Weinproben- und Seminare, Craft Beer Proben- und Seminare, Konzerte und Lesungen
Sie möchten gerne ein unterhaltsames Weinseminar oder Craft Beer-Seminar mit Freunden erleben oder Ihre Firmenfeier mit einer spannenden Wein- oder Craftbeer-Probe verbinden?
Rufen Sie uns an! Bereits ab 6 Teilnehmern organisieren wir für Sie eine individuelle Wein- oder Craft Beerverkostung in Köln, Erftstadt, Rösrath und Umgebung.
Gerne besprechen wir mit Ihnen Ideen und machen Ihnen Vorschläge die auf Ihre persönlichen Wünsche abgestimmt sind. Alle notwendigen Aktivitäten z. B. die Suche der optimalen Räumlichkeiten und Dekorationsgestaltung, führen wir dann für Sie durch.
Selbstverständlich kommen wir auch zu Ihnen nach Hause und moderieren dort eine spannende Wein- oder Craft Beerprobe.
Auf Ihren Wunsch werden wir durch die Hotellerie, ansässige Gastronomen, Caterer, Musiker und Künstler bei der Durchführung Ihres Events unterstützt.
Nachfolgend unsere nächsten Veranstaltungen rund um das Thema Wein. Reservierungsanfragen bitte telefonisch unter 0221-5462628, info@suedhang.de oder über das Kontaktformular unter Angabe des Veranstaltungsnamen- und der Nummer.
Bei schönem Wetter und einer Teilnehmeranzahl von bis zu 14 Personen finden die Veranstaltungen auf unserer Terrasse statt.
April 2019
Samstag, 05. April 2019 Wein- und Käseseminar "Weine aus Deutschland treffen Käse aus der Schweiz"
Für dieses Seminar haben wir für Sie 7 tolle Kombinationen Schweizer Käsesorten und Weinen aus Deutschland zusammengestellt, die Sie begeistern werden. Genießen Sie Geschmackserlebnisse der besonderen Art!
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 699
März 2019
Samstag, 23. März 2019 Weinprobe "Karibik trifft internationale Weine"
So abwechslungsreich wie die Karibik selbst ist auch die karibische Küche, die Jahrhunderte lang von den unterschiedlichsten Einflüssen geprägt wurde. Frischer Fisch und Meeresfrüchte, Süßkartoffeln, Mango, Bananen, und Maniok sind unverzichtbar.Viele dieser Gerichte lassen sich wunderbar mit den unterschiedlichsten Weinen aus alle Welt kombinieren. Wir haben für Sie das folgende 5-Gänge-Tapas- Menü zusammengestellt und 6 begleitende Weine ausgesucht, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Fischsuppe "Sopito" / Meeresfische / Garnelen / Rindfleisch / Kokosmilch
Marinierter, gedämpfter Meeresfisch / Frühlingszwiebeln / Tomaten / gebackene Gemüsebanane
Roulade vom Hähnchen / Erdnüsse / Petersilien-Farce / Basilikum-Papaya-Reis
Ziegencurry / Tomaten / Curry / Ananas-Polenta
Süßkartoffel-Pie / Kokossoße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 697
Samstag, 16. März 2019 Portugalweinprobe
Auch wenn es nicht gerade einfach ist, sich die Namen der autochtonen Rebsorten Portugals merken, geschweige denn sie richtig auszusprechen, es gibt hier großartige Weine zu entdecken! Durch welche Region Portugals man auch reist, überall ist unverkennbar, dass der Weinbau für das Land eine besondere Rolle spielt. Kommen Sie mit uns auf kulinarische Reise durch Portugal. An diesem Abend stellen wir Ihnen 6 aus den Anbaugebieten Douro und Vinho Verde vor, die wir mit einem 6-Gänge-Tapasmenü mit typischen Gerichten der portugiesischen Küche kombinieren werden.
Ganz besonders freuen wir uns auf den Besuch von Claudia Cudell, die uns die Weine Ihres Weingutes Quinta do Cume (Douro) vorstellen wird.
Steinsuppe, Bauchspeck / Weißkohl / braune Bohnen / geräucherte Blutwurst / Paprikawurst
Blanchierte Garnelen / Knoblauchsoße / Kartoffel-Kürbis-Maniok-Püree
Filetspitzen vom Schwein / Migas (geröstete Brotwürfel mit Zwiebeln, Tomaten und Oliven) / Muschelsoße
Entenfleisch / Räucherschinken / Chouriço / Reis
Schokoladen-Salami / Vanillesoße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 698
Freitag, 15. März 2019 Craft Beer Probe
Kommen Sie mit uns auf eine faszinierende Reise durch die Welt der Craft Beere. Während wir gemeinsam 8 verschiedene Biere probieren, werden Sie viel Wissenswertes zum Thema Craft Beer und zu den verkosteten Bieren erfahren. Dazu reichen wir einen leckeren Wurst- und Käse-Teller.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Craft Beer Probe, Wurst- und Wurst- und Käseteller, Brot)
Veranstaltungsnummer: 691
Samstag, 09. März 2019 Weinprobe "Das Filmmenü - Essen wie Asterix und Obelix"
Die Tradition des gallischen Festmahls, wie bei Asterix und Obelix, hat es wirklich gegeben. Dies diente insbesondere dazu, den eigenen Reichtum zu zeigen und seinen gesellschaftlichen Stand zu festigen. Das steht an diesem Abend bei uns allerdings nicht im Vordergrund, sondern der Genuss.
Wir servieren Ihnen ein 5-Gänge-Tapas-Menü mit Speisen aus Asterix- und Obelixgeschichten. Die Speisen werden von auf sie abgestimmten Weinen aus Frankreich und Italien begleitet.
Genießen Sie an diesem Abend:
Schinkenhappen überbacken mit Raclettekäse
Omelett der Titanen / Creme-Champignons / frische Kräuter
Truthahnragout / Äpfel / Kartoffeln
Gallisches Wildschweingulasch / Semmelknödel
Pepperoni-Orangen-Kuchen mit Haselnüssen
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 695
Freitag, 08. März 2019 Wein- und Käselounge Südfrankreich
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Südfrankreich vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französischen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 696
Samstag, 02. März 2019 Deutschland Weinprobe
Deutsche Wein ist schon seit Langem wieder im Kommen. Galt der neue "Weinpatriotismus" zunächst nur die deutschen Weißweinen, die im internationalen Vergleich noch nie einen Vergleich scheuen mussten, ist seit einigen Jahren auch der deutsche Rotwein in der Verbrauchergunst stark gestiegen. Kein Wunder, kann der Weinfreund doch aus einer ungeheuren Vielfalt unterschiedlichster Weine schöpfen.
Wir laden Sie ein, an diesem Abend 6 Weine unseres Deutschlandsortimentes zu probieren. Dazu servieren wir Ihnen das folgende 5-Gänge-Tapas-Menü:
Schwäbische Hochzeitssuppe / Rind / Kalbsbrätstrudel
Hechklößchen / Flusskrebse / Gemüsegarnitur
Rindermedaillon / Calvadossauce / Apfelspalten / Rosenkohl-Kartoffelstampf
Hasenpfeffer / Backpflaumen / Räucherspeck / Steinpilzknöpfle
Walnuss-Honig-Eissoufflé / in Portwein marinierte Feigen
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 693
Freitag, 01. März 2019 Craft Beer Probe Deutschland
Deutsche Biere sind in der ganzen Welt bekannt. In den letzten Zeit bereichern immer wieder neue, kleine Brauereien mit Ihren handwerklich hergestellten Bieren den Biermarkt.
Wir laden Sie ein, an diesem Abend 7 Craft Biere unseres Deutschlandsortimentes zu probieren. Dazu servieren wir Ihnen das folgende 5-Gänge-Tapas-Menü:
Schwäbische Hochzeitssuppe / Rind / Kalbsbrätstrudel
Hechklößchen / Flusskrebse / Gemüsegarnitur
Rindermedaillon / Calvadossauce / Apfelspalten / Rosenkohl-Kartoffelstampf
Hasenpfeffer / Backpflaumen / Räucherspeck / Steinpilzknöpfle
Walnuss-Honig-Eissoufflé / in Portwein marinierte Feigen
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Craft Beer, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 694
Februar 2019
Samstag, 23. Februar 2019 "Weinprobe " Riesling-Fondue
Genießen Sie in einer lockeren Atmosphäre ein Fondue der speziellen Art! Garen Sie leckeres Rinderfilet, Putenbrustfilet und Kalbfilet in einem Sud aus Riesling und Gewürzen. Dazu servieren wir Ihnen leckere Dips, Salat und Brot. Eine Auswahl von 6 Rieslingen aus unserem Sortiment, die wir Ihnen kurz vorstellen werden wird das Fondue begleiten. Und das Beste gibt´s zum Schluss. Den leckeren Riesling-Fleischsud!!!
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 € pro Person (beinhaltet Aperitif, Weine, Fondue, Brot und Mineralwasser)
Veranstaltungsnummer: 692
Freitag, 22. Februar 2019 Wein- und Käseseminar Frankreich
Französischer Käse, knuspriges Brot und dazu einen guten Wein – das ist typisch französi- sche Lebensart. Doch welcher Käse soll es sein? Es gibt in Frankreich rund 1000 Käsesorten, denn die franzö- sischen Käsehersteller sind wahre Künstler, die ihr Material lieben. Es fallen ihnen immer wie- der neue Variationen zum Thema ein. Eine schier unübersehbare Vielfalt also, so individuell wie die Franzosen und ihr Land. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 7 Käse aus diesem Käsereichtum vor. Genießen Sie dazu in lockerer und geselliger Atmosphäre eine Auswahl französischer Weine.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 687
Samstag, 16. Februar 2019 Weinprobe "Mit Whisky und Liebe gekocht"
Whisky kann man nicht trinken, sondern auch "essen"! Im Whisky finden sich viele Geschmacksstoffe und Aromen, die eine Speise verfeinern können. So ist Whisky eine spannende und auch bereichernde Zutat beim Kochen. Wir haben für Sie eine kommentierte Weinprobe mit 6 Weinen zusammengestellt, die von dem folgenden 5-Gänge Tapas-Menü begleitet wird.
Rohe Austern mit Whiskysoße / Spaghettini / Tomaten
Cheddar-Whisky-Suppe / Champignons
Mit Whisky flambierte Hähnchenbrust / Speck / Crème Fraîche / Tagliatelle
In Whisky mariniertes Entrecôte / Poireaux Vinaigrette / kandierte Feigen / Kartoffelstampf
Kaffee-Schokoladen-Whisky-Dessert
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 690
Freitag, 08. Februar 2019 Wein- und Käselounge Portugal
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Portugal vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit spanischen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 689
Samstag, 02. Februar 2019 Gourmetweinprobe Frankreich
Obwohl Frankreich weltweit bei der Weinerzeugung nur an zweiter Stelle liegt, wenn es um die Größe der Rebfläche geht, ist es für viele das Weinbauland schlechthin. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass in Frankreich Weine produziert werden, die weltweit Maßstäbe setzen, manchmal leider auch bei den Verkaufspreisen. Doch Frankreich muss nicht teuer sein! Es gibt aber auch genügend Weine aus Frankreich, die ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis aufweisen. Auf unserer kommentierten Weinreise durch Frankreich werden Sie in lockerer Atmosphäre 6 Weine aus unserem Frankreichsortiment verkosten. Zu den Weinen servieren wir Ihnen ein 5-Gänge-Tapasmenü mit auf die Weine abgestimmten Speisen aus Frankreich.
Remoulade / Jacobsmuscheln / Rotbarbe
Gebratene Garnelen / Krebsfleischpolenta
Wachtelsuppe / Wachtelschenkel / Brunnenkresse
Daube Provencale / Rind / Zwiebeln / getrocknete Tomaten / Rosmarin / Thymian / Bratlinge
Apfel-Vanille-Parfait / Calvados / Haselnüsse / Sabayon
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 59,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 690
Januar 2019
Genießen Sie an diesem Abend die Verschmelzung deutscher Kochkunst mit der aus dem Herzen Asiens.
Scharfe Mango-Biryano-Suppe / Mango / Kokosmilch / Kichererbsen
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Freitag, 25. Januar 2019 Craft Beer Probe
Kommen Sie mit uns auf eine faszinierende Reise durch die Welt der Craft Beere. Während wir gemeinsam 8 verschiedene Biere probieren, werden Sie viel Wissenswertes zum Thema Craft Beer und zu den verkosteten Bieren erfahren. Dazu reichen wir einen leckeren Wurst- und Käse-Teller.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Craft Beer Probe, Wurst- und Wurst- und Käseteller, Brot)
Veranstaltungsnummer: 683
Samstag, 19. Januar 2019 Weinprobe Norditalien
Italien ist eines der wichtigsten Weinbauländer der Welt. Dabei prägen viele große Unterschiede den Weinbau. Über kleine, familiengeführte Weingüter, Adelschlösser bis hin zu den großen Genossenschaften ist alles vorhanden.
Genau so unterschiedlich sind auch die einzelnen Weinregionen in Bezug auf Klima, Bodenbeschaffenheit und Weinbereitung geprägt.
An diesem Abend stellen wir Ihnen 6 Weine aus norditalienischen Anbaugebieten vor, die von dem folgenden Tapas-Menü begleitet werden.
Fischsuppe "Broeto" / Venusmuscheln / Garnelen / Tintenfische / Brassen / Tomaten
Lauch-Kaminwurzen-Crostini / Lauch / Zwiebeln / Kaminwurzen / Bergkäse
Linguine alla genovese / Linguine / Kartoffeln / Prinzessbohnen / Pesto alla Genovese / Parmesan
Brasato di Manzano al Barbera / Rindfleisch / Wurzelgemüse / Steinpilze / Barbera / Parmesan-Kartoffelpüree
Mascarpone-Espresso-Mousse / Rotweinkirschen
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 686
Freitag, 18. Januar 2019 Whisky Tasting für Einsteiger und alle die gerne Whisky trinken (entfällt leider!)
Kaum eine andere Spirituose hat in jüngster Zeit so viel Interesse geweckt wie Whisky. Getragen von diesem Boom entstehen weltweit immer wieder neue Whisky Destillerien. An diesem Abend möchten wir Sie mitnehmen auf eine Reise durch die Vielfalt der schottischen Whiskys. Dazu verkosten wir gemeinsam 8 verschiedene, qualitativ hochwertige Single Malt Whiskys diversen Alters aus unterschiedlichen Regionen Schottlands. Zu Ihrer Stärkung servieren wir in der Pause ein traditionelles Irish Stew,
Und das sind die Whisky:
1. Deanston Virgin Oak, 46,3 % vol, Highlands
2. Edradour 10 Jahre, 40 % vol, Highlands
3. Cragganmore 12 Jahre, 40 % vol, Speyside
4. Glenfarclas 105, 60 % vol, Speyside
5. Springbank 15 Jahre, 46 % vol, Campbeltown
6. Talisker Destillers Edition, 45,8 % vol, Skye
7. Laphroaig Quarter Cask, 48 % vol, Islay
8. Ardbeg Uigedail, 54,2 % vol, Islay
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Whisky, Mineralwasser, Irish Stew und Brot)
Veranstaltungsnummer: 685
Samstag, 12. Januar 2019 Wilde Zeiten
Unter diesem Motto laden wir Sie Sie ganz herzlich zu unserem diesjährigen 5 Gänge-Tapas-Wildmenü ein. Zu jedem Gang haben wir den korrespondierenden Wein ausgewählt, den wir Ihnen kurz vorstellen werden. Genießen Sie an dem Abend:
Wildsuppe / Gemüse-Julienne / Maronen
Lasagne / Hirschkeulenfleisch / Wirsing / Béchamel-Soße / Taleggio
Wildschweinkeule / Backobst / Kartoffelklöße
Orientalisches Rehragout / Kichererbsen / Aubergine
Limetten-Prosecco-Gelee / Mango / Mango-Joghurt-Püree / Vanillesoße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 684
Freitag, 11. Januar 2019 Wein- und Käselounge Apulien
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Apulien vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit italienischen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 682
Samstag, 05. Januar 2019 Gourmetweinprobe Italien
Dank seiner natürlichen geographischen und klimatischen Voraussetzungen und nicht zuletzt Dank seiner Jahrtausende alter Tradition ist Italien immer ein großes Weinland geblieben. Mit Ende der siebziger und im Verlauf der achtziger Jahre vollzog sich hier eine Orientierung weg von der Massenweinerzeugung hin zu dem qualitätsorientiertem Weinanbau. Wir laden Sie ein, an diesem Abend 6 Weine aus unserem Italiensortiment kennenzulernen, Dazu servieren wir Ihnen das folgende Tapasmenü.
Thunfischsalat vom roten Thunfisch / getrocknete Tomaten / Linsen / Safran
Goldbrasse / Kirschtomaten / Zucchini / Limonenschale / Kapern
Parpadelle / Hase / Schafkäse / Blattspinat
Geschmorte Lammhüfte / Strauchtomaten / Rosinen / Orangensaft / Zucchini-Champignon-Gemüse
Polenta fritta / Amarenakirschen / Mascarponecreme
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 59,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 681
Freitag, 04. Januar 2019 Wein- und Käselounge Chile
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Chile vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 680
Dezember 2018
Nicht nur Weine aus den bekannten Regionen Rioja und Navarra bieten ein sehr gutes Qualitäts-Niveau, sondern auch viele Weine anderer Regionen in Spanien. Wir laden Sie ein, an diesem Abend 7 Weine aus unserem Spaniensortiment kennenzulernen, Dazu servieren wir Ihnen das folgende Tapasmenü.
Kastaniensuppe mit Serrano-Schinken
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Samstag, 15. Dezember 2018 Portugalweinprobe
Fischsuppe / Seehecht / Garnelen / Miesmuscheln
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Freitag, 14. Dezember 2018 Wein- und Käselounge Italien
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Italien vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit italienischen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 32,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 675
Samstag, 08. Dezember 2018 WeinprobeTypisch Weihnachten
Unter diesem Motto haben wir auch in diesem Jahr wieder ein Tapas-Weihnachtsmenü aus typishen Speisen zusammengestellt, die zu Weihnachten in einigen europäischen Weinanbauländer zubereitet werden. Zu jedem Gang haben wir einen landestypischen Wein ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden.
Gänseleber-Kalb-Pastete (Frankreich)
Maronencremesuppe / Wan-Tan mit Pilzfüllung (Österreich)
Pastis-Wildschweinbratwurst / getrüffelter Kartoffelsalat (Frankreich)
Ente / Dörrobstkompott (Deutschland)
Brasato Barolo / Polenta (Italien)
Apfel-Vanille-Natas (Portugal)
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 677
Samstag, 01. Dezember 2018 Safran, Vanille und internationale Weine
Safran, das wohl teuerste Gewürz der Welt ist bekannt für sein einzigartiges Aroma. Verwendet werden hierzu die Blütennarben des Crocus sativus, der zu den Liliengewächsen zählt.Vanille, eines der teuersten Gewürze der Welt, wird gewonnen aus den fermentierten Kapselfrüchten verschiedener Arten der Orchideen-Gattung Vanilla.Wir entführen Sie an dem Abend in die Welt dieser beiden edlen Produkte in Form eines 6-Gänge Tapasmenüs zu denen wir die passenden Wein ausgewählt haben.Wir freuen uns sehr darüber, dass wir Herrn Dennis Ehmsen, von der Firma Persaf, für diesen Abend gewinnen konnten. Er wird Ihnen dabei viel Wissenswertes über Safran und Vanille erzählen.
Rahmsüppchen / Fenchel / Kartoffeln / Safran
Terrine / Steckrüben / Burgunderschinken / Vanille
Seeteufelfilet / Vanille-Kokos-Soße / Mango Relish
Fettuccini / Osso buuco / Safran
Ragout / Rehkeule / Pfeffer-Vanillesoße
Griechischer Joghurt / Honig / Safran / Waldbeeren
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 676
November 2018
Samstag, 24. November 2018 Ganz Gans
Erleben Sie ein vorweihnachtliches Gänseessen fernab aller ausgetretener Pfade. Wir servie-ren Ihnen Gans im Rahmen eines 6-Gänge-Tapas-Menüs einmal ganz anders. Selbstverständlich haben wir für Sie zu den einzelnen Gängen die passenden Weine ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden. Genießen Sie:
Rillons vom Schweinebauch
Gänsesuppe mit Meerettich
In Aromen gebratene Gänsebrust / Reiscreme / Mangocreme
Gänsebrust / Pilz-Maronengemüse / Granatapfelsoße
Gänseragout / Maltagliati / Artischockenherzen
Limetten-Prosecco-Gelee mit Ananas
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 674
Freitag, 23. November 2018 Wein- und Käseseminar
Weine aus Deutschland treffen Käse aus der Normandie
Die Route du Fromage – Käsestraße der Normandie wurde im Pays d'Auge als touristische Straße angelegt, um auf die Bedeutung der Käseproduktion in der Normandie hinzuweisen. Käse gehört zu den Spezialitäten der Normandie. Die Route du Fromage führt an normannischen Bauernhöfen vorbei, die noch ihren eigenen Käse herstellen und zum Ziel tausender Touristen im Urlaub in der Normandie geworden sind. Kommen Sie heute mit uns auf eine kleine "Käsereise" durch die Normandie und schmecken Sie, wie gerade auch Deutsche Weine zu den Käsen aus der Normandie geschmacklich passen. Probieren Sie 7 leckerer Wein- und Käsekombinationen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 671
Sonntag 18. November 2018 6. Bickendorfer Weinforum
Wir laden Sie ein, fern ab von jedem Alltagstress, in aller Ruhe 40 unserer Weine zu verkosten. Unser Craft Beer-, Whisky- und Feinkostsortiment steht für Sie ebenfalls zur Verkostung bereit.
10 % Rabatt auf alle Weine!!!
Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
Seien Sie auf jeden Fall dabei!
Veranstaltungszeit: 11.00 bis 19.00 Uhr
Samstag, 17. November 2018 Weinprobe Trüffel und Wein - Eine gelungene Kombination
Sie sehen unscheinbar aus, gelten unter Gourmets aber als eine der größten Schätze der Gastronomie, wenn man sie mag. Denn beim Geschmack scheiden sich wie bei kaum einem anderen Lebensmittel die Geister. Entweder man sie oder man mag sie nicht, ein Dazwischen gibt es nur selten. All denjenigen, die sie mögen, ist dieser Abend reserviert. Wir werden Ihnen das folgende 5-Gänge-Trüffelmenü servieren.
Zu jedem Wein haben wir den passenden Wein für Sie ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden.
Tomatensuppe mit Trüffel / Trüffelperlen
Rochenflügel / Spinat / marinierte Rosinen / Trüffelkartoffelpüree mit Erbsen
Tranche vom Ibericoschwein / Nudeln mit Trüffelsoße / Zuckerschoten
Ragout von der Rehkeule / getrüffelter Spitzkohl / Kartoffelklos
Trüffelkäse / frische Feige
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 59,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 673
Freitag, 16. November 2018 Wein- und Käselounge Rheinhessen
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Rheinhessen vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 32,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 664
Samstag, 03. November 2018 Wein trifft Alpenküche
Die Alpenküche ist geprägt von deftigen, aber auch süßen Rezepte, die besonders in der kalten Jahreszeit gut schmecken. Sie trifft mit Ihren "wilden" Zutaten in das kulinarische Herz vieler Genießer, obwohl Sie ursprünglich eine einfache Arme-Leute-Küche war, in der wenig Fleisch verwendet wurde. An diesem Abend servieren wir Ihnen das folgende 6-Gägnge Tapas-Menü. Zu jedem Gang haben wir für Sie den passende Wein aus internationalen Anbaugebieten ausgewählt. Die Weine werden wir Ihnen jeweils vor den einzelnen Gängen vorstellen..
Käsesuppe / Champignons / Lauch-Speck-Schnecken (sind keine Weinbergschnecken)
Südtiroler Schlutzer / Blattspinat / Ricotta / Pinienkernbutter
Laugenknödel / Rahmpfifferlinge
Putengröstl / Kürbiskernöl
Kräuter-Lammschulter / Zwiebelgratin
Mohnspätzle / Kirschkompott
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 669
Freitag, 02. November 2018 Craft Beer Probe trifft Alpenküche
Die Alpenküche ist geprägt von deftigen, aber auch süßen Rezepte, die besonders in der kalten Jahreszeit gut schmecken. Sie trifft mit Ihren "wilden" Zutaten in das kulinarische Herz vieler Genießer, obwohl Sie ursprünglich eine einfache Arme-Leute-Küche war, in der wenig Fleisch verwendet wurde. An diesem Abend servieren wir Ihnen das folgende 6-Gägnge Tapas-Menü. Zu jedem Gang haben wir für Sie das passende Craft Beer ausgewählt ausgewählt, das wir Ihnen kurz vorstellen werden.
(Weitere Craft Biere gegen den Durst können Sie während der Veranstaltung zum Ladenpreis bestellen).
Käsesuppe / Champignons / Lauch-Speck-Schnecken (sind keine Weinbergschnecken)
Südtiroler Schlutzer / Blattspinat / Ricotta / Pinienkernbutter
Laugenknödel / Rahmpfifferlinge
Putengröstl / Kürbiskernöl
Kräuter-Lammschulter / Zwiebelgratin
Mohnspätzle / Kirschkompott
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Craft Beer, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 668
Oktober 2018
Samstag 27. Oktober 2018 Von Wäldern, Feldern und Weinbergen
Das ist der Titel des kommentierten herbstlichen 6-Gänge Tapasmenü, in dessen Mittelpunkt Pilze, Maronen und Kürbisse stehen. Zu jedem Gang haben wir für Sie den passenden Wein ausge-wählt, den wir Ihnen kurz vorstellen werden. Genießen Sie an diesem Abend:
Kokos.Kürbis-Suppe / Pakchoi
Basilikum-Spätzle / Pfifferlingragout / getrockente Kirschtomaten
Forellenfilet / Steinpilz-Sahne-Soße
Marokkanisches Kürbis-Rindfleisch-Curry
Ragout vom Reh / Braune Champignons / Maronen
Maronen-Mascarpone- Dessert
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas
Veranstaltungsnummer: 674
Freitag, 26. Oktober 2018 Käse- und Weinseminar
Portugiesische Käse treffen Weine aus Portugal.
Portugal ist ein Land mit gutem Weideland für Kuh, Schaf und Ziege, Daher besitzt es eine lange Tradition der Käseherstellung. Der bekannteste portugiesische Käse ist der Queijo da Serra. Dieser Schafkäse stammt aus der Serra da Estrela. Die Konsistenz ist je nach Reifegrad in der Mitte cremig-weich und fast noch flüssig bei sehr jungem Queijo da Serra bis hin zu weich, aber schnittfest, bei gereiften Käse. Der Geschmack ist mild, weich und leicht säuerlich. Der Queijo mestiço de Tolosa ist ein Rohmilchkäse, der aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt wird und zwar nur während der Stillzeit der Schafe und Ziegen zwischen Januar und Juli. In Deutschland sind die Käse aus Portugal aber eher unbekannt. Daher laden wir Sie zu einer interessanten Entdeckungsreise in die Welt der portugiesischen Käse und Weine ein. An dem Abend stellen wir Ihnen 7 Käse aus Portugal vor, die wir mit den passenden Weinen kombinieren werden.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 665
Samstag, 20. Oktober 2018 Star Alliance Genussreise - Wir heben wieder ab!
Gemeinsam mit vier anderen Fluggesellschaften wurde 1997 die Star Alliance von der Lufthansa gegründet mit dem Ziel, Kunden weltweit einen besseren Service zu bieten. Kommen Sie mit uns auf eine Genussreise nach Rezepten der Spitzenköche der Star Alliance und das ohne abzuheben. Zu jedem Gang haben wir den passenden Wein für Sie ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden. Genießen Sie am diesem Abend das folgende Tapasmenü:
Lachstatar / rote Bete Salat
SAS
Tom Kha Gui – Hühnersuppe mit Kokosmilch
Thai Air
Gebratenes Kräuterhähnchen / Apfel-Mango-Salat
Singapore Airline
Şiş Kebab / Auberginen-Pürree / orientalischer Reis
Turkish Airline
In Rotwein mariniertes Hirschsteak / Zuckerschoten / Vogelbeersoße
LOT
Premuska Gibanica
Adria
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas
Veranstaltungsnummer: 672
Freitag, 19. Oktober 2018 Bulgarienweinprobe
Bulgarien gehört zu den Ländern mit der ältesten Weinbautradition in Europa. Die Ursprünge auf dem Gebiet des heutigen Staates lassenaufgrund archäologischer Funde und überlieferter Texte vermuten, dass bereits vor 5.000 Jahren mit dem Weinbau begonnen wurde. Ab dem Jahre 2000 geht es mit den in Bulgarien erzeugten Weinen stetig bergauf. Seit dem steht nicht Masse, sondern Qualität im Vordergrund. Lassen Sie es sich nicht entgehen, an diesem Abend die Faszination moderner bulgarischer Weine zu erleben. Wir freuen uns, dass wir für diesen Abend "Bulgarischer Wein" in Pfaffenhofen gewinnen konnten, die Ihnen die Weine präsentieren werden.
Dazu servieren wir das folgende 6-Gänge-Tapasmenü.
Bulgarischer Feta gebacken / Rote Bete / Honig
Hackfleischbällchen
Hähnchegrattin / Kartoffeln / Möhren / Grüne Bohnen
Schweinskasserolle / Schwein / Champignons
Dschuwetsch / Lamm / Paprika / Zucchini / Tomaten / Grüne Bohnen / Kartoffeln
Tikvenik / Kürbisstrudel / Ricotta
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 670
Samstag, 13. Oktober 2018 Apulien- und Sardinienweinprobe
Sowohl in Apulien als auch auf Sardinien ist die Erzeugung von Wein tief in den lokalen Traditionen verwurzelt. Gerade in den letzten Jahren hat es enorme Fortschritte bei der Qualität der hier erzeugten Weine gegeben und nicht selten kommen mittlerweile Spritzenweine aus den beiden Regionen. An diesem Abend unternehmen wir einen Streifzug durch beide Anbaugebiete. Wir servieren Ihnen ein 6-Gänge-Tapasmenü mit traditionellen Speisen aus Apulien und Sardinien. Zu jedem Gang haben wir einen korrespondierenden Wein ausgesucht, den wir Ihnen kurz vorstellen werden.
Fischeintopf (Apulien)
Tagliatelle / Rucola-Kastanien-Pesto (Sardinien)
Hähnchenragout / Sahne-Kräuter-Soße (Apulien)
Polpette mit Wirsing (Sardinien)
Lammragout / Kastaniensoße (Sardinien)
Ricotta / Honig / Mandeln (Apuilien)
