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Norbert Tischelmayer
und Utz Graafmann

Weinproben- und Seminare, Craft Beer Proben- und Seminare, Konzerte und Lesungen

 

Sie möchten gerne ein unterhaltsames Weinseminar oder Craft Beer-Seminar mit Freunden erleben oder Ihre Firmenfeier mit einer spannenden Wein- oder Craftbeer-Probe verbinden?
Rufen Sie uns an! Bereits ab 6 Teilnehmern organisieren wir für Sie eine individuelle Wein- oder Craft Beerverkostung.
Gerne besprechen wir mit Ihnen Ideen und machen Ihnen Vorschläge die auf Ihre persönlichen Wünsche abgestimmt sind.
Selbstverständlich kommen wir auch zu Ihnen nach Hause und moderieren dort eine spannende Wein- oder Craft Beerprobe, wenn Sie in Köln oder der näheren Umgebung wohnen.

 
Nachfolgend unsere nächsten Veranstaltungen rund um das Thema Wein. Reservierungsanfragen bitte telefonisch unter 0221-5462628, info@suedhang.de oder über das Kontaktformular unter Angabe des Veranstaltungsnamen- und der Nummer.

Bei schönem Wetter und einer Teilnehmeranzahl von maximal 14 Personen finden die Veranstaltungen auf unserer Terrasse statt.

Bei dem Besuch unserer Veranstaltungen gelten die jeweils gültigen Vorschriften der Corona-Schutzverordnung des Landes NRW!
 

Dezember 2021



Samstag, 04. Dezember Streetfood trifft Wein
Wir waren für Sie auf den Straßen und Märkten vieler Länder unterwegs und haben uns von den lokalen Streetfood-Händlern zu diesem Tapas-Menü inspirieren lassen. Zu jedem Gang haben wir für Sie den passenden Wein ausgesucht, den wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden. Genießen Sie:

Pad Thai mit Reisnudeln / Hähnchen / Getrockneten Garnelen / Rettich / Sojasprossen / Erdnüsse

Garnelenbällchen mit Ingwer / Papaya / Rote Paprika / Minze

Enoki Pilze im Baconmantel

Gua Bao Burger mit Kohl / Schweinefleisch / Ingwer / Szechuan-Pfeffer

Gewürz-Cupcakes mit Kakao / Espresso / Amaranakirschen / Mascarpone

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 7x Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 837


Freitag, 03. Dezember Wein- und Käselounge Pfalz
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Pfalz-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 840



November 2021


Samstag, 13. November Weinprobe "Ganz Gans"
Erleben Sie ein vorweihnachtliches Gänseessen fernab aller ausgetretener Pfade. Wir servieren Ihnen Gans im Rahmen eines 5-Gänge-Menüs einmal ganz anders. Selbstverständlich haben wir für Sie zu den einzelnen Gängen die passenden Weine, insgesamt 7, ausgesucht.
Genießen Sie:

Suppe von der Gans mit Orchiette / Möhren / Grüne Bohnen / Staudensellerie / Südtiroler Speck

Burger aus Semmelknödel / Gänsekeulenfleisch / Rotkohl / Granatapfel / Feigensenf

Gänsebrustscheiben / Hokkaido-Kürbis / Kaiserschoten / Shiitakepilze

Cassoulet mit Gänsekeulenfleisch / Schweinebauch / Cabanossi / Staudensellerie / Möhren / Tomaten / Cannelini-Bohnen

Bratapfel Tiramisu mit Zimt und Mandelkrokant

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 840


Samstag, 06. November Rioja-Weinprobe
Denkt man an spanischen Rotwein, denkt man fast immer auch an das Rioja. Nach wie vor ist das Rioja das berühmteste Weinanbaugebiet Spaniens, auch den die Konkurrenz innerhalb Spaniens in den letzten Jahren sehr gewachsen ist.
Aber auch heute kommen noch viele Weine, die für Beliebtheit spanischer Weine gesorgt haben aus diesem Weinanbaugebiet. An diesem Abend stellen wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe 1 Rosé und 6 Rotweine aus unserem Rioja-Sortiment vor. Dazu servieren wir das folgende Tapas Menü:

Geröstetes Brot / Zucchini / Foie Gras (ungestopft)

Kalbsbäckchen / Tomaten / Pimientos / Erbsen / Nudeln

Maurischer Schweinefleischspieß / Ras-el-Hanout Gewürz

Lammkoteletts / Serrano-Schinken / Chorizo / Tomaten

Tostatadas mit Zimt / Walnuss-Sauce


Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 839


Oktober 2021

Freitag, 29. Oktober Wein- und Käselounge Spanien (leider ausgebucht)
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Spanien-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit spanischem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 833


Freitag, 22. Oktober Craft Beer- Probe "Craft Beer trifft Streetfood"
Wir waren für Sie auf den Straßen und Märkten vieler Länder unterwegs und haben uns von den lokalen Streetfood-Händlern zu diesem Tapas-Menü inspirieren lassen. Zu jedem Gang haben wir für Sie das passende Craft Beer ausgesucht, den wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden. Genießen Sie:

Pad Thai mit Reisnudeln / Hähnchen / Getrockneten Garnelen / Rettich / Sojasprossen / Erdnüsse

Garnelenbällchen mit Ingwer / Papaya / Rote Paprika / Minze

Enoki Pilze im Baconmantel

Gua Bao Burger mit Kohl / Schweinefleisch / Ingwer / Szechuan-Pfeffer

Gewürz-Cupcakes mit Kakao / Espresso / Amaranakirschen / Mascarpone

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 6x Craft Beer, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 838


Samstag, 16. Oktober Spanien-Weinprobe mit vegetarischen Tapas
Spanien ist flächenmäßig das größte Weinland der Erde, von der Menge der jährlich produzierten Weinmenge liegt es allerdings nur auf Rang r weltweit. Einer der Gründe hierfür ist das oft sehr hohe Alter der Rebstöcke, die zwar hocharomatische Trauben hervorbringen, jedoch nur noch eine geringe Ertragsmenge haben. Auch die in vielen Landesteilen herrschende Trockenheit sorgt für teils niedrige Ertragsmengen.
Musste man in den vergangenen Jahren oft lange nach herausragenden Weinqualitäten suchen, so hat sich dieses Bild nun geändert. Immer mehr Weingüter haben den Schritt gewagt, weg von der Massenproduktion hin zu der Erzeugung sehr ansprechender Weine.
An diesem Abend stellen wir Ihnen 7 Weine aus unserem Spaniensortiment vor. Für Ihr laibliches Wohl ist in Form eines vegetarischen 5-Gänge Tapasmenü gesorgt:


Knoblauchbrot mit Auberginen / Gemüsepaprika / Koriandergrün


Kräuter-Gemüse-Suppe mit Möhren / Erbsen / Rübchen / Kopfsalat


Paella von Artickocken / dicken Bohnen / Blumenkohl / Gemüsepaprika / Zucchini / Mangold / Reis / Safran


Tortilla von Champignons mit Eiern / Creme-Champignons / Blattspinat / Mandeln / Manchegokäse


Crema Catalana / Vanille-Safran-Eis / Ananas

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 836


Freitag, 15. Oktober Wein- und Käselounge Spanien
(Zusatztermin)

Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Spanien-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit spanischem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 833



Samstag, 09. Oktober Frankreich-Weinprobe
Obwohl Frankreich weltweit bei der Weinerzeugung nur an zweiter Stelle liegt, wenn es um die Größe der Rebfläche geht, ist es für viele das Weinbauland schlechthin. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass in Frankreich Weine produziert werden, die weltweit Maßstäbe setzen, manchmal leider auch bei den Verkaufspreisen. Doch Frankreich muss nicht teuer sein! Es gibt aber auch genügend Weine aus Frankreich, die ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis aufweisen. Auf unserer kommentierten Weinreise durch Frankreich werden Sie in lockerer Atmosphäre 7 Weine aus unserem Frankreichsortiment verkosten. Zu den Weinen servieren wir Ihnen ein 5-Gänge-Tapasmenü mit auf die Weine abgestimmten Speisen aus Frankreich.

Suppe von Pastinaken / Sahne / frischen Kräutern

Garnelen / Kirschtomaten / kleine Kartoffeln / Basilikum / Thymian


Fleisch von der Kaninchenkeule und -Filet / Zucchini / Artisckocken / Kirschtomaten / Oliven / Rosmarin / Thymian


Tranchen vom Rumpsteak / Kräutersaitlinge / Rotwein / Sahne / grüner Pfeffer


Käsekuchen im Glas mit Orangensoße


Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 835


Samstag, 02. Oktober Gourmetweinprobe Italien
Dank seiner natürlichen geographischen und klimatischen Voraussetzungen und nicht zuletzt Dank seiner Jahrtausende alter Tradition ist Italien immer ein großes Weinland geblieben. Mit Ende der siebziger und im Verlauf der achtziger Jahre vollzog sich hier eine Orientierung weg von der Massenweinerzeugung hin zu dem qualitätsorientiertem Weinanbau. An diesem Abend stellen wir Ihnen eine tolle Auswahl aus unserem italinischem Weinsortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen das folgende Tapas-Menü:

Gnocchi / Riesengarnelen / Tomaten

Auflauf vom Seeteufel / Tomaten / Bandnudeln / mediterranen Kräuter / Wein / Béchamelsoße

Ente mit Sardellen / Kapern / Pancetta / Radicchio / Zitronen

Wildschweinkeule / Möhren / Bleichsellerie / Orange / Johannisbeeren / Rotwein / Kartoffelbratlinge

Cassata Siciliana

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 62,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 832

 

Freitag, 01. Oktober Craft Beer Probe Italien
Treffen Sie an diesem Abend Anastasia, Cleopatra, Leonardo, Newton, Mozart und Dante bei unserer Craft Beer Probe. Sie sind natürlich nicht persönlich anwesend aber die Biere der italienischen Craft Beer Brauerei Birra Anima lauten auf ihre Namen. Wkir werden Ihnen an diesem Abend die Biere von Birra Anima vorstellen.

Dazu servieren wir Ihnen das folgende Tapas-Menü:

Gnocchi / Riesengarnelen / Tomaten

Auflauf vom Seeteufel / Tomaten / Bandnudeln / mediterranen Kräuter / Wein / Béchamelsoße

Ente mit Sardellen / Kapern / Pancetta / Radicchio / Zitronen

Wildschweinkeule / Möhren / Bleichsellerie / Orange / Johannisbeeren / Rotwein / Kartoffelbratlinge

Cassata Siciliana

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Craft Beer, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 834


September 2021

Freitag, 24. September Wein- und Käselounge Südamerika
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Südamerika-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 831


Freitag, 17.  September Wein- und Käseseminar "Schweiz"

Die Käseauswahl der Schweiz ist einzigartig! Man findet hier für jeden Geschmack etwas passendes, von mild und cremig bis hin zu den würzigen Bergkäsen. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus aus der Schweiz vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl deutscher Weine.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 830


Samstag,11. September Weinprobe Argentinisches Barbecue trifft Wein aus Argentinien und Chile
Leider entfällt diese Veranstaltung!
Aufgrund der Längenausrichtung der Länder Argentinien und Chile weisen beide Länder eine unglaubliche Vielfalt an Klima- und Vegetationszonen auf. Diese Voraussetzungen spiegeln sich auch in der Vielfältigkeit der hier erzeugten Weine wider.
Kommen Sie mit uns an diesem Abend auf eine kleine Reise durch die Weinwelten Argentiniens und Chile. Wir stellen Ihnen 6 Weine aus unserem Südamerika-Sortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen ein argentinisches Barbecue.


Kaninchenkeule mariniert in Thymian
Gemüsesalat mit / grünen Bohnen / Salatgurke / Tomaten / Zwiebeln / Gewürzgurken

Tranchen vom Rinderstaek mit Chimichurri-Soße aus Petersilie / Thymian / Oregano / Chili
Endivien-Kartoffelsalat

Lammspieß, mariniert in Rosmarin und Knoblauch
Ananas-Papaya-Salat

Dazu reichen wir selbst gebackenes Azteken-Brot

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Barbecue, Brot)
Veranstaltungsnummer: 828


Sams
tag, 04. September Weinprobe "Eine kulinarische Weltreise"

Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Weltreise. Wir haben für Sie ein vielseitiges Tapas-Menü zusammengestellt zu dem wir eine Auswahl von 7 internationalen Weinen vorstellen werden. Sicherlich sehr spannend! Lassen Sie sich überraschen!

Teriyaki Chicken Maki Sushi (Japan)

Entensuppe / Wan Tan gefüllt mit Entenleber und Hackfleisch/ Zuckerschoten / Möhren / Lauch / Shiitake-Pilze / Koriandergrün (China)

Tranchen vom gekräutertem Flanksteak mit Chimichurri / Nudelnest / gebratene grüne Bohnen (Argentinien) 

Kaninchenragout / Tomaten / Orangen / Zimt / Kartoffeln (Portugal)

Waffeln / Schokoladen-Sahne / Kirschsoße / Eier-Likör-Vanille-Creme(Belgien) 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 814


Freitag, 03. September Craft Beer- und Käseseminar
Nicht nur Wein passt oft hervorragen zu hochwertigen Käsen, sondern auch mit Craft Beer können wunderbare Bier- und Käsekombinationen entstehen. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 internationale Käse  vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl aus unserem Craft Beer-Sortiment.. 

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Craft Beer, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 829


August 2021

Samstag, 21. August Südafrikanisches Braai (Barbecue)
Genießen Sie heute ein kleines Stück Südafrika mitten in Köln.Wir laden Sie ein zu einem typischen Braai, der südafrikanischen Variante des Barbecue. Dazu stellen wir Ihnen 6 südafrikanische Weine (3x weiß und 3x rot).vor.  Genießen Sie:

Boerewoosch (Grillwurst aus Rind- und Schweinfleisch)

Chakalaka-Krautsalat, Weißkohl, Paprika, Kreuzkümmel

Peri-Peri-Perlhuhn, Perlhuhn, Oregano, Koriandergrün, Zimt

Gewürz-Gemüse-Reissalat, Basmatireis, Spinat, Möhren, Aprikosen, Studentenfutter, Kardamon, Zimt

Straußensteak ala Bobotie, Straußensteak, Aprikosen, Rosinen, Garam Masala, Kreuzkümmel, Nelken, Koriandergrün, Chili

Kichererbsen-Feta-Salat, Kichererbsen, Chili, Koriandergrün, Petersilie, Minze, Feta

Weiter Beilagen:


Avocado-Sambal, Avocado, Joghurt, Chili, Koriandergrün


Chermoula-Gewürzsoße, Petersilie, Koriandergrün, Chili, Kreuzkümmel, Ras El Hanout


Maisbrot


Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Braai, Brot)
Veranstaltungsnummer: 825


Freitag, 20. August Online-Weinprobe "Südtirol"

Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein und je 1 Flasche trockenem Weiß- und Roséwein, sowie 2 Flaschen Rotwein (je 0,75 L). Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL

Veranstaltungsnummer: 824


Samstag, 14. August Deutschlandweinprobe

Lust auf Wein aus deutschen Anbaugebieten?! Dann sind Sie bei dieser Weinprobe genau richtig.Seit einigen Jahren ist deutscher Wein wieder im Kommen und viele Weine aus Deutschland brauchen die internationale Konkurrenz schon lange nicht mehr zu scheuen. Im Rahmen einer kommentierten Weinprobe stellen wir Ihnen an diesem Abend 7 Weine aus unserem Deutschlandsortiment vor. Zu Ihrer Stärkung servieren wir dazu das folgende Tapas-Menü:

Lauwarmer Saibling / eingelegter Kürbis / Kräutersalat

Suppe von Krustentieren / Kalamari / Pulpo / Garnelen / Fenchel / Lauch

Geschmorter Ochsenschwanz / Schwarzwurzeln  / Grießstrudel

Tranchen von der gebratenen Entenbrust / Kartoffel-Apfelstampf / Speck-Wirsing

Soufflierte Topfentarte mit Preiselbeermarmelade


Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 802


Freitag, 13. August Wein- und Käselounge Italien
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus unserem Italiensortiment vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit italienischem Käse.
Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 827


Freitag, 6. August Craft Beer Probe Argentinisches Barbecue trifft Craft Beer
An diesem Abend verkosten wir 6x Craft Beer aus unserem Sortiment. Unter anderen werden wir auch Biere aus Mexiko und Argentinien vorstellen Dazu servieren wir Ihnen ein argentinisches Barbecue.

Kaninchenkeule mariniert in Thymian
Gemüsesalat mit / grünen Bohnen / Salatgurke / Tomaten / Zwiebeln / Gewürzgurken

Tranchen vom Rinderstaek mit Chimichurri-Soße aus Petersilie / Thymian / Oregano / Chili
Endivien-Kartoffelsalat

Lammspieß, mariniert in Rosmarin und Knoblauch
Ananas-Papaya-Salat

Dazu reichen wir selbst gebackenes Azteken-Brot

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 6x Craft Beer, Mineralwasser, Barbecue, Brot)
Veranstaltungsnummer: 829


Juli 2021

Samstag, 31. Juli Weinprobe Wilde Zeiten auf dem Grill
Für unsere alljährliche Weinprobe „Wilde Zeiten“ haben wir in diesem Jahr einmal ein etwas Besonderes ausgedacht. Genießen Sie an diesem Abend Wildgerichte in Rahmen eines Barbecue vom Grill. Dazu haben wir für Sie 6 passende Weine ausgewählt, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden. Genießen Sie:

Wachtel, thailändisch mariniert, Salat von Udon-Nudeln, Salatgurke. Lauch, Creme-Champignons, Tomaten

Rücken und Keule vom Damwild, Mango-Rucola-Salat mit Schafskäse und Nachos

Spieß vom Wildschweinfilet und Trockenpflaumen, Semmelknödelsalat


Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 54,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Barbecue, Brot)
Veranstaltungsnummer: 826


Freitag, 23. Juli Wein- und Käselounge Portugal
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Portugal vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit portugiesischem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 811



Samstag, 10. Juli Weinprobe mit orientalischen Tapas

Auch wenn in den Ländern des Orients Wein nicht gerade das allertypischste Getränk ist, so passt er doch oft sehr gut zu den herzhaften und gut gewürzten Gerichten. Kommen Sie an diesem Abend mit uns auf eine kulinarische Reise durch die orientalische Küche und genießen dazu die passenden Weine, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden.
 
Salat aus gedämpften Auberginen / Tomaten / Koriandergrün / Kreuzkümmel / Chili


Spießchen mit frittierten Miesmuscheln / Romanasalat / Gemüsepaprika / Tomaten / Gurke


Kalamar / Tomatensoße / Oregano


Wachtel / libanesische Gewürzmischung / libanesischer Butter-Reis


Filo-Teigrollen / Lammhackfleisch / getrocknete Aprikosen / Pinienkerne / Joghurt / Tahin

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 805


Freitag, 09. Juli Wein- und Käselounge Languedoc

Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus dem Languedoc vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischem Käse.
 Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 818



Samstag, 03. Juli 2021 Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"
Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander. Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.

Reibekuchen-Burger / Pulled Lachs / Teriyaki-Soße / Créme fraîche / Wakame

Pulled Chicken Burrito / Tortilla / Gouda / Tomaten

Pulled Pork Mexiko Style / Guacomole / Römersalat / Koriandergrün

Pulled Wildschwein / Zimt / Waldpilze / Süßkartoffelstampf

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 798d


Juni 2021


Samstag, 26. Juni Online-Weinprobe "Weine für Ihr Barbecue"
Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein und je 2 Flaschen trockenem Weiß- und Rotwein (je 0,75 L). Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL

Veranstaltungsnummer: 822


Freitag, 25. Juni Wein- und Käsesemimar "Frankreich"

Französischer Käse, knuspriges Brot und dazu einen guten Wein – das ist typisch französische Lebensart. Doch welcher Käse soll es sein? Es gibt in Frankreich rund 1000 Käsesorten, denn die französischen Käsehersteller sind wahre Künstler, die ihr Material lieben. Es fallen ihnen immer wieder neue Variationen zum Thema ein. Eine schier unübersehbare Vielfalt also, so individuell wie die Franzosen und ihr Land. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus Frankreich vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl französischer Weine. 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 812


Samstag, 12. Juni Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"

Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander. Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.

Reibekuchen-Burger / Pulled Lachs / Teriyaki-Soße / Créme fraîche / Wakame

Pulled Chicken Burrito / Tortilla / Gouda / Tomaten

Pulled Pork Mexiko Style / Guacomole / Römersalat / Koriandergrün

Pulled Wildschwein / Zimt / Waldpilze / Süßkartoffelstampf

Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 798c


Freitag, 11. Juni Wein- und Käselounge Frankreich

Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Frankreich vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischem Käse.

Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr

Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 806


Mai 2021

Samstag, 29. Mai Craft Beer Probe Deutschland
Auch in Deutschland ist in den letzten Jahren das Angebot an internationalem Craft Beer deutlich gewachsen. Aber auch die Anzahl deutscher Craft Beer Brauer hat deutlich zugenommen und tragen zu der Vielfalt bei den Craft Bieren bei. An diesem Abend werden wir im Rahmen einer kommentierten Craft Beer Probe 7 verschiedene Craft Biere kennen lernen. Dazu servieren wir Ihnen das folgende auf die Biere abgestimmte Tapas Menü:

Creme aus Feta / Sahnequark / Frischkäse / Kartoffel / Cornichons / Kapern


Lachsfilet / gelbe Paprika / Kirschtomaten / Bratlinge


Spieße vom Hähnchenfleisch / Schwarzwälder Schinken / Pinienkerne


Dicke Rippchen vom Schwein / Süßkartoffeln / grüne Bohnen / Aprikosen / Togarashi-Gewürz / Bockbier
 

Beere & Bacon Brittle / Speck / Pekanüsse / Carte D´Or Salted Caramel

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, 6x Crafbeer, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 809


Freitag, 28. Mai Online-Weinprobe "Roséweine für den Sommer"

Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein, und 4 Flaschen trockenen Roséweine zu (je 0,75 L).
Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL

Veranstaltungsnummer: 821


Samstag, 22. Mai Weinprobe mit orientalischen Tapas
Auch wenn in den Ländern des Orients Wein nicht gerade das allertypischste Getränk ist, so passt er doch oft sehr gut zu den herzhaften und gut geüwrzten Gerichten. Kommen Sie an diesem Abend mit uns auf eine kulinarische Reise durch die orientalische Küche und genießen dazu die passenden Weine, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden.
Wird verschoben auf den 10. Juli 2021
 
Salat aus gedämpften Auberginen / Tomaten / Koriandergrün / Kreuzkümmel / Chili


Spießchen mit frittierten Miesmuscheln / Romanasalat / Gemüsepaprika / Tomaten / Gurke


Kalamar / Tomatensoße / Oregano


Wachtel / libanesische Gewürzmischung / libanesischer Butter-Reis


Filo-Teigrollen / Lammhackfleisch / getrocknete Aprikosen / Pinienkerne / Joghurt / Tahin

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 805


Samstag, 15. Mai Weinprobe "Eine kulinarische Weltreise"
Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Weltreise. Wir haben für Sie ein vielseitiges Tapas-Menü zusammengestellt zu dem wir eine Auswahl von 7 internationalen Weinen vorstellen werden. Sicherlich sehr spannend! Lassen Sie sich überraschen!

Teriyaki Chicken Maki Sushi (Japan)

Entensuppe / Wan Tan gefüllt mit Entenleber und Hackfleisch/ Zuckerschoten / Möhren / Lauch / Shiitake-Pilze / Koriandergrün (China)Tranchen vom gekräutertem Flanksteak mit Chimichurri / Nudelnest / gebratene grüne Bohnen (Argentinien) 

Kaninchenragout / Tomaten / Orangen / Zimt / Kartoffeln (Portugal)

Waffeln / Schokoladen-Sahne / Kirschsoße / Eier-Likör-Vanille-Creme(Belgien) 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 814


Freitag, 14. Mai Online-Weinprobe "Nordspanien"
Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein, und je 2 Flaschen trockenem Weiß- und Rotwein (je 0,75 L).
Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.

Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL
Veranstaltungsnummer: 820


Freitag, 07. Mai Wein- und Käselounge Languedoc
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus dem Languedoc vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischem Käse.

Wird verschoben auf den 18. Juni 2021
Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 818


April 2021


Samstag, 24. April Deutschlandweinprobe
Lust auf Wein aus deutschen Anbaugebieten?! Dann sind Sie bei dieser Weinprobe genau richtig.Seit einigen Jahren ist deutscher Wein wieder im Kommen und viele Weine aus Deutschland brauchen die internationale Konkurrenz schon lange nicht mehr zu scheuen. Im Rahmen einer kommentierten Weinprobe stellen wir Ihnen an diesem Abend 7 Weine aus unserem Deutschlandsortiment vor. Zu Ihrer Stärkung servieren wir dazu das folgende Tapas-Menü:
Wird verschoben auf den 14. August

Lauwarmer Saibling / eingelegter Kürbis / Kräutersalat

Suppe von Krustentieren / Kalamari / Pulpo / Garnelen / Fenchel / Lauch

Geschmorter Ochsenschwanz / Schwarzwurzeln  / Grießstrudel

Tranchen von der gebratenen Entenbrust / Kartoffel-Apfelstampf / Speck-Wirsing

Soufflierte Topfentarte mit Preiselbeermarmelade


Teilnahmeveirtag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 802


Freitag, 09. April Wein- und Käselounge Portugal
Wird verschoben auf den 04. Juni 2021
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Portugal vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit portugiesischem Käse.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 € (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Mineralwasser und Brot)
Veranstaltungsnummer: 811



Samstag, 03. April Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"

Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander. Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr

Reibekuchen-Burger / Pulled Lachs / Teriyaki-Soße / Créme fraîche / Wakame

Pulled Chicke Burrito / Tortilla / Gouda / Tomaten

Pulled Pork Mexiko Style / Guacomole / Römersalat / Koriandergrün

Pulled Wildschwein / Zimt / Waldpilze / Süßkartoffelstampf

Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 798d


Freitag, 02. Aprl Wein- und Käsesemimar "Italien"
Die italienischen Handwerksbetriebe stellen mehr als 400 Käsesorten her, von denen wiederum 200 zu den wirklich traditionellen zählen. 30 davon haben mit Recht das DOP-Zertifikat für eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Tauchen Sie während dieses Seminars mit uns ein in die Vielfalt dieser Käse. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus Italien vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl italienischer Weine. 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 813


März 2021

Freitag, 26. März Online-Weinprobe "Apulien"
Für diese Online-Weinprobe senden wir Ihnen ein spannendes Weinpaket zu, bestehend aus 1 Flasche Schaumwein, und je 2 Flaschen trockenem Weiß- und Rotwein (je 0,75 L).
Weiterhin enthält das Paket Feinkost und Snacks für 2 Personen, die Sie gerne während der Weinprobe zu den Weinen genießen können.
Die Dauer der moderierten Weinprobe ist ca. 2 bis 2,5 Stunden.
Zugang erhalten Sie via Livesteam über Zoom.

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr
Paketpreis: 69,00 € bei Abholung des Weinpaketes im Weinhandel Südhang
                   77,00 € bei Verand des Weinpaktes mit DHL
Veranstaltungsnummer: 819


Samstag, 20. März Weinprobe "Pulled Meat trifft Wein"
Wird verschoben auf den 12. Juni 2021
Pulled Porc ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wir laden Sie ein, mit uns ein 4-Gänge-Menü zu genießen, in dessen Mittelpunkt extrem langsam gegartes Fleisch aus dem Backofen steht. Das Ergebnis ist unglaublich weiches und schmackhaftes Fleisch. Zum Zerteilen benötigt man daher kein Messer, sondern man zupft (pull) das Fleisch mit 2 Gabeln auseinander. Zu den einzelnen Gängen servieren wir 7 begleitende Weine, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.

Reibekuchen-Burger / Pulled Lachs / Teriyaki-Soße / Créme fraîche / Wakame

Pulled Chicke Burrito / Tortilla / Gouda / Tomaten

Pulled Pork Mexiko Style / Guacomole / Römersalat / Koriandergrün

Pulled Wildschwein / Zimt / Waldpilze / Süßkartoffelstampf

Achtung: geänderter Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr statt 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 52,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Mineralwasser, Tapas, Brot)
Veranstaltungsnummer: 798c


Freitag, 19. März Wein- und Käsesemimar "Frankreich"
Wird verschoben auf den 25. Juni 2021
Französischer Käse, knuspriges Brot und dazu einen guten Wein – das ist typisch französische Lebensart. Doch welcher Käse soll es sein? Es gibt in Frankreich rund 1000 Käsesorten, denn die französischen Käsehersteller sind wahre Künstler, die ihr Material lieben. Es fallen ihnen immer wieder neue Variationen zum Thema ein. Eine schier unübersehbare Vielfalt also, so individuell wie die Franzosen und ihr Land. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus Frankreich vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl französischer Weine. 

Veranstaltungsbeginn: 19.00 Uhr

Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Käse, Brot)
Veranstaltungsnummer: 812


Samstag, 13. März Weinprobe Wilde Zeiten
Entfällt
Für unsere alljährliche Weinprobe „Wilde Zeiten“ haben wir in diesem Jahr einmal ein etwas ausgefallenes Tapas Menü mit Wild zusammengestellt. Genießen Sie an diesem Abend Wildgerichte aus der asiatischen Küche bzw. asiatisch interpretierte Wildgerichte. Dazu haben wir für Sie 7 passende Weine ausgewählt, die wir Ihnen im Rahmen einer kommentierten Weinprobe vorstellen werden.

Gegrillte Wachtel / Chili-Bohnensoße / Reiswein / Fünf-Gewürze-Pulver / Brunnenkresse


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01. Bodegas Vega del Castillo, Crianza 2018

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02. Bodegas Vega del Castillo, Rosado de Lágrima 2019

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03. Weingut Karl Stein, Grauburgunder trocken, 2019

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04. Quinta de Gomariz, Loureiro 2019

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05. Quinta de Gomariz, Espadeiro 2019

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06. Weingut Egon Schmitt, St. Laurent QbA. trocken "Vom Quartz" 2019

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07. Château Lamothe-Vincent, Merlot 2017

6,90 EUR
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08. Bodegas Vega del Castillo, Merak 2018

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09. Weingut Spiess, Grauburgunder QbA. trocken 2019

9,10 EUR
12,13 EUR pro Liter
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10. Quinta de Gomariz, Alvarinho 2019

10,16 EUR
13,55 EUR pro Liter
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Kundengruppe


Kundengruppe: Gast