teriyaki-Soße / Créme fraîche / Wakame

Pulled Chicke Burrito / Tortilla / Gouda / Tomaten

Pulled Pork Mexiko Style / Guacomole / Römersalat / Koriandergrün

Pulled Wildschwein / Zimt / Waldpilze / Süßkartoffelstampf

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 798c


Freitag, 19. März Wein- und Käsesemimar "Frankreich"
Wird verschoben, neuer Termin folgt in Kürze!
Französischer Käse, knuspriges Brot und dazu einen guten Wein – das ist typisch französische Lebensart. Doch welcher Käse soll es sein? Es gibt in Frankreich rund 1000 Käsesorten, denn die französischen Käsehersteller sind wahre Künstler, die ihr Material lieben. Es fallen ihnen immer wieder neue Variationen zum Thema ein. Eine schier unübersehbare Vielfalt also, so individuell wie die Franzosen und ihr Land. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus Frankreich vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl französischer Weine. 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 812


Samstag, 13. März Weinprobe Wilde Zeiten
Entfällt
Für unsere alljährliche Weinprobe „Wilde Zeiten“ haben wir in diesem Jahr einmal ein etwas ausgefallenes Tapas Menü mit Wild zusammengestellt. Genießen Sie an diesem Abend Wildgerichte aus der asiatischen Küche bzw. asiatisch interpretierte Wildgerichte. Dazu haben wir für Sie 7 passende Weine ausgewählt, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden.

Gegrillte Wachtel / Chili-Bohnensoße / Reiswein / Fünf-Gewürze-Pulver / Brunnenkresse


Gebratene Rehlende / Ingwer / Sojasoße / Knollensellerie / Sake / Sahne / Creme-Champignons


Ragout vom Hasenrücken / Wurzelgemüse / Hoisinsauce / Ingwer / Austernsoße / Thaibasilikum


Ragout vom Hirsch / rote Paprika / Shiitake /Pflaumensoße / Sternanis / Sambal Olek / Koriandergrün


Bananenpuffer / Honigkaramell / Kokoseiscreme

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 815
 

Freitag, 12. März Wein- und Käselounge Frankreich
Wird verschoben, neuer Termin folgt in Kürze!
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Frankreich vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischem Käse.

Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn aufgrund der neuen Sperrstunde: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 806


Samstag, 06. März Weinprobe mit orientalischen Tapas
Wird verschoben auf den 22. Mai 2021
Auch wenn in den Ländern des Orients Wein nicht gerade das allertypischste Getränk ist, so passt er doch oft sehr gut zu den herzhaften und gut geüwrzten Gerichten. Kommen Sie an diesem Abend mit uns auf eine kulinarische Reise durch die orientalische Küche und genießen dazu die passenden Weine, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden.
 
Salat aus gedämpften Auberginen / Tomaten / Koriandergrün / Kreuzkümmel / Chili


Spießchen mit frittierten Miesmuscheln / Romanasalat / Gemüsepaprika / Tomaten / Gurke


Kalamar / Tomatensoße / Oregano


Wachtel / libanesische Gewürzmischung / libanesischer Butter-Reis


Filo-Teigrollen / Lammhackfleisch / getrocknete Aprikosen / Pinienkerne / Joghurt / Tahin

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 805


Freitag, 05. März Wein- und Käsesemimar "Italien"
Wird verschoben auf den 02. April 2021
Die italienischen Handwerksbetriebe stellen mehr als 400 Käsesorten her, von denen wiederum 200 zu den wirklich traditionellen zählen. 30 davon haben mit Recht das DOP-Zertifikat für eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Tauchen Sie während dieses Seminars mit uns ein in die Vielfalt dieser Käse. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus Italien vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl italienischer Weine. 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 813


Februar 2021
 
 
Samstag, 27. Februar Deutschlandweinprobe
Wird verschoben auf den 24. April 2021
Lust auf Wein aus deutschen Anbaugebieten?! Dann sind Sie bei dieser Weinprobe genau richtig.Seit einigen Jahren ist deutscher Wein wieder im Kommen und viele Weine aus Deutschland brauchen die internationale Konkurrenz schon lange nicht mehr zu scheuen. Im Rahmen einer kommentierten Weinprobe stellen wir Ihnen an diesem Abend 7 Weine aus unserem Deutschlandsortiment vor. Zu Ihrer Stärkung servieren wir dazu das folgende Tapas-Menü:

Lauwarmer Saibling / eingelegter Kürbis / Kräutersalat

Suppe von Krustentieren / Kalamari / Pulpo / Garnelen / Fenchel / Lauch

Geschmorter Ochsenschwanz / Schwarzwurzeln  / Grießstrudel

Tranchen von der gebratenen Entenbrust / Kartoffel-Apfelstampf / Speck-Wirsing

Soufflierte Topfentarte mit Preiselbeermarmelade


Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn aufgrund der neuen Sperrstunde: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmeveirtag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 802


Freitag, 26. Februar Online-Weinprobe "Portugal"
Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein, und je 2 Flaschen trockenem Weiß- und Rotwein (je 0,75 L).
Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL
Veranstaltungsnummer: 817


Samstag, 20. Februar Craft Beer Probe Deutschland
Wird verschoben auf den 27. Mai 2021
Auch in Deutschland ist in den letzten Jahren das Angebot an internationalem Craft Beer deutlich gewachsen. Aber auch die Anzahl deutscher Craft Beer Brauer hat deutlich zugenommen und tragen zu der Vielfalt bei den Craft Bieren bei. An diesem Abend werden wir im Rahmen einer kommentierten Craft Beer Probe 7 verschiedene Craft Biere kennen lernen. Dazu servieren wir Ihnen das folgende auf die Biere abgestimmte Tapas Menü:

Creme aus Feta / Sahnequark / Frischkäse / Kartoffel / Cornichons / Kapern


Lachsfilet / gelbe Paprika / Kirschtomaten / Bratlinge


Spieße vom Hähnchenfleisch / Schwarzwälder Schinken / Pinienkerne


Dicke Rippchen vom Schwein / Süßkartoffeln / grüne Bohnen / Aprikosen / Togarashi-Gewürz / Bockbier
 

Beere & Bacon Brittle / Speck / Pekanüsse / Carte D´Or Salted Caramel

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 6x Crafbeer, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 809


Freitag, 19. Februar Online-Weinprobe "Südfrankreich"
Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein, und je 2 Flaschen trockenem Weiß- und Rotwein (je 0,75 L).
Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL
Veranstaltungsnummer: 816


Samstag, 13. Februar Weinprobe "Eine kulinarische Weltreise"
Wird verschoben auf den 24. April 2021
Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Weltreise. Wir haben für Sie ein vielseitiges Tapas-Menü zusammengestellt zu dem wir eine Auswahl von 7 internationalen Weinen vorstellen werden. Sicherlich sehr spannend! Lassen Sie sich überraschen!

Teriyaki Chicken Maki Sushi (Japan)


Entensuppe / Wan Tan gefüllt mit Entenleber und Hackfleisch/ Zuckerschoten / Möhren / Lauch / Shiitake-Pilze / Koriandergrün (China)

Tranchen vom gekräutertem Flanksteak mit Chimichurri
 / Nudelnest / gebratene grüne Bohnen (Argentinien) 

Kaninchenragout / Tomaten / Orangen / Zimt / Kartoffeln (Portugal)


Waffeln / Schokoladen-Sahne / Kirschsoße / Eier-Likör-Vanille-Creme(Belgien) 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 814


Freitag, 12. Februar Wein- und Käselounge Portugal
Wird verschoben auf den 09. April 2021
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Portugal vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit portugiesischem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 811


Januar 2021

Samstag, 30. Januar Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"
Wird verschoben. Zur Auswahl stehen 
Samstag, der 20. März 2021 oder 
Samstag, der 03. April 2021

Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander. Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.

Reibekuchen-Burger / Pulled Lachs / Teriyaki-Soße / Créme fraîche / Wakame

Pulled Chicke Burrito / Tortilla / Gouda / Tomaten

Pulled Pork Mexiko Style / Guacomole / Römersalat / Koriandergrün

Pulled Wildschwein / Zimt / Waldpilze / Süßkartoffelstampf

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 798b


Freitag, 29. Januar Wein- und Käsesemimar "Frankreich"
Wird verschoben auf den 19. März 2021
Französischer Käse, knuspriges Brot und dazu einen guten Wein – das ist typisch französische Lebensart. Doch welcher Käse soll es sein? Es gibt in Frankreich rund 1000 Käsesorten, denn die französischen Käsehersteller sind wahre Künstler, die ihr Material lieben. Es fallen ihnen immer wieder neue Variationen zum Thema ein. Eine schier unübersehbare Vielfalt also, so individuell wie die Franzosen und ihr Land. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus Frankreich vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl französischer Weine. 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 812


Freitag, 22. Januar Wein- und Käselounge Frankreich

Wird verschoben auf den 12. März 2021
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Frankreich vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischem Käse.

Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn aufgrund der neuen Sperrstunde: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 806


Samstag, 16. Januar Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"
Wird verschoben. Zur Auswahl stehen 
Samstag, der 20. März 2021 oder 
Samstag, der 03. April 2021

Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander. Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.

Reibekuchen-Burger / Pulled Lachs / Teriyaki-Soße / Créme fraîche / Wakame

Pulled Chicke Burrito / Tortilla / Gouda / Tomaten

Pulled Pork Mexiko Style / Guacomole / Römersalat / Koriandergrün

Pulled Wildschwein / Zimt / Waldpilze / Süßkartoffelstampf

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 798a


Freitag, 15. Januar Wein- und Käsesemimar "Italien"

Wird verschoben auf den 05. März 2020
Die italienischen Handwerksbetriebe stellen mehr als 400 Käsesorten her, von denen wiederum 200 zu den wirklich traditionellen zählen. 30 davon haben mit Recht das DOP-Zertifikat für eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Tauchen Sie während dieses Seminars mit uns ein in die Vielfalt dieser Käse. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus Italien vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl italienischer Weine. 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 813


Samstag, 09. Januar Deutschlandweinprobe
Wird verschoben auf den 27. Februar 2020
Lust auf Wein aus deutschen Anbaugebieten?! Dann sind Sie bei dieser Weinprobe genau richtig.Seit einigen Jahren ist deutscher Wein wieder im Kommen und viele Weine aus Deutschland brauchen die internationale Konkurrenz schon lange nicht mehr zu scheuen. Im Rahmen einer kommentierten Weinprobe stellen wir Ihnen an diesem Abend 7 Weine aus unserem Deutschlandsortiment vor. Zu Ihrer Stärkung servieren wir dazu das folgende Tapas-Menü:

Lauwarmer Saibling / eingelegter Kürbis / Kräutersalat

Suppe von Krustentieren / Kalamari / Pulpo / Garnelen / Fenchel / Lauch

Geschmorter Ochsenschwanz / Schwarzwurzeln  / Grießstrudel

Tranchen von der gebratenen Entenbrust / Kartoffel-Apfelstampf / Speck-Wirsing

Soufflierte Topfentarte mit Preiselbeermarmelade


Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn aufgrund der neuen Sperrstunde: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmeveirtag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 802


Dezember 2020


Samstag, 26. Dezember Weinprobe mit orientalischen Tapas
Wird verschoben auf Samstag, 27. Februar 2021
Auch wenn in den Ländern des Orients Wein nicht gerade das allertypischste Getränk ist, so passt er doch oft sehr gut zu den herzhaften und gut geüwrzten Gerichten. Kommen Sie an diesem Abend mit uns auf eine kulinarische Reise durch die orientalische Küche und genießen dazu die passenden Weine, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden.
 
Salat aus gedämpften Auberginen / Tomaten / Koriandergrün / Kreuzkümmel / Chili


Spießchen mit frittierten Miesmuscheln / Romanasalat / Gemüsepaprika / Tomaten / Gurke


Kalamar / Tomatensoße / Oregano


Wachtel / libanesische Gewürzmischung / libanesischer Butter-Reis


Filo-Teigrollen / Lammhackfleisch / getrocknete Aprikosen / Pinienkerne / Joghurt / Tahin

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 805


Samstag, 05. Dezember Weinprobe "Ganz Gans"
Wegen der Corona Pandemie leider abgesagt
Erleben Sie ein vorweihnachtliches Gänseessen fernab aller ausgetretener Pfade. Wir servieren Ihnen Gans im Rahmen eines 5-Gänge Tapas Menüs einmal ganz anders. Selbstverständlich haben wir für Sie zu den einzelnen Gängen die passenden Weine ausgesucht. 
Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.

Suppe mit Gänseleber / Rinder- und Schweinehack  / Wan Tan / Zuckerschoten / Möhren / Shiitake-Pilzen / Ingwer / Koriandergrün

Burger vom Semmelknödel / Gänsekeulenfleisch / Rotkohl / Granatapfel / Feigensenf

Gulasch von der Gänsebrust / Kürbis / Shiitakepilzen / Zuckerschoten / Ingwer / Wildreismischung

Cassoulet von Gänsekeulen / Schweinebauch Staudensellerie / Möhren / Tomaten / Weißen Bohnen

Beereneis mit Zitronen-Joghurt -Schaum

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 6x Crafbeer, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 810


November 2020

Freitag, 27. November Wein- und Käsesemimar "Frankreich"
Wird verschoben auf Freitag, den 29. Januar 2021
Französischer Käse, knuspriges Brot und dazu einen guten Wein – das ist typisch französische Lebensart. Doch welcher Käse soll es sein? Es gibt in Frankreich rund 1000 Käsesorten, denn die französischen Käsehersteller sind wahre Künstler, die ihr Material lieben. Es fallen ihnen immer wieder neue Variationen zum Thema ein. Eine schier unübersehbare Vielfalt also, so individuell wie die Franzosen und ihr Land. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus Frankreich vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl französischer Weine.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 812


Samstag, 21. November Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"
Wird verschoben. Zur Auswahl stehen
Samstag, der 16. Januar 2021 oder
Samstag, der 30. Januar 2021

Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander. Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.

Reibekuchen-Burger / Pulled Lachs / Teriyaki-Soße / Créme fraîche / Wakame

Pulled Chicke Burrito / Tortilla / Gouda / Tomaten

Pulled Pork Mexiko Style / Guacomole / Römersalat / Koriandergrün

Pulled Wildschwein / Zimt / Waldpilze / Süßkartoffelstampf

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 798


Samstag, 14. November Deutschlandweinprobe
Wird verschoben auf Samstag, 09. Januar 2021
Lust auf Wein aus deutschen Anbaugebieten?! Dann sind Sie bei dieser Weinprobe genau richtig.Seit einigen Jahren ist deutscher Wein wieder im Kommen und viele Weine aus Deutschland brauchen die internationale Konkurrenz schon lange nicht mehr zu scheuen. Im Rahmen einer kommentierten Weinprobe stellen wir Ihnen an diesem Abend 7 Weine aus unserem Deutschlandsortiment vor. Zu Ihrer Stärkung servieren wir dazu das folgende Tapas-Menü:

Lauwarmer Saibling / eingelegter Kürbis / Kräutersalat

Suppe von Krustentieren / Kalamari / Pulpo / Garnelen / Fenchel / Lauch

Geschmorter Ochsenschwanz / Schwarzwurzeln  / Grießstrudel

Tranchen von der gebratenen Entenbrust / Kartoffel-Apfelstampf / Speck-Wirsing

Soufflierte Topfentarte mit Preiselbeermarmelade


Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn aufgrund der neuen Sperrstunde: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmeveirtag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 802


Freitag, 13. November 2020 Wein- und Käselounge Frankreich

Wird verschoben auf Freitag, den 22. Januar 2021
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Frankreich vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischem Käse.

Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn aufgrund der neuen Sperrstunde: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 806



Oktober 2020


Samstag, 31. Oktober Gourmet-Weinprobe Spanien
Nicht nur Weine aus den bekannten Regionen Rioja und Navarra bieten ein sehr gutes Qualitäts-Niveau, sondern auch viele Weine anderer Regionen in Spanien. 
Wir laden Sie ein, im Rahmen eines kommentierten Weinprobe 7 Weine aus unserem Spaniensortiment kennen zu lernen. Für Ihr leibliches Wohl wird in Form des folgenden Tapas-Menüs gesorgt. 

Baskische Fischsuppe / Seezunge / Seehecht / Wolfsbarsch / Gambas / Venusmuscheln / Porree / Tomaten

Rotbarbe / Garnelen / Tomaten / rote Paprika / Kartoffeln / Safran

Fleischklößchen aus  Lamm / Rind / mit Mandelsoße

Kalbsbäckchen / Porree / Tomaten / Erbsen / Kartoffeln / Rioja-Wein

Crema Katalana / Vanille-Safran-Eis / Ananas


Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn aufgrund der neuen Sperrstunde: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 63,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 803


Samstag, 17. Oktober 2020 Craft Beer Probe “Die Braustelle im Weinhandel Südhang“
Dieser Abend steht ganz im Zeichen des Craft Beers, gebraut in der “Braustelle“ in Köln Ehrenfeld. Peter Esser von der Braustelle wird Sie an diesem Abend durch die Verkostung führen und Ihnen eine Auswahl seiner Biere präsentieren. Erfahren Sie viel Wissenswertes zum Thema Craft Beer und Braustile. Zu den Bieren servieren wir Ihnen das folgende korrespondierendes Tapas-Menü:

Geschmorte Tomaten / Bohne-Specksalat


Tranchen vom Entrecote / Balsamico-Butter-Soße / Brombeeren / Bratlinge


Linsen-Tomaten-Pfannekuchen mit Blattspinat / Feta / Walnüssen


Tranchen von der Entenbrust / Süßkartoffel-Kartoffelstampf / Altbiersoße


Triplebock-Bundt-Cake / Vanilleeis

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 6x Crafbeer, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 807



Freitag, 16. Oktober 2020 Wein- und Käselounge Rheinhessen
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09. Weingut Manz, Grauburgunder "Kalkstein" trocken, 2018

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10. Bodegas Vega del Castillo, Merak 2018

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Kundengruppe


Kundengruppe: Gast