Weinproben- und Seminare, Craft Beer Proben- und Seminare, Konzerte und Lesungen
Sie möchten gerne ein unterhaltsames Weinseminar oder Craft Beer-Seminar mit Freunden erleben oder Ihre Firmenfeier mit einer spannenden Wein- oder Craftbeer-Probe verbinden?
Rufen Sie uns an! Bereits ab 6 Teilnehmern organisieren wir für Sie eine individuelle Wein- oder Craft Beerverkostung in Köln, Erftstadt, Rösrath und Umgebung.
Gerne besprechen wir mit Ihnen Ideen und machen Ihnen Vorschläge die auf Ihre persönlichen Wünsche abgestimmt sind. Alle notwendigen Aktivitäten z. B. die Suche der optimalen Räumlichkeiten und Dekorationsgestaltung, führen wir dann für Sie durch.
Selbstverständlich kommen wir auch zu Ihnen nach Hause und moderieren dort eine spannende Wein- oder Craft Beerprobe.
Auf Ihren Wunsch werden wir durch die Hotellerie, ansässige Gastronomen, Caterer, Musiker und Künstler bei der Durchführung Ihres Events unterstützt.
Nachfolgend unsere nächsten Veranstaltungen rund um das Thema Wein. Reservierungsanfragen bitte telefonisch unter 0221-5462628, info@suedhang.de oder über das Kontaktformular unter Angabe des Veranstaltungsnamen- und der Nummer.
Bei schönem Wetter und einer Teilnehmeranzahl von maximal 14 Personen finden die Veranstaltungen auf unserer Terrasse statt.
Januar 2020
Samstag, 25. Januar 2020 Gourmetweinprobe Italien
Dank seiner natürlichen geographischen und klimatischen Voraussetzungen und nicht zuletzt dank seiner Jahrtausende alter Tradition ist Italien immer ein großes Weinland geblieben. Mit Ende der siebziger und im Verlauf der achtziger Jahre vollzog sich hier eine Orientierung weg von der Massenweinerzeugung hin zu dem qualitätsorientiertem Weinanbau. Wir freuen uns sehr, Ihnen an diesem Abend eine Weinauswahl von 7 Weinen aus Italien präsentieren zu können, die Sie begeistern wird. Dazu servieren wir Ihnen ein 5 Gänge Tapas-Menü.
Rinderfonds / Sopressa / Fenchel / Lauch / Sahne / Espresso
Im Pergament gegarte / Miesmuscheln / Zwiebeln / Zitronen
Perlhuhn / Rosinen / Grappa / Speck / Rosmarin / Basilikum-Nudeln
Lammfilet / Amarone / rote Zwiebeln / Thymian / Zimt / Vecchia Romagna / Blattspinat / Bratlinge
Panna cotta / Himbeeren / Campari / Minze
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 61,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 744
Dezember 2019
Samstag, 21. Dezember 2019 Österreichweinprobe
Bereits der römische Kaiser Probus führte den Weinbau in Österreich ein. Heute zählt Österreich mit seiner Rebfläche von 45.439 ha zu einem der modernsten Weinländer der Welt. Nicht nur die bei vielen Weingütern vorhandene neueste Technik sondern auch das ausgeprägte Fachwissen der hat dazu geführt, dass die Weine aus Österreich den internationalen Vergleich nicht zu scheuen brauchen.
Zu den Speisen werden wir insgesamt 7 Weine aus Österreich probieren.
Fischsuppe / Wels / Wurzelgemüse / Belugalinsen / Speck / Weißwein / Pernot
Roastbeefsalat / rote und gelbe Paprika / Kürbiskernöl
Krautfleckerl / Spitzkohl / Bandnudeln / Bacon / Weißwein
Wildschweinragout / Wurzelgemüse / Rotwein / Serviettenknödel
Kaiserschmarrn / Amaretto / Contreau
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 741
Samstag, 07. Dezember 2019 Das Filmmenü "Madame Mallory und der Duft von Curry"
In dem Film "Madame Mallory und der Duft von Curry" trifft in einem französischen Dorf die edle Haute Cuisine auf die exotische indische Küche – Ärger zwischen den stolzen Küchenchefs ist vorprogrammiert und es beginnt ein "Krieg" zwischen dem französischen Sternerestaurant Le Saule Pleureur und dem Restaurant der aus Indien vertriebenen indischen Familie Kadan. An diesem Abend kochen wir nach den Originaltezepten aus dem Film ein französisch-indisches Tapas-Menü für Sie. Lassen Sie sich von dem Geschmacksfeuerwerk überraschen. Zu den Speisen werden wir insgesamt 7 Weine aus internationalen Weinanbaugbieten probieren.
Duett von französischem Kräuteromelette und Hassans indischem Gewürzeomelette
Indischer Tandoori-Lachs Salat / Mango Chutney-Dressing / Tomaten / Blattsalate
Indisches Tandoori Chicken / Garam Masala / Kreuzkümmel / Kurkuma / Koriander /Joghurt
Boeuf Bourguignon à la Hassan / Rind / Speck / Zwiebeln / Möhren / Steckrüben / Pfifferlinge
Französische Zitronen-Mandel-Torte
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 737
Freitag 06. Dezember 2019 Whisky Tasting für Einsteiger und alle. die gerne Whisky trinken
Kaum eine andere Spirituose hat in jüngster Zeit so viel Interesse geweckt wie Whisky. Getragen von diesem Boom entstehen weltweit immer wieder neue Whisky Destillerien. An diesem Abend möchten wir Sie mitnehmen auf eine Reise durch die Vielfalt der schottischen Whiskys. Dazu verkosten wir gemeinsam 8 verschiedene, qualitativ hochwertige Single Malt Whiskys diversen Alters aus unterschiedlichen Regionen Schottlands. Zu Ihrer Stärkung servieren wir Ihnen nach der Hälfte der verkosteten Whisky ein Irish Stew.
Im Einzelnen sind dies:
1. Deanston Virgin Oak, 46,3 % vol, Highlands
2. Edradour 10 Jahre, 40 % vol, Highlands
3. Cragganmore 12 Jahre, 40 % vol, Speyside
4. Glenfarclas 105, 60 % vol, Speyside
5. Springbank 15 Jahre, 46 % vol, Campbeltown
6. Talisker Destillers Edition, 45,8 % vol, Skye
7. Laphroaig Quarter Cask, 48 % vol, Islay
8. Ardbeg Uigedail, 54,2 % vol, Islay
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Whisky, Mineralwasser, Irish Stew und Brot)
Veranstaltungsnummer: 743
November 2019
Samstag 30. November 2019 Spanienweinprobe
Von seiner Rebfläche her ist Spanien das größte Weinbauland der Erde. Gemessen an der Menge des Weins, die produziert wird, liegt es hinter Italien und Frankreich allerdings erst an dritter Stelle. Der Grund hierfür ist einerseits das oft recht hohe Alter der spanischen Rebstöcke, deren Produktivität nicht mehr so hoch ist wie der der jüngeren und andererseits auch an dem meist sehr trockenen Spanischen Klima. In den letzten Jahren hat es bei den spanischen und insbesondere spanischen Weißweinen einen enormen Qualitätsschub nach oben gegeben, was wir Ihnen an dem Abend mit 7 Weinen aus unserem Spaniensortiment zeigen werden.
Begleitet werden die Weine von dem folgenden 5 Gänge Tapa-Menü, zubereitet nach typischen Rezepten der spanischen Küche.
Linsensuppe / Spinat / rote Paprika / Mandeln / getrocknete Aprikosen / Sahne / Safran
Jakobsmuscheln / Maracuja-Vinaigrette / Koriandergrün
Paella Valencia / Hähnchen / weiße Bohnen / grüne Bohnen / Tomaten / Reis / Safran
Katalanischer Wildschweineintopf / Lauch / Möhren / Tomaten / Mandeln / Schokolade / Bratlinge
Repápalos / Milch / Zimt
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 742
Samstag 23. November 2019 Von Wäldern, Feldern und Weinbergen – Weinprobe mit herbstlichem Menü
Das ist der Titel des kommentierten herbstlichen 5-Gänge Tapasmenü, in dessen Mittelpunkt Pilze und Kürbis stehen. Zu den einzelnen Gängen haben wir für Sie insgesamt 7 passende internationale Weine ausgewählt, die wir Ihnen kurz vorstellen werden. Genießen Sie an diesem Abend:
Gemüsebrühe / Maronen / gebratene Garnelen / Sahne
Penne / Kürbis / Champignons / Tomaten / Parmesan / Kürbiskerne
Wachtel / Waldpilze / Sesam / Mohn
Rehragout / Rotwein / Maronen / Champignons / rotes Johannisbeergelee
Arme Ritter / Pflaumenmus / Weinschaumsoße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 740
Freitag, 22. November 2019 Craft Beer- und Käseseminar
Nicht nur Wein und Käse können wunderbare Kombinationen darstellen, sonder auch hochwertiges Craft Beer und Käse. Überzeugen Sie sich an diesem Abend selber davon! Wir stellen Ihnen 7 verschiedene Craft Biere vor, die wir mit 7 passenden internationalen Käsen kombinieren werden.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Craftbeer, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 735
Samstag, 16. November 2019 Weinprobe Ganz Gans
Erleben Sie ein vorweihnachtliches Gänseessen fernab aller ausgetretener Pfade. Wir servieren Ihnen Gans im Rahmen eines 5-Gänge-Tapas-Menüs einmal ganz anders. Zu den Speisen werden wir insgesamt 7 Weine aus internationalen Weinanbaugbieten probieren.
Pastete von der Gänseleber / Linsen / Möhren / Portwein
Consommé von der Gans / Shitakepilze / Sternanis / Zitronengras / Ingwer
Rote Ravioli mit Gänsekeulenfleisch / Möhren / Sellerie / Speck
Gänsebrust / asiatische Pflaumensoße / gebratene Nudeln
Eierlikör-Mousse mit Kaffeesirup
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 736
Freitag, 15. November 2019 Wein- und Käselounge Italien
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Italien vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit italienischem Käse.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 739
Samstag, 09. November 2019 Pintxos - aufgespießt
Pintxos, das ist die baskische Form der andalusischen Tapas. Pintxos, das sind allerei Leckerein, die mittels Zahnstocher auf einer Scheibe Brot aufgespießt werden..An diesem Abend haben Sie die Gelegenheit, aus unserer kleinen Pintxos-Auswahl die kleinen Köstlickeiten zu bestellen, auf die Sie Appetit haben.Dazu bieten wir Ihnen eine Auswahl von 7 Weinen und 4 Craftbieren an, die Sie aus unserer Tageskarte zu den aktuellen Preisen bestellen können.
Damit wir den Abend besser planen können, ist eine verbindliche Anmeldung nötig. Die Teilnahmegebühr in Höhe von 15,00 € wird an dem Abend komplett auf den Getränke- und Speisenverzehr angerechnet.
Und das ist unser Angebot an Pintxos für diesen Abend:
- Auberginenröllchen / Schafskäse / Pinienkerne
- Pfefferoni / Anchovis / Chornichon
- Garnele / Hähnchenbrust
- Champignons / Serranoschinken / Paprika-Basilikumcreme
- mariniertes Rumpsteak / gegrillte Paprika in Öl
- mariniertes Schweinfilet / Kartoffelscheibe
- Chorizo / Pimientos de Padron
Veranstaltungszeit: 19.30 bis 23.00 Uhr
Reservierungsgebühr: 15,00 EUR (wird komplett auf den Getränke- und Speisenverzehr angerechnet; eine Erstattung eines eventeullen Restguthabens erfolgt nicht)
Veranstaltungsnummer: 734
Oktober 2019
Samstag, 19. Oktober 2019 Italienweinprobe
Dank seiner natürlichen geographischen und klimatischen Voraussetzungen und nicht zuletzt dank seiner Jahrtausende alter Tradition ist Italien immer ein großes Weinland geblieben. Mit Ende der siebziger und im Verlauf der achtziger Jahre vollzog sich hier eine Orientierung weg von der Massenweinerzeugung hin zu dem qualitätsorientiertem Weinanbau. Wir freuen uns sehr, Ihnen an diesem Abend eine Weinauswahl von 7 Weinen aus Italien präsentieren zu können, die Sie begeistern wird. Dazu servieren wir Ihnen ein 5 Gänge-Tapas-Menü.
Rotbarbenfilet / Zwiebeln / Rosinen / Pinienkerne / Zimt
Stockfisch / Kartoffeln / Tomaten / Minze
Gnochi / Kalbsragout / Tomaten / Rosmarin / Thymian
Lammfilet / rote Zwiebeln / Amarone / Brandy / Senf
Zuppa inglese alla romana
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 733
Freitag, 18. Oktober 2019 Wein- und Käselounge Rheinhessen
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Rheinhessen vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 738
Samstag, 12. Oktober 2019 Weinprobe "Orientalische Tapas treffen internationale Weine"
Die orientalische Küche bietet intensive Geschmacksrichtungen und eine Vielzahl aromatischer Gerichte. Es ist eine Küche, die mit ihren kräftigen Aromen, Farben und Düfte fast alle Sinne anspricht. An dem Abend servieren wir Ihnen das folgende 5-Gäng-Tapas. Jeder Gang wird von einem Wein aus internationalen Weinanbaugebieten begleitet, den wir ihnen kurz vorstellen werden. (insgesamt 7 Weine)
Gebackene Feigen / Schafskäse / Honig / Zimt
Kabeljau / Tomatensoße / Salzzitronen / Reis / Safran / Koriandergrün
Dukkah Hähnchen / Möhren / Eisbergsalat / Joghurt / Sesamsaat / Kreuzkümmel
Marokkanische Hackfleischbällchen / Rinderhack / Tomaten / Oliven / Zimt / Couscous / Soft-Feigen und –Aprikosen / Orangen / Pistazien / Zimt
Dattelkuchen / Nougat-Schokoladensoße
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 732
Freitag, 11. Oktober 2019 Wein- und Käseseminar "Spanien"
Ein wichtiger Vorteil für die Käseherstellung in Spanien ist die Tatsache, dass das ganze Jahr über große Mengen Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch erzeugt werden. So ist es dank der vielfältigen klimatischen und landschaftlichen Gegebenheiten, der Kultur, Tradition und Erfahrung der Viehzüchter, Schäfer und Käsehersteller möglich, hunderte Sorten verschiedener Kuhmilch-, Schafs-, Ziegen- und Mischkäse zu produzieren. Die große Vielfalt der spanischen Käse ist nahezu unüberschaubar. An diesem Abend werden wir Ihnen in lockerer Atmosphäre 7 spanischer Käse vorstellen, die wir mit Weinen aus Spanien kombinieren werden.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 49,50 EUR (inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Käse und Brot)
Veranstaltungsnummer: 733
Samstag, 05. Oktober 2019 Wein First "Frankreich"
Bei dieser Veranstaltung steht der Wein ganz klar an erster Stelle und im Vordergrund. Kommen Sie mit uns auf eine Reise durch die Weinvielfalt Frankreichs und genießen Sie insgesamt 8 Weiß- Rosé und Rotweine der unterschiedlichsten Stiellistik. Zu Ihrer Stärkung servieren wir Ihnen nach der Hälfte der Wein ein typischer französisches Gericht: Huhn in einer Riesling-Sekt-Sahnesoße mit Möhren, Champignons, Frühlingszwiebeln, kleinen Kartoffeln.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 35,50 EUR (inklusive Aperitif, Wein, Brot, Mineralwasser, Tellergericht)
Veranstaltungsnummer: 730
Freitag, 04. Oktober 2019 Schokoladen- und Weinseminar
An diesem Abend erhalten Sie viele interessante Informationen zum Thema Schokolade und Kakaokultur. Sie erleben in der Theorie und Praxis die Aromenvielfalt hochwertiger Schokoladen und genießen deren Harmonie in Kombination mit ausgewählten Weinen. Sie werden überrascht sein, wie gut sich diese beiden Naturprodukte gegenseitig ergänzen können. Finden Sie an diesem Abend Ihre persönlichen Lieblingskombinationen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebetrag: 46,50 EUR (inklusive Aperitif, Schokolade, Brot, Wein und Mineralwasser)
Veranstaltungsnummer: 731
September 2019
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Samstag, 21. September 2019 Weinprobe "Aus dem Kräutergarten der Provence"
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Samstag, 14. September 2019 Riesling Pur
Rieslingweine gelten als Aushängeschild des deutschen Weinbaus. Ob als Aperitif, Speisenbegleiter, Digestiv oder einfach nur so, gut gemachte Rieslingweine lassen das Herz vieler Weingenießer höher schlagen. Wir stellen Ihnen an diesem Abend 10 Rieslingweine vor, mit denen Sie die Geschmacksvielfalt der Königin der Reben kennenlernen werden.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 38,50 EUR (inklusive Aperitif, 10 Weine, Mineralwasser, Fingerfood)
Veranstaltungsnummer: 726
Freitag, 13. September 2019 Wein- und Käselounge Frankreich
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Frankreich vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit französichen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 729
Samstag, 07. September 2019 Weinprobe "Argentinisches Barbecue trifft argentinische Weine"
An diesem Abend erleben Sie ein argentinisches Barbecue. Wir haben für Sie 3 typische Grillgerichte aus Argentinien mit Beilagen zusammengestellt. Zu den einzelnen Gängen servieren wir Ihnen insgesamt 6 Weine aus Argentinien, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Und das gibt es:
Aztekenbrot / Weizen- und Roggenmehl / Schokolade / Chili
Garnelen / Tomaten / Zwiebeln / arentinischer Tomatensalat
Lammsteak / Argentinischer Kartoffelsalat
Rindersteak / Chimichurri (argentinische Kräutersoße) / Brunnenkresse-Radieschen-Salat
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 6 Weine, Mineralwasser, Barbecue)
Veranstaltungsnummer: 724
Freitag, 06. September 2019 Craft Beer Probe "Argentinisches Barbecue trifft Craft Beer"
An diesem Abend erleben Sie ein argentinisches Barbecue. Wir haben für Sie 3 typische Grillgerichte aus Argentinien mit Beilagen zusammengestellt. Zu den einzelnen Gängen probieren wir insgesamt 6x Craft Beer, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden. Sollte Ihr Durst an dem Abend etwas größer sein, können Sie gerne weiteres Craft Beer zu unserem Außer Haus Preisen bestellen.
Und das gibt es:
Aztekenbrot / Weizen- und Roggenmehl / Schokolade / Chili
Garnelen / Tomaten / Zwiebeln / arentinischer Tomatensalat
Lammsteak / Argentinischer Kartoffelsalat
Rindersteak / Chimichurri (argentinische Kräutersoße) / Brunnenkresse-Radieschen-Salat
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 6x Craft Beer, Mineralwasser, Barbecue)
Veranstaltungsnummer: 723
August 2019
Seit vielen Jahren erfreuen sich unsere Weinproben mit Dry Aged Beef großer Beliebtheit. In der Vergangenheit haben wir Wert darauf gelegt, die Dry Aged Produkte möglichst unverfälscht zu servieren, ohne Soßen und kräftige Gewürze, um den Eigengeschmack des Dry Aged Beefs zur Geltung zu bringen.
Für diesen Abend haben wir einen anderen Weg gewählt und kombinieren Dry Aged Meet mit einer Auswahl an Aromen und Düften, die eine wunderbare Symbiose miteinander eingehen. Zu den einzelnen Gängen servieren wir Ihnen insgesamt 6 Weine aus internationalen Anbaugebieten, die wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden.
Genießen Sie an diesem Abend:
Erdbeer-Mozzarella-Sticks
Asiatischer Burger / Dry Aged Wildschwein / Möhren / rote Beten / Chinakohl / Mango Chutney / Koriandergrün / indische Bratkartoffeln mit aromatischen Gewürzen
Dry Aged Roastbeef mariniert / Orangen / Zitronen / Limetten / Vanille / Zimt / Minze / Bohnen-Feta-Salat
Dry Aged Lammkotelettes / Kartoffelstampf / Linsensalat
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 55,50 EUR (inklusive Aperitif, 6 Weine, Mineralwasser, Dry Aged Meat)
Veranstaltungsnummer: 722
Freitag, 23. August 2019 Craft Beer Probe "Dry Aged Meat trifft Craft Beer"
Seit vielen Jahren erfreuen sich unsere Craft Beer Proben mit Dry Aged Beef großer Beliebtheit. In der Vergangenheit haben wir Wert darauf gelegt, die Dry Aged Produkte möglichst unverfälscht zu servieren, ohne Soßen und kräftige Gewürze, um den Eigengeschmack des Dry Aged Beefs zur Geltung zu bringen.Für diesen Abend haben wir einen anderen Weg gewählt und kombinieren Dry Aged Meet mit einer Auswahl an Aromen und Düften, die eine wunderbare Symbiose miteinander eingehen. Zu den einzelnen Gängen servieren wir Ihnen insgesamt 6x Craft Beer, das wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden. Sollte Ihr Durst an dem Abend etwas größer sein, können Sie gerne weiteres Craft Beer zu unserem Außer Haus Preisen bestellen.
Erdbeer-Mozzarella-Sticks
Asiatischer Burger / Dry Aged Wildschwein / Möhren / rote Beten / Chinakohl / Mango Chutney / Koriandergrün / indische Bratkartoffeln mit aromatischen Gewürzen
Dry Aged Roastbeef mariniert / Orangen / Zitronen / Limetten / Vanille / Zimt / Minze / Bohnen-Feta-Salat
Dry Aged Lammkotelettes / Kartoffelstampf / Linsensalat
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 55,50 EUR (inklusive Aperitif, 6 x Craft Beer, Mineralwasser, Dry Aged Meat)
Veranstaltungsnummer: 721
Samstag, 17. August 2019 Weinprobe "Streetfood trifft Wein"
Genießen Sie:
Döner / Auberginen / Kichererbsen / getrocknete Tomaten / Mandelmus / frische Tomaten / Minze
Teigtaschen / Garnelen / rote Paprika / Shitakepilze / Möhren / Ingwer
Fritierte Chickendrums / Buttermilch / Ketchup / Balsamico
Tacco / Rinderhüftsteakstreifen / Chinakohl / Chili / Wasabi / Sesam / Koriandergrün
Joghurteis mit frischen Erdbeeren
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Freitag, 16. August 2019 Craft Beer Probe "Streetfood trifft Craft Beer"
Wir waren für Sie auf den Straßen und Märkten vieler Länder unterwegs und haben uns von den lokalen Streetfood-Händlern zu diesem Tapas-Menü inspirieren lassen. Zu jedem Gang haben wir für Sie das passende Craft Beer ausgesucht, das wir Ihnen jeweils kurz vorstellen werden. Sollte Ihr Durst an dem Abend etwas grüßer sein, können Sie gerne weiteres Craft Beer zu unserem Außer Haus Preisen bestellen.
Genießen Sie:
Döner / Auberginen / Kichererbsen / getrocknete Tomaten / Mandelmus / frische Tomaten / Minze
Teigtaschen / Garnelen / rote Paprika / Shitakepilze / Möhren / Ingwer
Fritierte Chickendrums / Buttermilch / Ketchup / Balsamico
Tacco / Rinderhüftsteakstreifen / Chinakohl / Chili / Wasabi / Sesam / Koriandergrün
Joghurteis mit frischen Erdbeeren
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Veranstaltungsnummer: 718
Samstag, 10. August 2019 Weinprobe "Kölsche Tapas" (Leider entfällt diese Veranstaltung!)
Reibekuchen / Matjestatar
Rheinischer Salat / Flöns / Emmentaler / Äpfel / Radieschen / Chicorée
Ragout / Spanferkel / Kölsch-Honig-Soße / Kartoffelbratlinge
Kaninchen / Apfelkraut / Rotkohl / Knödel
Apfel-Riesling-Kuchen
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 7 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Genießen Sie an diesem Abend die Verschmelzung deutscher Kochkunst mit der aus dem Herzen Asiens.
Mango-Tomatensalat / gebratene Kalamari
Thunfisch im Bananenblatt / lauwarmer Pastasalat mit Thai-Curry Marinade
Schweinefilet / Shiitake-Pilze / Kokosmilch / Kartoffel-Liebstöckel-Rösti
Kebab vom gemischtem Lamm-, Hähnchen-, Schweinefleisch / Kurkuma-Krautsalat / Koriander-Raita
Indische Eiscreme "Kufli" / Milch / Kokosmilch / Cashewkernen / Mandeln / Pistazien
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 6 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 717
Freitag, 02. August 2019 Wein- und Käselounge Chile
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Chile vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 726
Juli 2019
Samstag, 27. Juli 2019 Frankreichweinprobe
Obwohl Frankreich weltweit bei der Weinerzeugung nur an zweiter Stelle liegt, wenn es um die Größe der Rebfläche geht, ist es für viele das Weinbauland schlechthin. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass in Frankreich Weine produziert werden, die weltweit Maßstäbe setzen, manchmal leider auch bei den Verkaufspreisen. Doch Frankreich muss nicht teuer sein! Es gibt auch genügend Weine aus Frankreich, die ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis aufweisen. Auf unserer kommentierten Weinreise durch Frankreich werden Sie in lockerer Atmosphäre 6 Weine aus unserem Frankreichsortiment verkosten.
Zu den Weinen servieren wir Ihnen ein 5-Gänge-Tapasmenü mit auf die Weine abgestimmten Speisen aus Frankreich.
Fischcreme / Kabeljau / Zucchini / Frischkäse
Blanquette de la mer / Garnelen / Lachs / Seeteufel / Miesmuscheln
Hähnchen / Kartoffeln / Äpfel / Morcheln
Lammkotelettes / Kartoffeln / Grüne Bohnen
Kirsch-Clafoutis / Vanilleeis
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 6 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 725
Samstag, 20. Juli 2019 Gourmetweinprobe Spanien
Von seiner Rebfläche her ist Spanien das größte Weinbauland der Erde. Gemessen an der Menge des Weins, die produziert wird, liegt es hinter Italien und Frankreich allerdings erst an dritter Stelle. Der Grund hierfür ist einerseits das oft recht hohe Alter der spanischen Rebstöcke, deren Produktivtät nicht mehr so hoch ist wie der der jüngeren und andererseits auch an dem meist sehr trockenen Spanischen Klima. In den letzten Jahren hat es bei den spanischen und insbesondere spanischen Weißweinen einen enormen Qualitätsschub nach oben gegeben, was wir Ihnen an dem Abend mit den vorgestellten Weine zeigen werden.
Begleitet wird die Weinfolge von dem folgenden 5 Gänge Tapa-Menü, zubereitet nach Rezepten der avangardistischen Küche Spaniens.
Gazpacho / rote und grüne Paprika / Gurke / Süß- und Sauerkirschen / iberischer Speck
Jacobsmuschel / Kalbszunge / Karotte / Süßholz
Confierter Seehecht / rote Paprika / Kräutersalat / Pimenton
Iberico Spanferkel / Mandelinfusion / Enzianjoghurt
Möhrenkuchen / Schokolade / Rooibos-Tee-Eis / Knuspermöhren
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 61,50 EUR (inklusive Aperitif, 6 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 718
Freitag, 19. Juli 2019 Wein- und Käselounge Deutschland
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Deutschland vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 35,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 715
Samstag, 13. Juli 2019 Südafrika-Weinprobe mit Braii
Braii, die südafrikanische Form des Grillens ist eine der Lieblingsbeschäftigungen der Südafrikaner. Das Grillen der traditionellem Boerewoers und Steaks zieht die ganze anwesende Gesellschaft in Ihren Bann. Für unser Brai haben wir traditionelle Grillgerichte und Beillagen nach südafrikanischen Rezepten für Sie zusammengestellt.
Zu jedem Gang probieren wir 2 Weine aus südafrikanischen Weinanbaugebieten.
Südafrikanische Boerewors aus Rind, Schwein und Kräutern
Sosatie, Spieß vom Lamm / Aprikosen / Zwiebeln
Burger vom Straußenfleisch / Blauschimmelkäse / gebackenen Bohnen / Sauerrahm / Rucola / frische Kräuter
Beilagen:
Chakalaka-Krautsalalat
Karottensalat / Ananas / Orangen / Rosinen
Couscous-Salat / Minze / Granatapfelkerne
Roosterkoek
Braiisoße aus grüner Paprika / Tomaten / Ingwer
Avocado-Sambal
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 50,50 EUR (inklusive Aperitif, 6 Weine, Mineralwasser, Braii)
Veranstaltungsnummer: 714
Samstag, 06. Juli 2019 Sushi und Wein
Erleben Sie die Vermählung der japanischen Kochkunst mit der westlichen Winzerkultur. Wir werden Ihnen an diesem Abend 8 verschiedene Weine, überwiegend weiß, aus internationalen Weinanbaugebieten vorstellen, zu denen wir die passenden Sushi ausgesucht haben.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, 8 Weine, Mineralwasser, Sushi)
Veranstaltungsnummer: 713
Juni 2019
Samstag, 29. Juni 2019 Gourmetweinprobe Italien
Dank seiner natürlichen geographischen und klimatischen Voraussetzungen und nicht zuletzt dank seiner Jahrtausende alter Tradition ist Italien immer ein großes Weinland geblieben. Mit Ende der siebziger und im Verlauf der achtziger Jahre vollzog sich hier eine Orientierung weg von der Massenweinerzeugung hin zu dem qualitätsorientiertem Weinanbau. Wir freuen uns sehr, Ihnen an diesem Abend eine Weinauswahl von 6 Weinen aus Italien präsentieren zu können, die Sie begeistern wird. Dazu servieren wir Ihnen ein 5 Gänge Tapas-Menü.
Salat von Garnelen / Staudensellerie / roten und gelben Paprika / Tomaten
Rotbarbenfilet / Walnusspesto / gebratene Polena
Kaninchen / Weißwein-Safran-Soße / Kartoffelbratlinge
Rinderfilet im Parma-Mantel / Spaghetti / Auberginen Creme
Torta Tiramisu mit hausgemachter Kirschmarmelade / Kirschen
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 61,50 EUR (inklusive Aperitif, 6 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 716
Samstag, 22. Juni 2019 Weinprobe Chile
In wenigen Anbauländern der Welt findet der Weinbau so gute Voraussetzungen wie in Chile. Hier herrscht ein gleichmäßig trockenes und warmes Klima vor. Die Folge: nur selten müssen die Winzer gegen Rebkrankheiten spritzen. Heute kommen aus Chile Weine, die die internationale Konkurrenz nicht zu scheuen brauchen. An diesem Abend servieren wir Ihnen ein 6-Gänge-Tapasmenü mit chilenischen Spezialitäten und dazu ausgesuchten Weinen aus Chile.
Salat vom grünen Spargel / Zucchini / Shitake / Walnusskernen
Paila Marina mit Kabeljau / Garnelen / Tintenfisch / Venusmuscheln / Paprika
Hähnchenschenkel / Dijonsenf / Bacon / Kräuter / Bratlinge
Mit Kräutern mariniertes Rinderhüftsteak / Paprika-Tomaten-Soße / Tomatensalat
Käsekuchen / frische Früchte
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 48,50 EUR (inklusive Aperitif, 6 Weine, Mineralwasser, Tapas)
Veranstaltungsnummer: 712
Freitag, 21. Juni 2019 Wein- und Käselounge Südafrika
Bei dieser Käse- und Weinlounge stellen wir Ihnen insgesamt 8 Weine aus Südafrika vor. Dazu servieren wir Ihnen einen leckeren Käseteller mit internationalen Käsen.
Veranstaltungsbeginn: 19.30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 33,00 EUR (inklusive Aperitif, Weinprobe, Mineralwasser, Käseteller und Brot)
Veranstaltungsnummer: 710
Samstag, 15. Juni 2019 Weinprobe Südfrankreich
Südfrankreich ist ohne seine Rot-, Rosé- und Weißweine, ohne seine Süß- und Muskatweine undenkbar. Wein gehört zu wie das Wasser zum Meer. Hier genießen die Reben die intensive Sonne des Südens und es entstehen kräftige Rotweine, fruchtige Rosé`s und spritzige Weißweine, die den Weinfreund begeistern. An diesem Abend verkosten wir 6 Weine aus unserem Südfrankreich-Sortiment. Dazu servieren wir Ihnen das folgende Tapas-Menü:
Fischsuppe / Möhren / Kartoffeln / Tomaten / Pastis
Wolfsbarsch / Olivenkruste / Äpfel / Tomaten / Mandeln / Schokolade / Orangen / Weisswein / glasiertes Gemüse
Perlhuhn / Orangen / Sultaninen / frische Bandnudeln
Lammkeule / Tomaten / Senf / frische Kräuter / Rotwein / Bratlinge
Crème brûl&
